Любителям "Виски"

[Sanara]

Класс! По- доброму завидую!Негоцианты,вообще,редкость в наших краях, а лимитед эдишн тем более!Думаю,при любви с Спейсайду этот экземпляр должен понравиться!

 

[-Sashko-]

Linkwood 16yo Cask Strength 55.9%.[/B] Signatory Vintage. Cask 9722.
Бутылка №8 из 247, ниже фотка лейбы именно с моей бутылки.

Ну тут пишут, шо нече так )))
Правда тут рассмотрены два вида
LINKWOOD 1990 Signatory Cask Strength 16 yo 1990/2007
(55.6%, Signatory, recharred hogshead, cask #9723, 174 bottles)

Участник T&N Classicdram. Каталог. (admin)

Цвет: Хорошо заваренный чай.
Аромат: После ожидаемой спиртуозности из-за крепости, накатывает волна кислого зерна, мокрой бумаги и кондитерской фабрики. С водой раскрывается не сильно. Усиливается фруктовость.
Вкус: Очень богатый и насыщенный. Дубовый фон, на нем ноты ореха и не сладких фруктов. С водой, становится плотнее маслянистее, слаще. Дуб остается основой и скрепляющий сердцевиной.
Послевкусие: Долгое, переходящее из вкуса. Обогащающееся и развивающееся.
Резюме: Полностью зрелый виски. Восхитительный вкус. За счет маленькой бочки созревание происходило быстро, но гармонично. Очень ”вкусный” виски. Его хочется пить и пить. Почти идеал… Оценка 92 балла.

LINKWOOD 1990 Signatory Cask Strength 16 yo 1990/2007
(55.9%, Signatory, recharred hogshead, cask #9722, 247 bottles)

Участник T&N Classicdram. Каталог. (admin)

Цвет: Чуть более светлый, чем предыдущий образец.
Аромат: Прелого, кислого зерна, мокрой бумаги. Дуб. Запах чуть ”острее”, чем прердущий образец. С водой: проявляется дубовый аромат. И какая-то ”запредельная”, безотчетная сладость. Совсем немного ацетонового запаха, но ни сколько не мешающего наслаждаться.
Вкус: Дубовость, орех, сладость. По сравнению с предыдущим образцом явно слаще. С водой. Странно, что не стал явным образом маслянистее, но вкус раскрылся в полной мере. Огромное озеро вкусов.
Послевкусие: Сбалансированное и яркое. Постепенно становится нежным и округлым.
Резюме: Не смотря не то, что бочка больше, виски тоже успел созреть в полной мере. Таким и должен быть виски из Спейсайда. Оценка 92 балла
чесно стырено тут )

https://classicdramforum.com/viewtopic.php?f=5&t=34

Я что-то увлекся Лафройгом. В пятницу пристрелили очередную 10-ку ))

 

[Irka]

В это воскресенье попробовал Bruichladdich Rocks. Островной, не торфяной, легкий солоноватый.
Честно говоря, ожидал большего.

я брала недавно бутылку их - 2010.
После нашла характеристику в и-нете: аромат подкисшей манной каши
Где-то таки да

А вот мой снифтер от Spiegelau

а чо нога такая длинная?

 

[-Sashko-]

а чо нога такая длинная?

Так длина ноги.....ни на что не влияет

 

[Sanara]

а чо нога такая длинная?

Ну,такая у них,у немцев нога Поверьте, пить из него весьма приятно

А я с торфяными виски в связи с окончанием холодов временно "завязал".Для теплого времени года у меня молодые 12-тилетние Спейсайдеры и Хайлендеры :Глинливет, 2 вида 12-летнего Макаллана,Олд Палтни и Гленморанжи Нектар Д'ор.

 

[blizard]

Так, что я там вчера писал, что не буду откупоривать бутылку... Фигня это все!
Любопытство взяло свое и бутылка негоцианта таки была откупорена, буквально полтора часа назад.
Это я о Linkwood 16yo Cask Strength 55.9%. Signatory Vintage. Cask 9722.

Ну, что сказать... Попробовал, стараясь быть максимально объективным... Однозначно, лучший из спейсайдов, что доводилось пробовать.
Правда, именно таким и должен быть виски из Спейсайда, точее не скажешь.

В нем есть все, что нужно хорошему виски - достаточно сдержанный, но и богатый аромат, который раскрывается не сразу, потом серьезный "напор" во вкусе от дубовых бочек, но в тоже время и яркая сладость, фрукты и пряность, которой так характерен спейсайд. Вкусов столько, что трудно даже сориентироваться, очень сложно. Послевкусье долгое, можно сказать, даже, в чем-то, упорное, но тоже очень приятное, не навязчивое. Бочковая крепость вообще не чувствуется во вкусе, разве, что, совсем, чуть-чуть проявляется в том, что "щекочит" ноздри, когда его долго нюхаешь.
А как пахнет бокал, уже после того, как виски выпит, и он постоял минут пять, когда хорошенько окислились те капли, что остались в нем... В общем, трудно передать, это нужно хотя бы раз попробовать.
В общем, не просто хорошо, можно сказать отлично.

