Тут могла б бути ваша реклама. 1000 грн/міс.

Хлебопечки: выбор, проблемы, рецепты

🟢 5:44 Відбій повітряної тривоги
  • Автор теми Автор теми Lel
  • Дата створення Дата створення
Засыпала все в порядке как для моей хп сначала дрожжи
потом муку
потом соль
яйца
сахар
ваниль
добавила цедру
куркуму
Сливочное масло
И теплое молоко,
Поставила на 4х часовую программам все гут :) единственное добавила 600 гр муки и 100 гр сахара, остальное по рецепту. Сейчас делаю снова по этому же рецепту, но уже с финиками и цукатами :):):):) запах у пасочки офигенный :):):) вкус- на работе съели половину(пасочка около килограмма, большая получается) сразу:)
 

Вкладення

  • image.webp
    image.webp
    112.7 КБ · Перегляди: 145
zmiey сказав(ла):
Сейчас пеку, режим основной с изюмом, размер М, светлая корочка:
дрожжи- 2,5 ч.л.
мука- 500 г
сахар - 90 г
ванильный сахар-1 пакетик
соль -0,5 ч.л.
сливочное масло -70 г (порезать кусочками)
яйцо + желток по 1 шт. (всего около 70 г)
или
желтки 4 шт. (всего около 70 г)
молоко 250 мл (подогреть до 40С)
куркума на кончике ножа (для цвета)
изюм много в диспенсер или по сигналу
Подробнее:
⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.
Натисніть, щоб розгорнути...

Спасибо Вам огромное за репост этой пасочки!
Пекла первый раз, все получилось, даже без коррекции рецепта!!!
По вкусу очень похожа на итальянскую паннетоне! Родные и знакомые были в восторге!!!
Всех еще раз с праздником! Христос Воскресе!
 
Kozyava сказав(ла):
Не вопрос
Сухие дрожжи 2 ч.л.
Пшеничная мука 225г
Ржаная мука 325 г
Соль 1,5 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л
Солод 4 ст.л (это 40г сухого продукта) его нужно залить кипятком 80 мл, я вымешиваю и сразу добавляю, не запариваю его
Мед 2 ст.л
Кориандр 1 ч.л
Вода 330 мл

Все как я говорила выше у меня панас, ставлю на 7ю программу, 3,5 часа готовится. Очень вкусный. Красивый цвет. И вкус детства
Натисніть, щоб розгорнути...
Спасибо за рецепт!!!
Солод где покупаете?
 
Хлебопечь вещь чудесная!! Можно не только выпекать хлеб но и делать тесто для пирожков!! Кто откажется от
⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

ebe9ac202a3149b75a8ae8adb2e1d8a7_L.jpg
 
Хлеб Бородар, дарницко-бородинский хлеб
2 ч.л. сухих дрожжей
250г пшеничной муки
300г ржаной муки
1,5 ч.л. соли
2 ст.л.сахара
4 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка, остудить
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. тмина
1 ч.л. кориандра
340 мл. (вода+2 ст.л. яблоч. уксуса)
(после первого замеса вынуть лопатку)
:клас:
 
Останнє редагування:
Хороший рецепт, а что будет с "пиптиком" на котором лопатка? У меня бородинский месит несколько раз, это она сама будет крутиться, не сломается?
 
zmiey сказав(ла):
Хлеб Бородар, дарницко-бородинский хлеб
2 ч.л. сухих дрожжей
250г пшеничной муки
300г ржаной муки
1,5 ч.л. соли
2 ст.л.сахара
4 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка, остудить
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. тмина
1 ч.л. кориандра
340 мл. (вода+2 ч.л. яблоч. уксуса)
(после первого замеса вынуть лопатку)
:клас:
Натисніть, щоб розгорнути...

А точно поднимется? Я кладу муки белой больше ржаной, и то плохо поднимается
 
zmiey сказав(ла):
Хлеб Бородар, дарницко-бородинский хлеб
2 ч.л. сухих дрожжей
250г пшеничной муки
300г ржаной муки
1,5 ч.л. соли
2 ст.л.сахара
4 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка, остудить
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. тмина
1 ч.л. кориандра
340 мл. (вода+2 ч.л. яблоч. уксуса)
(после первого замеса вынуть лопатку)
Натисніть, щоб розгорнути...
не поняла, по этому рецепту не нужно 2 суток (образно:D) закваски делать?
все забросить и печь как обычный хлеб?
зачем вынимать лопатки?
и сколько по времени вымешивать и выпекать?
 
Lenka-S сказав(ла):
не поняла, по этому рецепту не нужно 2 суток (образно) закваски делать?
Натисніть, щоб розгорнути...
Да.

Lenka-S сказав(ла):
все забросить и печь как обычный хлеб?
Натисніть, щоб розгорнути...

Да, я пеку на режиме - 01 Основной, 4 часа

Lenka-S сказав(ла):
зачем вынимать лопатки?
Натисніть, щоб розгорнути...

Что бы был только один, первый замес и не было в дальнейшем небольших подмесов.
 
а какое тесто должно быть по консистенции?
сейчас вот поставила, оно похоже не размягченный липкий пластилин:D
так и надо? или добавлять муки, пока не поздно, чтобы "колобок" получился
 
ой, спасибо за рецепт!
хлебушек получился:клас:

1,5 мерного стакана от хлебопечки пшеничной муки
2,5 стакана - ржаной
у меня "основная" программа 3 ч 10 мин, после первого замеса лопатки выняла

добавляла 1 ч ложку кориандра
и жменьку тыквенных семечек

подъем, естественно, не такой как в пшеничном, но вот та липкая субстанция поднялась раза 2 два.
в тоге получился красивый хлебушек

еще раз спасибо :пиво:
 
Ви повинні увійти або зареєструватися, щоб відповісти.
Назад
Зверху Знизу