Сковородка

[_mangust_]

просто делюсь сваими философскими мыслями...може кому пригодиццо

 

[В.А.]

У меня в чулане лежит рубель и утюг, который на углях..Вроде вещи совсем ненужные, все руки не доходят подмарафетить и интерьер украсить...

 

[Valentin_K]

в итоге куплена

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

в дафи. Цена 1в1 как по ссылке
выбор сковородок с керамическим покрытием там невелик - эта марка и терракота, которая дешевле в 1.5 раза, но смутили мелкие царапины по краям, через которые просвечивается люминий и не совсем ровная форма самой сковороды - такое ощущение, что ее погнули.

 

[Анри_Ле_Блан]

ну ясно ж что сделал не так - купил чугуниевую сковородку ты б еще машину карбураторную купил

вот собрал основные характеристики - они наглядно показывают, что при одинаковой толщине стенок чугуний ничем не лучше люминия по хваленой теплоемкости и в 3 раза отстает по теплопроводности, т.е. по хваленому распределению тепла.

матерал - алюминий - чугун
плотность - 2.7 - 7.0
теплоемкость - 0,92 - 0,54 - что почти полностью уравновешивает высокую плотность чугуна
теплопроводность - 209 - 63

вопщем все это ностальгия по совковому щастью прокалить, посолить, потанцевать вокруг с бубном....

видел в караване сковородку с керамическим покрытием - 26см - 230грн.

как говорит В.А. - ты Валик свою фуфлоновую по наследству не передашь )))

толи дело чугуний! - выжарил на огне - полирнул солькой - и как новый!

 

[mayday]

кстати, мне в наследство достался разный хлам бытовой, так вот , многое и по сей день фурычит и спасибо бабушкам что бережно относились ибо мне в начале семейной жизни да и впоследствии много денег из семейного бюджета удалось сберечь просто я так считаю что есть например два варианта: купить вместо моей закопченой сковородки , но исправно работающей, новую красивую (которая тоже закоптиццо со временем) или как вариант на этиже деньги купить ребенку фруктов...я выберу фрукты Ну не ведусь я на рекламный глянец и промоакции не современный я человек

Ну как бы не все покупатели сковородок ведуться на рекламный глянец Одно дело - досталось и пользоваться, пока нет возможности заменить. И другое - цепляться до последнего. Или у тебя до сих пор стоит остро вопрос - сковорода или фрукты? отож бо и воно.
И не всякая вещь из наследства, пусть и исправно работающая, стоит того. Логика понятная, но у каждого в ней свои границы. Иначе под эту же философию надо пользовать холодильник сорокалетний (и тут экономия на фрукты не сопоставима с экономией на сраной сковородке ), телевизор, утюг.. Отстирывается все тоже замечательно в тазике на доске. Про посудомойки там всякие я вообще не заикаюсь.

ЗЫ. Чисто для примера - холодильник мы поменяли наследственный на новый этим летом. Телек купили под прошлый новый год (никакого не было) Экономили. На памперсы... на детское питание, на фрукты, на молоко, на садик, на школу... А сковородка - это пшик, а не экономия. Нет понту даже вспоминать.

 

[Анри_Ле_Блан]

Мэйдей, привет дружище, долго тебя не было )!

Вставлю свои 5 копеек, я не знаю о какой экономии идет речь (в твоем посте), но я расцениваю покупку чугунной сковороды - как ретро увлечение (лично для меня), не более + практичность и конечно же полезность девайса.

Можно кофе молоть на современной кофемолке, а можно и на мельничках (искуссно сделанных нашими дедами). Можно заваривать в кофе-машине, нажимая кнопки "эспрессо" "американо", а можно заваривать на жаровне среди песка в турке (тоже которой лет-лет). Можно ужин делать романтичным при свете экономной лампы, а можно кушать при свечах торчащих из нереально классных подсвешников (тоже которым ...).
Во франции не брезгуют пользоваться предметами старины в малых селениях, с грудой туристов, даже наоборот - это шарм! ...огромные старой формы посудины (жаровни, сковороды чугунные, приспособы, дровяные печи местами и т.д.)

