Ну, по такой схеме могут пробовать и сотрудники Восторга.Для полной объективности, дегустацию должны проводить не сотрудники, а покупатели или просто посторонние люди. Вручать им два пирожка и просить оценить, который из них лучше, №1 или №2. Вот тогда получится объективная картина
Хотя по-любому сдобность используемого в пирожках теста улучшить все равно желательно