Кто-то собирается переходить уже на НГ на нормальный европейский новогодний стол, или по прежнему жрете советские уБЛЮДА

[п-кРжевский]

Лука никто не купил) я б поела))

Меля Йвановна, поеБлась пишется с буквой "б".

 

[рускус]

В принципе, рецепты несложные, но да, нужно попробовать. Возможно, изменить пропорции сахара. Или вместо маргарина всё-таки взять масло типа "Тульчинка".
Если не против, я ещё тут предлагаю один. Опять с орехами. Но тут действительно печеньки-пироженки будут разными по вкусу из-за орехов и варенья.
300 граммов муки, 200 граммов масла(сливочного маргарина), 260 граммов сахара, 4 яйца, цедра одного лимона на тёрку, 150 граммов миндаля (или любых орехов), 30 граммов какао, корица по вкусу, варенье, повидло или джем (малина, клубника, абрикос)ю
Муку, 100 граммов сахара, масло/маргарин, 1 яйцо, цедра замешиваются в тесто. Из 2/3 теста делают корж на противне, прокалывают вилкой, выпекают до полуготовности. Орехи перемалывают, смешивают с сахаром, корицей, какао, 3 яйцами. Полуготовое тесто смазывают вареньем, ореховой массой и из 1/3 теста делают плетёнку поверх изделия. Пекут при среднем нагреве до зарумянивания плетёнки и заполняют возможные пустоты в плетёнке оставшимся вареньем, нарезают на порции.

 

[Nutcracker]

А ко мне не просишься
Я тоже буду делать )

Рыба золотая, ты меня на *** уж как послала, так послала. Я теперь тебя боюся.

 

[п-кРжевский]

Вам бы в разведку, поручик

Там сейчас сыро и мокро.

 

[Мафик]

Рыба золотая, ты меня на *** уж как послала, так послала. Я теперь тебя боюся.

В репе? я не помню

 

[Мафик]

Меля Йвановна, поеБлась пишется с буквой "б".

Я это и без того чей год идет знаю

 

[luminas]

Считаешь, он где-то соврал?

Я это где-то написала? Я написала, что у него очень обширные познания.

 

[Nutcracker]

В репе? я не помню

****ишь, как Троцкий. Даже хуже. Вот это вот что вот? А?

 

[Nutcracker]

Я это где-то написала? Я написала, что у него очень обширные познания.

А. Понел.

 

[Мафик]

 

[luminas]

Или вместо маргарина всё-таки взять масло типа "Тульчинка".

Типо масло Тульчинка? Так все же масло взять или спред, которого у Тульчинки ой как дофига.

 

[Nutcracker]

Не, На вынос не пекла никогда. А теперь даже и пить бросила по старости.

Э... я то и сам, скажем, не первой молодости. И не второй. То есть, можем позволить себе. Нарушить правила. Так продашь?

 

[рускус]

Типо масло Тульчинка? Так все же масло взять или спред, которого у Тульчинки ой как дофига.

Так это оно же и есть?

 

[рускус]

Э... я то и сам, скажем, не первой молодости. И не второй. То есть, можем позволить себе. Нарушить правила. Так продашь?

Рецепты отдам задаром. На большее сил нет.

 

[п-кРжевский]

Так продашь?

Мне кажется, что "про" тут лишнее....вот прям совсем-пресовсем.

 

[luminas]

Так это оно же и есть?

Масло это масло. А спред это смесь молочных и растительных жиров.

 

[Bordeaux]

 

[Nutcracker]

Мне кажется, что "про" тут лишнее....вот прям совсем-пресовсем.

Поручик, молчать!

 

[Burnash]

Я вижу ты в органической химии сильнее меня раз в 100 (или это кафедра жиров ХПИ?). Так что лучше буду прислушиваться.

Не, я совсем на другой кафедре политеха учился, пока не заипался и не свалил оттуда.
По поводу оргхимии - ну дважды первое место на областной олимпиаде занимал, одиннадцатистадийный синтез метамфетамина из пенопласта помню и чисто теоретически могу провести (с потерями в 99% на каждой стадии ), так что...

Вопрос о пищевых жирах весьма интересен на самом деле и в принципе не сложен. В наших реалиях полезными ненасыщенными жирными кислотами я считаю только омега-3 (а это рыбий жир и некоторые достаточно экзотические растительные масла, вроде льняного). Омега-6 (подсолнечное, кукурузное масла, свиное сало) и тем более Омега-9 (оливковое масло) считаю не более полезными, чем насыщенные (вроде говяжьего жира или пальмового масла). Пальмовое масло считаю просто жиром без всяких истерик о его вредности. Оно не полезно, но и не вредно (как например, маргарин). Единственный трабл -по сравнению с животными жирами пальмовое масло в бОльшей степени препятствует усвоению кальция в кишечнике (что критично для маленьких детей). Это вызвано тем, что остатки пальмитиновой кислоты в нем расположены и по центру и по краям молекулы глицерина, а в животных жирах в основном по центру. Крайние же могут отщепляться липазой еще в кишечнике, и если встретят ионы кальция или магния, то свяжутся с ними, образовав нерастворимое и невсасываемое соединение.

 

[TatK@!!!]

Не, я совсем на другой кафедре политеха учился, пока не заипался и не свалил оттуда.
По поводу оргхимии - ну дважды первое место на областной олимпиаде занимал, одиннадцатистадийный синтез метамфетамина из пенопласта помню и чисто теоретически могу провести (с потерями в 99% на каждой стадии ), так что...

Вопрос о пищевых жирах весьма интересен на самом деле и в принципе не сложен. В наших реалиях полезными ненасыщенными жирными кислотами я считаю только омега-3 (а это рыбий жир и некоторые достаточно экзотические растительные масла, вроде льняного). Омега-6 (подсолнечное, кукурузное масла, свиное сало) и тем более Омега-9 (оливковое масло) считаю не более полезными, чем насыщенные (вроде говяжьего жира или пальмового масла). Пальмовое масло считаю просто жиром без всяких истерик о его вредности. Оно не полезно, но и не вредно (как например, маргарин).

та ну чтож такое. только приняла решение пользоваться только оливковым маслом, а тут получается что подсолнечное лучше!