Я бы с удовольствием топил камин и качался на кресле с бакальчиков вина куря трубку. Но ))) на камин пока не заработал - а остальное без него, это нелепо ))). Так что... пройдет еще 50 лет, не станет тебя, дети твои буду уже бабушками и дедушками, а традиции.... память и полезные вещи - останутся!

Врятле Тефаль кто-то станет передавать как нужную вещь с ободранной эмалью )))

 

[mayday]

ПрЮвет
У меня был длительный набег на раздел железо
Ты затронул немного другой аспект, не тот, что мы обсуждали, ну ниче, щаз
Если фанат чугуна - бери, хто ж мешать будет. Каждому своё. Но вот пользоваться эдаким раритетом и в таком виде... Ты ж не будешь пользоваться закопчеными подсвечниками с годовалыми наростами парафина? и песочек под туркой не будешь хранить веками ну и так далее по тексту.
А экономию не я затронул, это мангуст Он на фрукты экономит. Я просто отметил, что экономить - так уже существенно, а не вдаваться в крайности. Собственно просто развитие его философии.

Я купил тефальку (28-ая) потому, что старая сковорода не отвечала требованиям - 24 см это смех. Винцер вообще не покупался, подарен. Сковородки как сковородки. Винцер (уже писано ранее) имеет огромный недостаток - аццки тяжел. Но хоть ручка не греется и вторая есть.
А заморачиваться отбором нужного чугуна, и уж тем более - передавать по наследству сковородки - даже не пыталась родиться такая мысля. Щитаю это глупостью. Опять же в моих планах не числится скопытиться в молодые годы. А значит что бы передать - надо сперва что-то купить в замен. В итоге вообще ерунда получается - может просто детям/внукам купить новое?

Ну, и небольшая иллюстрация на тему "зачем покупать взамен закопченного, если новое за год закоптится"

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Винцер. Который сильно-сильно постарше одного года Унутре там остатки еды не самого презентабельного вида, так что прикрыл крышкой.

 

[Анри_Ле_Блан]

скажу я тебе так, не хотят современные производители делать на века массовку! НЕХОТЯТ. А в царской России и при совке - делали, правда у совка красота хромала и какчество (по сравнению с царской эпохой) - но твой ВИнзер даже близко низзя сравнить с тем давним периодом. Сори если шо не так )

 

[mayday]

Почитай выше камент по совковой масовке на примере горшка. А не проживет мой винцер 15-20 лет - так я и не расстроюсь. Не те суммы, что б заморачиваться.
Телевизоры никто веками не смотрит Меняют. И не потому, что не красивые или не показывают. Или у кого-то в теме есть березка?
Я вот за почти 20 лет на телевизорах сэкономил штук эдак на.. да хрен бы его знает на сколько сковородок Могу себе позволить

Но как бы вообще мой посыл был не о том. Я не считаю возможным использовать сковороды в том виде, в каком представлены мангустом только потому, что так к ним не пригорает, а если их содержать в чистом теле - будет пригорать. Так и прокомментировал - я бы не выдержал и выжег бы их, будь они мои. Ну и ручку понятное дело бы заменил.

Единственно - именно блины таки прилипали бы. Но! (куда ж без него). Я абсолютно, на стопицот процентов уверен, что для блинов лучше использовать две легкие блинные сковороды, чем ворочать чугуниной. А так - каждый сам кузнец своего счастья Может у мангуста жена форму поддерживает. Десять блинов левой рукой, десять - правой... И пять подходов.

