Хлебопечки: выбор, проблемы, рецепты

[Иринасан]

некторые добавляют яблочный уксус. я тоже пробовала

 

[Крысана]

О. хорошая идея! а скажите, уксусом не пахнет?....хотя нет, не должно, наверное. И еще вопрос, на 500 грамм муки скока уксуса кладете? Ну, или какие у вас пропопрции, я пересчитаю. Сенк!

 

[Иринасан]

Там в рецепте написана 1 ст. л ложка (от х/п). Честно говоря я лила 2 ничо не пахнет

 

[Крысана]

Отлично, я попробую, с укусусом еще не пекли.

 

[Kusandra]

Подскажите,кто-нибудь!В панасонике в основной выпечке в рецепте упоминаются дрожжи R и дрожжи B ...в чем различие между ними и где их взять?

 

[Serge]

Kusandra, внимательно читайте инструкцию! Это дозировка одних и тех же дрожжей, но для обычной и быстрой программы выпечки.

 

[ТоЯматоКанава]

Раньше солода не было в магазинах, может сейчас где появился, в этой теме время от времени кто-то ищит солод, полистайте, может найдёте где есть. Я солод привезла из Москвы, но когда его не было, использовала Квас сухой в пачках, продаётся в хлебных киосках и в супермаркетах. В этих пачках главный компонент солод. Из кваса получается так же как и из солода, разницы нет.

я, канешна, не видел как выглядит настоящий солод. Купил в хлебном киоске пачку Квас сухой хлебный "домашний", солод содержит но кроме солода там еще "борошно житне обдирне, борошно пшеничне".
Точно можно вместо солода это класть?

 

[Оса]

я, канешна, не видел как выглядит настоящий солод. Купил в хлебном киоске пачку Квас сухой хлебный "домашний", солод содержит но кроме солода там еще "борошно житне обдирне, борошно пшеничне".
Точно можно вместо солода это класть?

Точно можно.

 

[Kusandra]

Kusandra, внимательно читайте инструкцию! Это дозировка одних и тех же дрожжей, но для обычной и быстрой программы выпечки.

Спасибо

 

[Жень-Шень]

я, канешна, не видел как выглядит настоящий солод. Купил в хлебном киоске пачку Квас сухой хлебный "домашний", солод содержит но кроме солода там еще "борошно житне обдирне, борошно пшеничне".
Точно можно вместо солода это класть?

Да-да, точно можно, я пробовала. На буханку в 750гр. солода я завариваю 2ст.л., а кваса 3ст.л. А хлеб сам точно такой же получается, там же муки не много. А квас мне больше нравится Салтовхлеб, пробовала Кулиничёвский, мне показался хуже.

 

[Stankopia]

Ув форумчане помогите с выбором хлебопечи плиз...хотелось бы наиболее функциональную,кто может сказать что то про данную модель?
Хлебопечь LG HB 3001 BYT имеет такие характеристики:

- 9 программ + Русский повар

- есть диспенсер для автоматического добавления ингредиентов

- подогрев : что позволяет сохранять хлеб горячим в течении 3х часов

- таймер до 12 часов

- три степени запикания корочки

- сенсорное управление

- крышка съемная

Программы выпечки
- русский повар
- основной
- специальная
- французкий хлеб
- хлеб быстрый
- тесто
- кекс
- джем
- йогурт
- масло

В комплекте есть :
- мерная чашка на 230 мл
- столовая ложка на 15 гр
- чайная ложка на 5 гр

Цвет : белый с черным

Программа приготовления йогурта
Популярность здорового образа жизни возрастает с каждым днем. Йогурт, появившийся на наших столах сравнительно недавно, уже не вызывает доверия, как раньше - все чаще в прессе появляются сообщения о странных находках в баночках с продуктом. Любое нарушение процесса производства йогурта может привести к печальным последствиям. LG HB-2001BY избавляет вас от необходимости употреблять в пищу магазинный йогурт. Благодаря программе «Йогурт», вы сможете приготовить собственный вкусный и полезный йогурт!

Программа приготовления масла
Сливочное масло - редкий источник витамина. Два тонко намазанных бутерброда в день обеспечат организм антиоксидантами. К сожалению, практически ни один из предлагаемых производителями масел продуктов, не отвечает требованиям потребителя к настоящему маслу. Это подтвердит каждый, кто хоть раз пробовал домашнее масло. Более того, программа приготовления масла занимает всего 1 час - и не нужно ничего взбивать, добавлять - хлебопечка сделает все самостоятельно!