 

[-Sashko-]

А я с торфяными виски в связи с окончанием холодов временно "завязал".

в пятницу потребляли Лафроиг на свежем воздухе под оливочки - столько новых вкусов появилось ))
А вообще идея с переходом на Speyside - очень правильная

 

[blizard]

-Sashko-, спасибо за цитаты, конечно же, я тоже читал классикдрамфорум, т.к. о винокурне Linkwood, до этого, вообще ничего толком не слышал, пришлось просвещаться.
У меня из бочки 9722, это большая бочка, 238 литров.

Да, вот еще что... Sanara, -Sashko-, могу немного "поделиться" этим редким негоциантом. Грамм по сто, готов оторвать от сердца, так, за идею, просто из-за того, что считаю, что такую вещь пить самому просто святотатство.

 

[Irka]

Ну,такая у них,у немцев нога Поверьте, пить из него весьма приятно .

я верю.у меня есть свой но базовый - коротнконожка
Правда в моду эту я все равно не верю.

Так длина ноги.....ни на что не влияет

он как раз создан таким, как создан в определенной пропорции не просто так
По принципу коньячника.

 

[-Sashko-]

он как раз создан таким, как создан в определенной пропорции не просто так
По принципу коньячника.

Ну длинна ножки может влиять только на то, чтобы руками саму емкость меньше лапали.
У коньячных наоборот специфика подогрева

Да, вот еще что... Sanara, -Sashko-, могу немного "поделиться" этим редким негоциантом. Грамм по сто, готов оторвать от сердца, так, за идею, просто из-за того, что считаю, что такую вещь пить самому просто святотатство.

Какая глубокая...философская мысль

 

[Irka]

Ну длинна ножки может влиять только на то, чтобы руками саму емкость меньше лапали.
У коньячных наоборот специфика подогрева

бееееее холодный, не пАрящий напиток...

Он вообще-то вот таким (сымы ниже) придуман совсем не зря А не за тем, чтоб руками его не лапать

Переглянути вкладення 13355387

 

[-Sashko-]

бееееее холодный, не пАрящий напиток...

Он вообще-то вот таким (сымы ниже) придуман совсем не зря А не за тем, чтоб руками его не лапать

Я тоже пью из низких , но сомелье пробуют на высокой ножке и руками не греют

 

[Irka]

Я тоже пью из низких , но сомелье пробуют на высокой ножке и руками не греют

это какие такие сомелье?
Особенно с учетом того, что снифферы появились гораздо позднее и тумблеров и роксов - типо как рекламная такая замануха -элитО, фигле

А, я поняла, это которые на курнях? Которые не для публики а в рабочем порядке? Вот когда у меня, например, будет его опыт и обоняние - я хоть из граненого стакана буду пробовать
А потом винный бокал элементарно удобнее держать в работе-у спирта не сказать, чтоб букет был "ярко выраженный урюк улицы Али-Бабы-штрассе урожая 1995 года"

 

[-Sashko-]

это какие такие сомелье?

ну как вариант
CwCUKNya6Ms
Бутылка похожа на Гленморанж Кванта рубан

 

[Irka]

С работы не буду смотреть, но смотрю на картинку и вот вижу вон у него а-ля рокс стоит Хотя подохреваю, что ролик - о том, как модно пить виски
И совершенно типичный винник. Не сн. даже для вин
И от этикетки-то форма сн. точно не зависит

Но с третьей стороны поделюсь своим видением на эту чушь (ни дай бог не подумай, не к тебе претензия)
Висковый сниффер придумали гораздо похже того, как появилось это пойло бедняка, которым по началу чуть ли не метили нищету.
Никаких таких снифферов и в помине не было.
Оптимальный вариант была кружка/сбитая и шлифованная бутылка. Шло отлично, судя по легендам.

ПРотом виски "пошло в аристократы", но никаких таких снифферов НЕ появилось в природе.
Тому прнадежнейшее подтверждение - широко известные столовые гарнитуры, добравшиеся до наших дней, а так же повествования всевозможных писателей/поэтов/графоманов про еду/питье и посуду для них.
Поэтому пить виски из сниффера - не правильно по происхождению

И лишь кажется 76 лет назад появился еще один повод содрать денюшку: появился сн. под виски
Который специально разрабатывался кем-то там не помню моднявым, якобы кем-то признан, но на самом деле кем- подписантов поименно никто не нашел, поэтому представленный ролик нам, дорогой товарищ не подойдет из-за того, что нас обманывают в маркетинговых целях (крупно подозреваю).
Виски по природе своей никогда не пился из сниффера.
Уж британцы (+близлежащие) за много веков додумались бы до него, если бы таки сн. был бы "правильным" стаканом
А выпендреж же ш нам не к лицу, ж!

Тем более тот сн., чьей ноге я удивилась, крупно отличается формой бутона от "классического сниффера для виски" (тьху, пафос какой))))))
этот, который классический, практически не имеет формы "приоткрытого бутона" - он практически ровный по стенкам и расширяется к горлу. Это точно
Он вообще напоминает дуло пушки - ровное и расширяется на конце.
Поэтому ни о каких таких сборах каких-то там тонкостей речь не идет. На ноге - лафитник, кажется, но не висковый сн.