 

[Анри_Ле_Блан]

Ну у Мангуста в профиле пол не определен. А по роду переписки я думаю что он женщина. Иначе как то странно мне представляется остальной контекст, но - речь не о полах. Это форум, тут пол не важен. Кстати из-за того, что Мангуст тот кто он есть - потому и сковороды не выпалены, все очевидно! У меня девайс - как новье из магазина! Гордость и краса всех кухонных сковородок! И пройдет год или два - я снова его приведу в божий вид. И снова - здравствуйте. А ты - побежишь за новым чистым ВИнзером ).
У моей бабули были чавунчики, много и разные. Ия помню как в детстве в печи в большом чавунце - запекали кроля. С травами и пряностями с огорода. Запах и вкус - нереальный. Так чего я не могу передать своим детям эти рецепты и те технологии, которыми и счас все мы пользуемся на ура! Я подсвечников б.у. на блошином рынке наших последних 10-20 лет не видел. Всё тех эпох и народов ).

Все просто )

 

[mayday]

ты мабуть пропустил, что этому винцеру уже то ли восемь, то ли девять лет Как видишь - ничего ему не сделалось. И никаких манипуляций с приведением в божий вид, что характерно. Он всегда такой.
ЗЫ. Только не в винцере счастье. Вес у него совсем не подарок. Недалеко от чугунины ушел. А то и побольше весит. Надо будет на весы его поставить, как освободится.

ЗЫ. А какое отношение рецепты имеют к сковородкам? Или ты про чавунчики? так ты опять все пропустил, я раньше писал, что котелки и гусятницы должны быть чугунными.

 

[Анри_Ле_Блан]

когда твоему винцеру будет лет 40, тогда и поговорим ), чугунине моей минимум 25 лет! А она - новье!

 

[Valentin_K]

ребят, чей-то вы круглое с красным сравнивать начали. ентот самый винзер, если я по фото не ошибаюсь, сделан из пищевой нержавейки и у него есть медная пластина в дне. поэтому он такой тяжелый. собствено отличная качественая вещь сделанная по современным технологиям посудостроения.
И переживет он не одну чугуниевую сковородку и правнукам достанется в первозданном виде - достаточно его отмыть. Правда для жарки он не совсем предназначен - скорее для тушения - такая себе широкая низкая катрюлька.

Анри - про предметы старины это все отлично звучит, только если они лежат на полочке украшая соответствующий интерьер. А пользоваться лучше современными технологичными девайсами. Ну ты ж не на "Победе" по городу ездишь

скажу я тебе так, не хотят современные производители делать на века массовку! НЕХОТЯТ. А в царской России и при совке - делали, правда у совка красота хромала и какчество (по сравнению с царской эпохой) - но твой ВИнзер даже близко низзя сравнить с тем давним периодом. Сори если шо не так )

сосбно что касается этого винзера - ты, Борис, абсолютно не прав

 

[Анри_Ле_Блан]

Что-то мне подсказывает, что однородный чугун и разнородный винзер со сталью и медной пластиной послужат меньше чем прослужит чугуний!

Приходи ко мне зимой - пожарим фри на сковороде на костерке . А там и скажешь - что лучше )

Анри - про предметы старины это все отлично звучит, только если они лежат на полочке украшая соответствующий интерьер. А пользоваться лучше современными технологичными девайсами. Ну ты ж не на "Победе" по городу ездишь

не на Победе ), соглашусь )))), но ёптыть счас 21 век а кочерга и казан для готовки на костре - не претерпели никаких изменений, потому что это элементарные вещи первого порядка. Всё так же и тем же мешаем угли и варим кулеши и шурпу на костре. Нож - казалось бы орудие самое первое труда, тоже особо не претерпел изменений - ни внешне, ни физически. И Булатная и дамасские стали - самые отличившиеся за весь период времени, и придумали их не в наше время )

 

[mayday]

когда твоему винцеру будет лет 40, тогда и поговорим ), чугунине моей минимум 25 лет! А она - новье!

Что-то мне подсказывает, что однородный чугун и разнородный винзер со сталью и медной пластиной послужат меньше чем прослужит чугуний!