Габариты
Высота: 39 см
Ширина: 37 см
Глубина: 23 см
Характеристики
Максимальный вес выпечки: 1000 г
Количество программ: 9
Потребляемая мощность: 550 Вт
Вес: 6.00 кг
Цвет: белый
Гарантия: 36



или вот эта
MOULINEX OW 6002
--------------------------------------------------------------------------------
Описание товара

--------------------------------------------------------------------------------
Мощность 1650 Вт
2 месильных крюка для замеса большого количества теста
Регулировка веса (750, 1000, 1500 г)
3 степени запекания (светлая /средняя /темная)

--------------------------------------------------------------------------------
Комментарий

--------------------------------------------------------------------------------

19 программ на панели управления:багет,чиабатта(итальянский хлеб),
гриссини(хрустящие палочки),лаваш(баранки),американские сдобные булочки,
испанские сдобные булочки,выпекание булочек,бородинский хлеб,белый хлеб,
французский хлеб,хлеб из цельной муки,хлеб быстрой выпечки,хлеб без соли,
кекс,варенье,дрожжевое тесто,пресное тесто для макронных изделий,пирог,только выпекание
Подставка с 2 съемными плоскими формами для выпекания всех видов булочек
Подставка на 4 багета(съемные формы с антипригарным покрытием)
Сохранение хлеба горячим
Электронная панель управления
Отсрочка старта до 15 часов
Запас памяти на 7 минут при сбое электропитания
Антипригарное покрытие бака
Звуковой сигнал
Большое смотровое окно
Градуированный стаканчик и мерная ложка
Книга рецептов с 100 рецептами

 

[Вадим Горбунов]

Всем!
В магазине возле дрожжевого завода ( за универмагом *Харьков*) появились солод(сухой и ***кий),Аграм (сухая закваска),Штабилаза( панифарин клейковина).
Цены приемлимые.

 

[ТоЯматоКанава]

пасибки. поеду куплю облизательно.
репку отправил

 

[Ludmila-Lis]

Всем!
В магазине возле дрожжевого завода ( за универмагом *Харьков*) появились солод(сухой и ***кий),Аграм (сухая закваска),Штабилаза( панифарин клейковина).
Цены приемлимые.

Есть еще смесь для бородинского хлеба (Ирекс), заварного белорусского (Ирекс) и смесь для маффинов. А также семена льна, кунжута подсолнечника, сухое молоко и т.п.
продавец Света 066-459-61-08.
Пы.сы. Весь ассортимент уже перепробовала на своей печке LG

 

[Жень-Шень]

Всем!
В магазине возле дрожжевого завода ( за универмагом *Харьков*) появились солод(сухой и ***кий),Аграм (сухая закваска),Штабилаза( панифарин клейковина).
Цены приемлимые.

Спасибо!

 

[ТоЯматоКанава]

купил я в этом магазине солод. сухой.
***кий не продают потому что нет тары, куда разливать.
так вот, 1кг сухого солода стоит порядка 9,50 грн.
Принес я солод домой, и взял меня интерес, такой он как в пачках для приготовления кваса, или нет? Оказывается, не совсем такой. Во-первых, он мельче. Во-вторых, в нем нет включений ржаных сухарей, как в квасе.
Добавил я 1ст. ложку при приготовлении хлеба- и был приятно удивлен, потому что хлеб взошел лучше чем без солода

 

[Крысана]

Купили солод в коробочках в Фоззи, свободно, где все для выпечки. 90 граммов коробочка стоит 1.50 грн

 

[Alisa_t*]

Обычно пеку хлеб по стандартному рецепту к ХП Орион-204 (вода, мука, соль, сахар, дрожжи, сухое молоко,раст.масло). Вчера вместо воды с сухим молоком добавила пиво, вместо растительного масла - сливочное (пропорции те же). Получился более батонистый хлеб, не так сильно поднялся, соответственно внутри не такой воздушный. И сыроватый внутри (допекала в духовке еще минут 12). Но очень вкусный

 

[Крысана]

На пиве - мой любимый, он получается влажный и мелкопористый. Но я никогда не допекаю, всегда он пропечен хорошо после стандартного времени в ХП.

 

[ТоЯматоКанава]

я вчера пек по своему обычному рецепту, только применял исключительно ржаную муку+солод, хлеб прохо взошел, получился тяжелым но очень вкусным, как по мне