Подумайте еще над вариантом убрать стену между кухней и залом (вариант студии), ведь функционально эти помещения дополняют друг друга (принимая гостей, мы часто бегаем на кухню за закусками, чаем и т.д.), поэтому, объединив их, Вы сможете чуть уменьшить площадь зала, но при этом все равно получите бОльшее пространство. А спальне тогда можно будет отвести чуть больше места (потому что это только Ваше личное пространство в квартире и желательно сделать его максимально комфортным и уютным, а не просто в виде кладовки с кроватью, - ведь окна там нет). Поддерживаю полностью мнение, что гардеробная-кладовка точно нужны, потому что комнатки у Вас получатся небольшие, и еще и заставлять их шкафами нет никакого смысла. И тоже согласен, что зал стоит делать там, где окно, потому что там Вы будете проводить больше времени, в спальне ведь мы просто спим или отдыхаем, а время бодрствования проводим в зале и на кухне, поэтому зал должен быть, по моему мнению, с окном.
Во вложении пример реализации вышеизложенного (только у Вас чуть больше пространства даже, но идеей можно воспользоваться, убрав шкафы, если оставите кладовую).
Кто-то уже думал более предметно относительно шумоизоляции. Я честно говоря в растерянности. Пробка, гипсокартон, какая-то каменная вата и куча всего другого. Что выбрать? И какие еще могут быть нюансы в случае нашего дома.
ps: Мы расширяли ванную за счет прихожей (ну и еще пару стен порушили

), единственный нюанс - в жилстрое считали чтобы дверной проем в комнату был не меньше 90 см. А так никаких проблем.