Смотри. Гречка конечно полезна, но не в качестве средства для похудения ибо она углеводна. Угдеводы - это энергия. Если есть куда тратить здорово, если некуда - в жир уходит. Огурцы зачтены. Грибы вообще не усваиваются никак, от них пользы нет, вреда тоже в принципе.
Правильное питание для сброса веса (в двух словах) - белок + клетчатка, если проще - мясо с овощами. Углеводы или совсем исключаются или остаются в микро-дозах и то медленные - каши из цельнозлаковых круп, хлеб такой же.... Но все зависит от каждого организма в отдельности. У меня есть друг который есть 5-6 раз в день огромными порциями все что угодно и худой как велосипед!