Грыбы? где? когда?

🔴 23:44 Повітряна тривога у Харкові!
Зафод Библброкс сказав(ла):
Тот кусок - вообще к Гомольшанскому сбоку не относится. Судя по катре (выше ссылка), к нацпарку относится сосновый лес справа от трассы Змиев - Балаклея. Т.е. в сторону Коропово, Сухой Гомольши и Черкасского Бишкина. Тот лес, что слева (Камплица, санаторий Занки, Омельченки) - просто лес.
Натисніть, щоб розгорнути...

Это хорошо!
 
mosia2140 сказав(ла):
Вот интересно дождик в лесу идеть или только харьков мочить?
Натисніть, щоб розгорнути...

Идет.

Зафод Библброкс сказав(ла):
Тот кусок - вообще к Гомольшанскому сбоку не относится. Судя по катре (выше ссылка), к нацпарку относится сосновый лес справа от трассы Змиев - Балаклея. Т.е. в сторону Коропово, Сухой Гомольши и Черкасского Бишкина. Тот лес, что слева (Камплица, санаторий Занки, Омельченки) - просто лес.
Натисніть, щоб розгорнути...

В прошлые выходные, был там, общался с лесником.
Правая сторона леса, хозяйственная. Грибы собирать можно, соблюдая все правила нахождения в лесу.
 
Retiree сказав(ла):
Идет.



В прошлые выходные, был там, общался с лесником.
Правая сторона леса, хозяйственная. Грибы собирать можно, соблюдая все правила нахождения в лесу.
Натисніть, щоб розгорнути...

Это в каком лесу он идет?

А левая сторона? Получается даже не хозяйственная она...
 
Зафод Библброкс сказав(ла):
Тот кусок - вообще к Гомольшанскому сбоку не относится. Судя по катре (выше ссылка), к нацпарку относится сосновый лес справа от трассы Змиев - Балаклея. Т.е. в сторону Коропово, Сухой Гомольши и Черкасского Бишкина. Тот лес, что слева (Камплица, санаторий Занки, Омельченки) - просто лес.
Натисніть, щоб розгорнути...

Здесь все написано.
Восточное направление, моросит дождик.
 
Retiree сказав(ла):
В прошлые выходные, был там, общался с лесником.
Правая сторона леса, хозяйственная. Грибы собирать можно, соблюдая все правила нахождения в лесу.
Натисніть, щоб розгорнути...
Ну да: так на карте и обозначено. Заповедная зона там обозначена зелёненьким: это лиственный лес.
 
velina сказав(ла):
ПОДСКАЖИТЕ пожалуйста!
3 дня я вымачивала черный груздь. Сегодня с ним уже нужно что-то делать!!!
Погреба нет, холодильник не большой, все туда не влезут. Как правильнее сделать? Прокипятить, перемешать с солью, с сухим укропом (зернами) и чесноком, плотно в баночки, сверху марлю и под плотные резиновые крышечки? Или может 3 дня пусть под грузом под кондером стоит а потом уже по баночкам и в кладовку?
Натисніть, щоб розгорнути...
Черный груздь - гадость. Вымачивала пять дней, потом засолила с травами. - горький хоть убей. Промывала, потом опять засаливала - все-равно. Уже год в погребе стоят.

Те черные грузди, которые горячим способом закрывала - получились лучше.
 
Злобныйёж сказав(ла):
Хош ведро отдам готовых? Только я уж не знаю что с ними за год случилось. Готовила с любовью и всей нежностью от предвкушения предстоящего процесса поедания.
Натисніть, щоб розгорнути...

Спасибо, я своих насобираю. Уж очень вкусен гриб в засоле! Кстати, они горькие сразу стали или через год хранения?
 
darkchild сказав(ла):
Подскажите, где черного груздя набрать можно? Уж очень вы заинтриговали
Натисніть, щоб розгорнути...
Исключительно под березами. Ищите, где растут березовые рощицы, березовые "островки" посреди соснового леса, или даже березовые посадки полос снегозадержания (там, правда, можно нарваться на "склады" всякой химической сельхозхрени) - и там ищите сей вкуснейший в засоле гриб!
 
darkchild сказав(ла):
Подскажите, где черного груздя набрать можно? Уж очень вы заинтриговали :)
Натисніть, щоб розгорнути...

Я последний раз набрала много черного груздя в Соколово (Змеевское направление). Пока солятся и я их проваривала перед засолкой ;)
 
Зафод Библброкс сказав(ла):
У горячего засола перед холодным есть одно кошмарное преимущество: грибы становятся съедобными наутро сразу после засола :)
Натисніть, щоб розгорнути...

:eek::eek::eek::D:D:D:D у меня уже 2 недели в погребе и я туда ни ногой :D:D:D:D думала конец сентября мое время..... (читала не раз что даже при горячем люди их 1-2 месяца выдерживают), а раз так, то на этих же выходных пойду на разведку :пиво::пиво::пиво:
 
velina сказав(ла):
https://www.kharkovforum.com/styles/default/xenforo/smilies/kf/ekk.gif" border="0 у меня уже 2 недели в погребе и я туда ни ногой думала конец сентября мое время..... (читала не раз что даже при горячем люди их 1-2 месяца выдерживают), а раз так, то на этих же выходных пойду на разведку
Натисніть, щоб розгорнути...
Обязательно надо попробовать!
Фокус в том (и цимес, так сказать), что сразу после засола - грибы именно соленые. А примерно через 2-3 недели в них запускается процесс молочнокислого брожения, и они сквашиваются, приобретая новый вкус.
Пробовать нужно и те, и другие - мне, например, и те, и другие одинаково нравятся.
 
Ви повинні увійти або зареєструватися, щоб відповісти.
Назад
Зверху Знизу