Заточить инструмент: бритва, мясорубка, ножи, маникюр и т.п мелочь.

[Econ]

Разница в том что на бруске нож точится поперек кромки, тем самым образовывая микропилу (она, микропила всысле, как раз и содействует наиболее хорошей резучести кухонного ножа) на режущей кромке, а на такой точилке линии вдоль кромки, и мало того что микропила не образовывается, так еще и на кромке образовываются продольные линии которые ослабляют ее.
Сложно как то все получилось, но как смог

Всю жизнь точил ножи точилкой (металлическая типа шпаги), прилагается в наборе часто к ножам. Вел вдоль лезвия этой точилкой. Я неправильно точил?

 

[poleha]

Всю жизнь точил ножи точилкой (металлическая типа шпаги), прилагается в наборе часто к ножам. Вел вдоль лезвия этой точилкой. Я неправильно точил?

если они точились нормально и не тупились после трёх буханок хлеба,то все правильно вы точили!
а на форуме философов точения ножей всегда много найдется!!!

 

[F O X]

Всю жизнь точил ножи точилкой (металлическая типа шпаги), прилагается в наборе часто к ножам. Вел вдоль лезвия этой точилкой. Я неправильно точил?

Впринципе не страшно и вдоль, хотя лучше делать микропилу
Вот нашел
Установите мусат вертикально концом вниз на влажное кухонное полотенце, чтобы избежать соскальзывания.
1. Расположите лезвие у верхнего конца мусата под углом примерно 20º между лезвием и мусатом.
2. Проведите лезвием вниз по мусату, описывая небольшую дугу. Убедитесь, что лезвие полностью обработано от кончика до шейки.
3. Повторите процесс с другой стороны мусата, чтобы заточить лезвие с обеих сторон.
4. Повторите шаги 2 и 3 попеременно от пяти до десяти раз, чтобы полностью заточить нож. Скорость в данном случае роли не играет.

 

[Вован 59]

Впринципе не страшно и вдоль, хотя лучше делать микропилу
Вот нашел
Установите мусат вертикально концом вниз на влажное кухонное полотенце, чтобы избежать соскальзывания.
1. Расположите лезвие у верхнего конца мусата под углом примерно 20º между лезвием и мусатом.
2. Проведите лезвием вниз по мусату, описывая небольшую дугу. Убедитесь, что лезвие полностью обработано от кончика до шейки.
3. Повторите процесс с другой стороны мусата, чтобы заточить лезвие с обеих сторон.
4. Повторите шаги 2 и 3 попеременно от пяти до десяти раз, чтобы полностью заточить нож. Скорость в данном случае роли не играет.

Спасибо-дельный совет!

 

[Grgry]

Добрый день. Хотелось бы узнать, развитие событый по заточке ножей.

 

[Александр7777]

Где в Харькове можно качественно заточить кухонные ножи, чтоб и острыми были и не тупились бы долго.

Для начала- купить хорошие ножи. А потом правильно пользоваться.

 

[Narvick]

Купил себе в свое время вот такого плана точилку:

Суть V-образный клин из прессованной металлокерамики.
Доволен. Для кухонных ножей большего и не надо.
Пару раз провел и режут отлично.
Сейчас подобные с твердосплавными пластинами продаются...
Тоже точат.. Но немного не то.. Быстро теряют угол.. С другой стороны и стоят копейки сейчас..
ДЛя быта - вполне нормально. Ножи - трамантина.. Или что-то такое.. Лень искать правильное название ;-) ..

Пользуюсь подобными точилками не первый год, и не вижу смысла искать другое. Ну, не пару, а три-четыре раза провёл, и нож готов. Советую поискать старого типа с переставляемыми пластинами. Вообще такой точилки где-то на пол года хватает одной стороны. Стоит дёшево, точит быстро и всегда под рукой. Не вижу для кухонных ножей искать другие варианты. А то тут развели болтовню, мол искусство заточки кухонного ножа покруче будет чем искусство заточки самурайского меча

Разница в том что на бруске нож точится поперек кромки, тем самым образовывая микропилу (она, микропила всысле, как раз и содействует наиболее хорошей резучести кухонного ножа) на режущей кромке, а на такой точилке линии вдоль кромки, и мало того что микропила не образовывается, так еще и на кромке образовываются продольные линии которые ослабляют ее.
Сложно как то все получилось, но как смог

Фу, ерунда. Особенно про несламывающуюся микропилу.

1.Ножи у меня всегда чистые, в мойке сутками не лежат. После мытья почти всегда вытираю.
2.Ножи хранятся в специальной деревянной подставке. А часть( т.к. ножей у меня много) в отдельном ящике, где только ножи.
3.Мусат у меня есть, но за многие годы пользования ножами( я ими кирпичи не рублю) особой любви к мусату не испытываю.
4.Доски у меня ТОЛЬКО деревянные.
5.Для тарелок я пользуюсь только обеденными ножами, а не кухонными.
6. И самое главное. Ножи у меня хорошие, качественные, дорогие. Старые ( около 10 лет) Цептер( ещё тот, нормальный). Есть Вюстхов. Специально купила в Донецке, т.к. в Харькове таких ножей нет в продажи.( были лет 5 назад в Эпицентре, в отделе подарков. Да и тот закрыли). Есть ещё несколько самопальных, из хорошей стали.
Но т.к. семья у меня большая, едим мы только дома, соответственно и готовлю дома, то ножи без дела не лежат. Соответственно, и тупятся.

