видимо плохо читал. "говносборки" я ниразу не употребил. да, могу признаться что ставлю, когда выбора нет. когда надо винду с офисом(и прочим) на ноутбук за 30 минут поставить, когда человек не смыслящему в компьютерах ничего чтоб к нему не ехать( нет возможности по разным причинам) мог поставить и все остались довольны. когда надо поставить принтер на который драйвер только под 98, а бегать по форумам и сайтам и искать что-то совместимое нет времени.
собирать в ручную сборки когда нужно одно и тоже поставить на 15-1500 компьютеров одной конфигурации, но просто перелить образы по каким-то причинам невозможно.
вот для чего нужны сборки вот почему с ними приходиться общаться и дружить, и при грамотном подходе это очень сильные вещи, а не хлам.
конечно при наличии времени и терпения все эти вещи можно сделать вручную может даже лучше.