Хлебопечки: выбор, проблемы, рецепты

[al_rd]

Рецептов ржаного очень много, каждый подбирает на свой вкус. есть просто ржаной, есть пшенично-ржаной а есть ржано-пшеничный. У двух последних все зависит от пропорции ржаной муки относительно пшеничной. Сначала определись, какой тебе необходим и потом уже ищи рецепт. Кроме того есть ржаной на дрожжах а есть на закваске. С применением аграма и панафарина или без. Главное подобрав рецепт соблюсти технологию - длинный замес (39-49 мин.) очень длинная расстройка (1ч. 20мин. -1ч. 35 мин.) и сразу выпечка (1час). И следить за состоянием колобка. А вообще - посети сайт hlebopechka.ru, там найдешь ответы на все свои вопросы.

Добавлено через 48 минут
забыл написать - в инструкции к ХП хорошо расписан процесс перепрограммирования рецепта или создания одного из 8 своих. Сначала нажимаешь кнопку "Modify" и удерживаешь ее 2 секунды. Панель издает звуковой сигнал и появляется мигающая иконка "Libro". Далее кнопкой "Timer" меняем время (увеличивая или уменшая) и повторно нажимаем "Modify"

 

[irina2101]

Наконец-то и у меня 255-я!!!
Подскажите, пожалуйста, где в Харькове можно купить цельнозерновую муку?

 

[Гість 13499]

Наконец-то и у меня 255-я!!!
Подскажите, пожалуйста, где в Харькове можно купить цельнозерновую муку?

Есть мнение, что нигде. А что печь хотите такое интересное?

Кстати, у вас лопатка на валу люфтит? А то мы тут спорили.

 

[irina2101]

Люфт есть. но небольшой. Я считаю, что так и должно быть. А вот само ведерко сидит неплотно на валу и шатается, тут уж я не знаю.
А на счет муки, просто хлеба много ем, так хотелось бы пополезнее.

 

[Serge]

Лопатка должна люфтить, иначе потом ее не снимешь, когда запечется тесто.

 

[Берёзкин]

Лопатка должна люфтить, иначе потом ее не снимешь, когда запечется тесто.

Всё-таки, советую люфт выбирать, подстрогав щепочку. Сделайте её
достаточно длинной, чтобы пальцами вытаскивать.
Лопатка силуминовая, тянет за собой тяжёлый колобок, посадочное
место будет разбиваться со временем, если есть люфт.
Пощёлкивает. Не замечали?

 

[Magoll]

спасите-помогите! весов нет...как померять муку стаканами или чем-либо еще?

 

[Serge]

Всё-таки, советую люфт выбирать, подстрогав щепочку. Сделайте её
достаточно длинной, чтобы пальцами вытаскивать.
Лопатка силуминовая, тянет за собой тяжёлый колобок, посадочное
место будет разбиваться со временем, если есть люфт.
Пощёлкивает. Не замечали?

У меня SD-255 уже больше года в ежедневной эксплуатации. Сейчас специально посмотрел на вал и лопатку, следов износа нет. Панас - не та фирма, которая что-то делает, не подумав.

 

[Гість 13499]

Люфт есть. но небольшой. Я считаю, что так и должно быть. А вот само ведерко сидит неплотно на валу и шатается, тут уж я не знаю.
А на счет муки, просто хлеба много ем, так хотелось бы пополезнее.

Ведёрко так и должно плавать. А про люфт лопатки читайте выше наши прения. Я считаю, что он задуман производителем.

Добавлено через 1 минуту

спасите-помогите! весов нет...как померять муку стаканами или чем-либо еще?

Есть мерные стаканы, на которых написано "Flour". Насыпаете муку по риску, рекомендую слегка её при этом утрясать в стакане. И всё получится.

 

[Magoll]

да за стаканом мерным надоть в магазин бежать, а мне щас надо было...
Собственно: уже нашел. 250мл стакан-это 160гр муки

 

[zhan1957]

хочу купит хлебопечку панасоник255,пока не могут достать по приемлемой цене,есть дорого около 1500,может подскажите где есть?Как альтернативу расматриваю делонги 125 и очень заинтересовала MOULINEX OW 5004. 125-понравилась,что можно управлять самостоятельно,а вот молюнекс,что размер хлеба как обычный кирпичек и можно батоны готовить.Что скажите о MOULINEX OW 5004?Хлеб пробывал панасоник и LG ПОНРАВИЛСЯ.

 

[irina2101]

Я недавно купила панасоник-255. Искала долго, с весны. В Харькове видела только в МегаМаксе по цене 1470. Нашла в киевском интернет-магазине за 172 дол. (877грн.). Есть хороший сайт по подбору бытовой техники e-katalog.(КОМ.ЮЭЙ).
Заходишь, задаешь модель и тебе выдают, в каких интернет-магазинах и по каой цене есть данный товар. Информация обновляется ежедневно, а может и чаще. Разброс цен на один и тотже товар может быть до 100 баксов. Главное сразу звонить.
Удачи.

 

[zhan1957]

спасибо ,нет их в этом каталоге.Может адрес скините?Есть только в мега опте,но цена круче чем в мегамакси

 

[KIMI]

спасибо ,нет их в этом каталоге.Может адрес скините?Есть только в мега опте,но цена круче чем в мегамакси

это их не было в тот момент, когда Вы смотрели. Информация там периодически обновляется. Я в свое время задался целью найти именно 255-ю и, наверное, около месяца, ежедневно заглядывал туда. В какой-то момент она там появилась и «куй железо..». Через час их уже небыло. А мне ее привезли только через день. Если осталось ещё терпение, советую дождаться именно 255-ю. Поверьте, она этого стоит!(пользовалал я и элджи205 и делонги125)

 

[zhan1957]

спасибо за совет,буду ждать.Объясните почему же она самая лучшая?Сложно мне понять,толе очень точная программа,конструкция особая?Может последовательность загрузки?

 

[Берёзкин]

почему же она самая лучшая?

не лучшая.
просто устойчивый информационный конструкт в башках наших пользователей.
плюс доверие к раскрученному бренду.

 

[momart]

народ, кто поможет?
хлеб из хлебопечки получается какой-то сильно сдобный, как булочка (только не сладкая). А хочется добиться такого же "несдобного" вкуса, как в магазинном. Что может быть не так? Может надо печь не только из муки ВС, а добавлять 1с?

 

[OREX]

спасибо за совет,буду ждать.Объясните почему же она самая лучшая?Сложно мне понять,толе очень точная программа,конструкция особая?Может последовательность загрузки?

У меня кенвуд 350. Покупала по совету тех, кто занимался этим вопросом и интересовался по тем знакомым, у которых есть хлебопечки. Панасоник также рассматривался, но такая цена на мой взгляд не оправдывает качества. Единственное, в чем отличие от кенвуда состоит в том, что все ингридиенты засыпаются изначально, а в кенвуде подается звуковой сигнал. Но переплачивать вдвое за этот нюанс не вижу смысла.

 

[zhan1957]

вы имеете ввиду добавлять типа изюма?Или хлеб тоже печь нужно добавлять?А как же если наутро нужно?

 

[dr. Unk]

народ, кто поможет?
хлеб из хлебопечки получается какой-то сильно сдобный, как булочка (только не сладкая). А хочется добиться такого же "несдобного" вкуса, как в магазинном. Что может быть не так? Может надо печь не только из муки ВС, а добавлять 1с?

Один раз, взяв первую попавшуюся пачку, потому как новопокровской не было.. муки.. на выходе получил банальный советсвкий кирпичик..