Возьмите Трамонтину под V-образную точилку и не парьтесь

Еще можно взять победит. Так хрупкость у таких вещей..

Вы ещё керамический для кухни закажите, с использованием нанотехнологий

если они точились нормально и не тупились после трёх буханок хлеба,то все правильно вы точили!
а на форуме философов точения ножей всегда много найдется!!!

Во-во! Это да. Особенно тех, кто сами не точат, а фильмов с книжками насмотрелись. Был и у меня один такой кетуха, всё меня поучал информацией из фильмов вычитаной. А потом я увидел как он трамонтиновский походный нож на грубом промышленом заточном станке точит. У меня ************ стали от такого обращения с ножом. Угробил он этот нож короче. Да, ещё и метал его. Сломался он у него.

Впринципе не страшно и вдоль, хотя лучше делать микропилу
Вот нашел
Установите мусат вертикально концом вниз на влажное кухонное полотенце, чтобы избежать соскальзывания.
1. Расположите лезвие у верхнего конца мусата под углом примерно 20º между лезвием и мусатом.
2. Проведите лезвием вниз по мусату, описывая небольшую дугу. Убедитесь, что лезвие полностью обработано от кончика до шейки.
3. Повторите процесс с другой стороны мусата, чтобы заточить лезвие с обеих сторон.
4. Повторите шаги 2 и 3 попеременно от пяти до десяти раз, чтобы полностью заточить нож. Скорость в данном случае роли не играет.

Дружище, а давай ты нам расскажешь, для каких ножей нужен угол в 17 градусов, для каких 24, а для каких 28, как тут в одной книге по изготовлению ножей написано?

Добрый день. Хотелось бы узнать, развитие событый по заточке ножей.

О-о-о наука ушла далеко вперёд. Этот вопрос вынесен на межгалактический форум. Особенной остроты спор достиг между представителями рас кроганов и саларианцев

 

[Sashav96]

Парни есть украински форум ножик,так вот там парни их Харькова и ножи точат,правят,ремонтируют и изготавливают.
И делают опаски)))
и не за 400грн.

 

[TSP]

Cпасибо за советы! Просто есть вот такой трофей и нехотелось, чтобы его запартачили.

Весчь!!! Займись сам заточкой - сделаешь бате сюрприз! Особо сложного там ничего нет (на то ОН и "золингер") - главное аккуратность и усидчивость

 

[гельмгольц]

знают ли что такое хонингование

А причем тут трубы? Хонингование только к ним применяется.
Охота блеснуть словечком, не зная сути?

сабельная заточка

Ишь ты!!!

А так - точка бритвы такое упражнение, что без навыка - ну его!

Эт точно!

 

[TSP]

А причем тут трубы? Хонингование только к ним применяется.

Вообще-то к цилиндрическим поверхностям. blizard под этим методом мех. обработки имел в виду сам процесс финишной обработки поверхности.

 

[Олежан.]

заточка инструмента

Хотелось бы узнать личный опыт форумчан в заточке всевозможных инструментов например: ножи ,цепи бензопил,ножницы,маникюрный инструмент,парикмахерские машинки,коньки ну и т.д на каком оборудовании,с использованием какого камня или пасты?

 

[ol8494]

Хоть намёк на рекламу и гудбай ооооочень на долго.
Я понятно изложил, господин посредник?

 

[_James_Bond_]

Почти под каждый случай свой камень, паста в зависимости от требований. Цепь правлю напильником. Остальной инструмент по необходимости.

 

[Барсучело]

Под каждый случай камней нет (есть парочка ну и круг с алмазным напылением), для цепей тоже напильник. Ну а иногда в полевых условиях затачиваю свёрла и на отрезном круге болгаркой.

 

[_James_Bond_]

Под каждый случай камней нет (есть парочка ну и круг с алмазным напылением), для цепей тоже напильник. Ну а иногда в полевых условиях затачиваю свёрла и на отрезном круге болгаркой.

У меня алмазных только 4. В некоторых местах без профильного круг делать нечего.

На отрезном круге затачивать сверла неззя. Хоть бы на зачистном=) А так хорошо в полевых условиях затачивать на лепестковом круге. Но у меня всегда сверла острые правлю край кромки мелким алмазным кругом. Живет острота сверла намного дольше.

 

[СОТЯ]

алмазные круги реально рулят!

 

[vaycartana]

Смотря что затачивать. Сталь затачивать на алмазе не рекомендуется, лучше эльбор.

 

[boltorez]

Хотелось бы узнать личный опыт форумчан в заточке всевозможных инструментов

Это передаётся из рук в руки, а мастерство нарабатывается годами.

 

[Анри_Ле_Блан]

Крутая тема, хочу попробовать побриться опаской!