Пельмени

[Lorelei]

+1 Жарю геркулес фирменные.
А вообще пельмени - это очень вредная еда - нельзя есть мясо с тестом - не правильно это по отношению к организму. Нужно с овощами - вот долму например
Лично я очень редко ем пельмени - лежит в морозилке пачка на черный день.

+ 1 за весь пост За донецкий Геркулес, действительно, хоть на что-то похожи. За мясо -тесто, все правильно = только с овощами надо есть, для здоровья лучше, минус картошке. Хотя иногда хочетсяяя За то, что в морозилке на черный день лежит тоже плюс. Левада валяется, потому как в Метро не было Геркулеса Г...но г...ном. Даже не знаю, какой должен быть этот черный день, чтоб их доесть.

 

[Desert_Rose]

Люблю домашние с уксусом и сметаной... Блин, аж аскома....

 

[Trandafil]

Ни в коем случае не покупайте пельмени "Вечорниці" - куски ****а в тесте.Я не смог доесть!

 

[VF]

Любые пельмени хорошо идут с ВОДКОЙ
А вообще респект домашним и Геркулесу. И ещё из пельменеподобных нравятся манты!

 

[Trandafil]

Любые пельмени хорошо идут с ВОДКОЙ
А вообще респект домашним и Геркулесу. И ещё из пельменеподобных нравятся манты!

А кто знает, чье это изобретение - пельмени?
Я слышал, что вроде китайцы их придумали.

 

[VF]

Посилання видалено
Тут есть история изобретения пельменей, придумали действительно китайцы !!!

 

[Olenka]

эт вы зря... Маленькие пельмешки хорошо жарить. Прожариваешь их такие малюсенькие равномерненько по золотистой корочки, накалываешь на вилочку... корочка хрустит как сухарик, а внутри мяско с соком. Абалденно!!! ням ням

Блин....... Как я люблю такие пельмени.......... Маленькие, с корочкой да на вилочку.........

 

[Econ]

+1 за Геркулес со сметаной
И почему-то нравятся маленькие... Те, которые фирменные
Ну и есессно домашние, собсного изготовления...

А по мне и Экономька неплоха. В Метро покупаю-обалденные. А Геркулес и Левада за марку накидывают без зазрения совести.
А насчет жаренных пельменей-я предпочитаю тогда приготовить чебуреки.

 

[Trandafil]

А насчет жаренных пельменей-я предпочитаю тогда приготовить чебуреки.

согласен полностью.
Пельмени жарить Совсем обалдели чтоли какие то вещи уважать надо Это как селедку жарить
ЗЫ Обожаю спорить о вкусах

 

[Orca]

А седня у топикстартера, вроде как ДР. Поздравим его пельменями?

 

[Irka]

А никто из вас почему-то бульончик не варит из пельменей А он такооооооой вкууууусный.....варишь на медленном огне, а потом в этом бульончике и ешь. Сметанки туда, или майонезику, или аджички....

 

[m i c]

[IMG src="Посилання видалено" border="0" alt="" title="" class="inlineimg"/] А никто из вас почему-то бульончик не варит из пельменей А он такооооооой вкууууусный.....варишь на медленном огне, а потом в этом бульончике и ешь. Сметанки туда, или майонезику, или аджички....

+1


второе превращается первое

 

[Irka]

А ведь бульончик там получается....ммммм....на медленном огне...золотистый такой......ууууу......(так, я диечу!!!!)

 

[Trandafil]

А никто из вас почему-то бульончик не варит из пельменей А он такооооооой вкууууусный.....варишь на медленном огне, а потом в этом бульончике и ешь. Сметанки туда, или майонезику, или аджички....

Какэтокакэтокакэто
Пелмени ж долго варить нельзя

 

[Irka]

Какэтокакэтокакэто
Пелмени ж долго варить нельзя

Да ща! Попробуй и посмотришь, что получится МАЛЕНЬКИЙ, МЕДЛЕННЫЙ огонь - должно кипеть, по очень аккуратно. ТАКОЙ бульонище получается......!И пельмешки очень аккуратные, и бульон до жути наваристый И потом в глубокую миску - пельменчиков, и бульончиком чуть-чуть залить! И в бульончик уже можно соусу какого-нибудь...мммм...зеленушки, опять же

 

[Trandafil]

так а скока ты варишь по времени?

 

[Irka]

так а скока ты варишь по времени?

как первый раз закипели как положено, убавляю огонь. У меня плита электрическая, так что при максимуме в 9 единиц ставлю на 5, а иногда и на 4. Должны быть видны признаки кипения ***кости в кастрюле . Минут 20 варю. И потом оставляю на 1 то, что сразу в тарелку не влезло

 

[Gonzales]

Поделитесь, как правильно тесто делать для пельмешек?

 

[Trandafil]

как первый раз закипели как положено, убавляю огонь. У меня плита электрическая, так что при максимуме в 9 единиц ставлю на 5, а иногда и на 4. Должны быть видны признаки кипения ***кости в кастрюле . Минут 20 варю. И потом оставляю на 1 то, что сразу в тарелку не влезло

Спасибо попробую

 

[washjuk]

всё, короче, я пошёл домой...
буду жрать пельмени

Самый правильный вывод из всего написанного! Длин, пока читал, аж слюнки потекли!

Перепробовал много-много разных соусов: Комбинирую черный/красный перцы, с уксусом/без, с майонезом/сметаной, с кетчупо/томатной пастой/горчицей, огромное количество готовых приправ к пельменям, с водкой/коньяком/самогоном/пивом, с чесноком/луком и т.д. и т.п. Вообщем пока пробовал чуть печень не угробил! Но больше всего мне понравилась следующая комбинация: майонез, масло, уксус, черный перец, горчица и запотевшая бутылка водки!!! А-а-а-х, какое багатство вкуса и аромата! Какой расслабон наступает по окончании моциона!
Также заслуживает внимания вариант со сметаной и чесноком! Ни в коем случае не советую добавлять кетчуп/томат - убивает вкус, а также употреблять с пивом или коньяком! Пиво - беее, а коньяк ну никак не вяжется! Хотя есть множество гурманов, которые меня заплюют из-за выше описанных опытов. Как говорится у каждого свои вкусы! Кстати недавно пробовал с соусом из авокадо (мякоть авокадо, черный перец, сметана) в этом что-то есть, хотя как-то не по-нашенски, в общем эксперементируйте, но помните, что острое вредно для печени и для потенции! (Именно по этой причине стараюсь наслаждаться пельменями не чаще раза в месяц, хотя если со сметанкой и красным перцем в меру то... блин, ща пойду за пельменями!)