А я писал - даже если 20-ти не проятнет - я не расстроюсь. Сковорода - это всего лишь сковорода, не предмет искусства. Сугубо утилитарный предмет. И не сверх-дорогой, что б выбирать самую "простую и надежную" и потом сорок лет или возиться с черными, или с их зачисткой

Valentin_K угу, она самая, полированная нержа с медной пластиной. Там, на фото, к слову сказать, под крышкой - тушеная капуста. Ну.. ее остатки

ЗЫ, Кто-то там недавно сетовал, что подсвечники нынче не те... и вообще их не делают, не то что раньше. Ну дык продаются. И современные. Просто не в супермаркетах, а там где и положено - в магазинах декора.

 

[Анри_Ле_Блан]

У меня подсвечники - это кубики гранита и мрамора, грубой резки. Вечно и естетично ). Такого в магазине декора не продают )

 

[_mangust_]

и от чо вы прицепились к моим , блин ну отпадает периодически с внешних стенок и с дна это черное...а надо ли их до блеска тереть ваще? я в них готовлю, а не показываю гостям и уж точно не хвалюсь крутостью торговой марки на данном девайсе...а готовят они отлично - больше мне и не надо вот неще недавно кто знал что в этом сезоне модно будет иметь керамические сковородки? да никто! на эти дела оказуется тоже есть мода...как и на любую технику...да кстати, таки технику тоже не выпускают не то шо на века, а хотябы на лет 5..но нет же -2 года и на помойку можно...Прав Анри...не выгодно эта долговечность...Главный принцип побольше денег вытащить из наших карманов...а так как я щнаю что денюшки не запросто так достаются, то реально продумываю сенс каждой покупки...вот прошлой зимой упаковали полностью кухню новой техникой, отчасти посудой (сковородки тоже есть) , прихожую тоже полностью обновили - в свете сегодняшнего обесценивания доходов, считаю это тоже экономией ибо можно деньги положить в баночку а можно разумно потратить как-так

 

[Valentin_K]

У меня подсвечники - это кубики гранита и мрамора, грубой резки. Вечно и естетично ). Такого в магазине декора не продают )

боюсь предположить из чего и каким способом изготовлен твой унитаз

Что-то мне подсказывает, что однородный чугун и разнородный винзер со сталью и медной пластиной послужат меньше чем прослужит чугуний!

нержа и медь - металлы пластичные, а чугуний - очень хрупкий. Со временем он утоньчается - снизу банально выгорает, и однажды сковородка трескается напополам.
помню у мамки была такая сковородка - хз скоко лет. За неиением тефлоновых она конечно была в почете - с алюминиевыми не сравнить по антипригарным свойствам. Но однажды взяла и развалилась пополам. я разглядывал излом - дно было местами меньше миллиметра, причем слоистое какое-то.
да и в процессе эксплуатации куски черной гари отваливались,помнится.
так что, боюсь, внукам твоим решето достанется (-:

 

[Serg1956n]

А лет через сорок внуки на форуме будут всем рассказывать, что от деда в наследство осталось обалденное чугунное решето в форме сковороды))))))))

 

[mayday]

я в них готовлю, а не показываю гостям и уж точно не хвалюсь крутостью торговой марки на данном девайсе...а готовят они отлично - больше мне и не надо

И снова здорово
Один вопрос - холодильник у вас дома - 40-летний днепр/донбасс, ни разу не мытый с момента покупки? Не, ну а чё - гостям не показывать, холодит нормально. Чё еще надо?

вот неще недавно кто знал что в этом сезоне модно будет иметь керамические сковородки?

Я выше писал - у родителей есть керамическая не то сковородка, не то кастрюля с низкими бортами. Уже лет... да хрен знает сколько лет. Но больше двадцати пяти - точно. При чем тут мода?

Сенс покупки я тоже продумываю. Мои текущие сковороды куплены не просто взамен запачкавшихся