Пиво в домашних условиях

[Radiologist]

ребят, а никто хмель не выращивает? где у нас ризомы хмеля (желательно сортового) найти?

 

[hiwnik]

Я в прошлом году посадил славянку и заграву, брал в институте хмелеводства, в прошлом году желающих в складчину купить небыло, еле уговорил по минимуму купить.

 

[Radiologist]

а какой минимум и с кем связываться? я так понимаю, что это в Житомире?

 

[Led1]

Я в прошлом году посадил славянку и заграву, брал в институте хмелеводства, в прошлом году желающих в складчину купить небыло, еле уговорил по минимуму купить.

Ну так, выросло что-нибудь нормальное?

 

[hiwnik]

Даже немного шишек получилось))) В принципе думаю,что хотябы для сухого охмеления можно будет использовать.
А кто сомневается в отечественном хмеле, посмотрите из каких сортов выведена цытра.

 

[hiwnik]

Забрехался, не цитра, а каскад - в 1956 году ученый Стэн Брукс взял женское растение гибрида английского Fuggle и русской Серебрянки и опылил его неизвестным американским хмелем.
Правда я когдато встречал, если не ошибаюсь, то при выведении одного из американских сортов за основу брали, помоему, заграву. Найду, отпишусь)))

 

[mihanik2]

Ребят,предлагаю еще раз прочитать название темы!там есть что-то типа: варка в дом.условиях,не более 20 литров,ипа больше 2х раз в месяц не варить,хмель больше 100 грамм не заказывать?нет!просто варка в дом.условиях!а что с ним делаете,пьете лично,никому не дав на пробу,варите себе и небольшой групке своих друзей,которым нравится ваш продукт,либо выходите на более коммерческий вид деятельности,эт уже личное дело каждого!главное варить в ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ!!!

Блин

Пойду создавать ветку для промышленников!
Кто со мной?

 

[mihanik2]

В этом случаи потребитель голосует рублем, ну а домашнее или нет такое пивоварение - это вопрос другой.
Плохо, то что наше государство не поддерживает инициативу развития крафта как такового и не дает ему развиваться.

+стопицот

 

[Led1]

Блин

Пойду создавать ветку для промышленников!
Кто со мной?

Так сейчас больше половины свалит )))

 

[mihanik2]

Так сейчас больше половины свалит )))

 

[PvS]

Так сейчас больше половины свалит )))

тогда проще тему переименовать "Пиво в промышленных условиях"

 

[Led1]

тогда проще тему переименовать "Пиво в промышленных условиях"

Лучше: "Пиво в промышленных условиях в малогабаритных кухнях многоэтажек"
И доску объявлений: "Продам пиво вагонными нормами" )))

 

[PvS]

Лучше: "Пиво в промышленных условиях в малогабаритных кухнях многоэтажек"
И доску объявлений: "Продам пиво вагонными нормами" )))

Молчим, а то цеховики-домашники закозлят

 

[mihanik2]

Зависть плохая штука

 

[PvS]

Зависть плохая штука

Да чему ж тут завидовать....

 

[aviator]

Камрады,хватит уже эту шарманку крутить вагонные нормы-карманные нормы... Тем более,от конкретного человека было конкретное предложение.А варить в погребок или поставить на кран,каждый должен решить сам.

 

[Radiologist]

 

[St_5]

Кто-то сталкивался с такой проблемой:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Такое впечатление что не добродило до разлива по бутылкам и дрожжи оседали на стенках. На карбонизации, когда встряхивал, пена долго не опускалась. Бутылки сильно раздулись.

Дрожжи:
US-05, 1.5 пачки на 44 литра.

НП: 1,060, бродило 1 неделю на первички и 1,5 недели на вторички.
Конечная плотность получилась 8brx по рефрактометру,(в перерасчёте погрешностей рефрактометра получаем 1,015)

Карбонизировал глюкозой 8гр./л. (многовато конечно) Может в этом проблема?

Открывал пробовал: пена стоит хорошо, во вкусе явных дефектов не чувствуется.

 

[Сябр]

не пойму, это ПЭТ или стекло? как то многовато воздуха.

 

[P4elkin]

А на брожении на поверхности что-то плавало?
У меня на крайне варке IPA на US-05 какой-то пиздец всплыл, типа как брух только на поверхности, и брожение очень вялое шло. Вот думаю выливать, чтоб не травануться бацилой