 

[blizard]

Ишь, как взбодрило "суровую тему" присутствие здесь представительницы очаровательной половины нашей планеты. Да еще и комменты-то толковые какие идут, прям бальзам на душу.

Так, а теперь по теме.
Отгадка, почему дегустационный бокал на длинной ножке.
То же самое относится и к "виски-снифтеру", коий и является ярким представителем именно дегустационных бокалов.
Ответ на этот вопрос есть и в приведенном выше ролике, у Тузмухамедова, есть и где-то в публикациях Джексона, и об этом рассказывают на экскурсиях на заводы коньяков во Франции... Все дело в косметических средствах, которыми мы пользуемся - крема для рук, различные лосьоны и духи, конечно же.
Задача следующая - максимально удалить руку дегустатора от его же собственного носа, все. Ничего более.
Плюс, в таком бокале хорошо виден цвет напитка.

Так, что на самом деле, это не совсем мода, в том проявлении, как предположила Irka, а, скорее, следствие из моды. Сейчас, как и женщины, так и мужчины, достаточно активно пользуются косметикой, вот и появилась, в свое время, такая необходимость.

 

[Irka]

Ответ на этот вопрос есть и в приведенном выше ролике, у Тузмухамедова.

Здрасьте вам!
а вот Тузмухаммедов как раз о косметике ни слова не пишет
Он как раз пишет о том, что по итогам размышлений светил в этой Великой без преувеличения сфере, чуть ли ни Джону Гальяно (хотя есть разные версии) был заказан стакан "идеальный".
И этот маэстро выдал вот такой сниффер.
Но вполне может быть, что для дегустационого зала на всякий случай от греха подальше.....
на самом деле виски любит кожу, поэтому....
Не исключено, что о косметике нужно было читать между строк, но реально висковый сниффер - коротконогий и почти прямой, а не "раскрывающийся бутон".

Паэтаму эта нисирьёзна!

 

[Sanara]

Да, вот еще что... Sanara, -Sashko-, могу немного "поделиться" этим редким негоциантом. Грамм по сто, готов оторвать от сердца, так, за идею, просто из-за того, что считаю, что такую вещь пить самому просто святотатство.

Мерси! Я со своей стороны готов пожертвовать "отливанчиком" Old Pulteney 17 yo - очень хорошего Хайлендера!А вот как открою 21 -летний (лучший виски в мире 2011 г.согласно Библии Мюррея),тогда тоже приглашу откушать его!
Что касается бокалов,снифтеров.... Ну, вы же согласитесь, что правильный бокал при правильном употреблении хорошего виски придает дополнительное очарование самому процессу! Наверняка,здесь есть и иррациональный момент,но, вот едет же машина быстрее после мойки и замены масла!!!

To Irka: безусловно,представленный вами Riedel single malt - достойный бокал. Я его пытался заказать через Инет, но все время его нет в наличие

Друзья!!! Так можем все-таки попытаемся встретиться и отведать божественного нектара не под урчание полуночного холодильника, а глядя в расширяющиеся от удовольствия зрачки товарища?

 

[Irka]

Ну, вы же согласитесь, что правильный бокал при правильном употреблении хорошего виски придает дополнительное очарование самому процессу!

о, спасибо за поддержание темы приятный разговор.
Имхо, субъективное понимание "правильости" тары - вещь модная. Ведь еще меньше века назад напиток, котрому века пился из рокса/тумблера и....да, это - самый правильный сосуд.
И его качество было совершено аналогичным (а не исключено, что местами и нажористее), а вот "ароматы" пота и всё такое жили-были еще и тогда.
Это - моя "легенда", для моей вавки в голове . Да, видимо, дело вкуса. Кто-то (типо я) находит свое очарование в легенде оригинальности потребления (и при этом я периодически пользуюсь сн. ), кто-то (как это модно, наверное), использует сн., но только почему-то не всегда тот, который разработан именно для висков, а лафитники.
Но как-то ниалё ваще! Виски - напиток ветра в лицо, сухого, сильного, лаконичного, но всё - в два слова.
Разве ш можно такую лаконичную силу - в дамское обрамление?

Наверняка,здесь есть и иррациональный момент,но, вот едет же машина быстрее после мойки и замены масла!!!

даааа? о, как.....я безрульная, не знаю.

To Irka: безусловно,представленный вами Riedel single malt - достойный бокал. Я его пытался заказать через Инет, но все время его нет в наличие

а где его нет? просто я чаще живу в Москве, чем в Харькове, могу глянуть.

Друзья!!! Так можем все-таки попытаемся встретиться и отведать божественного нектара не под урчание полуночного холодильника, а глядя в расширяющиеся от удовольствия зрачки товарища?

а, простите, вы в районе майских ничего нигде не собираетесь отведать? *жалостливо

 

[Sanara]

А как раз собираюсь! А то,честно говоря, уже некуда его,этот виски,складывать! Уже складываю бутылки в шкафах-купе с вещами!