Ваш первый холодец!

[VOLNA]

Да кто ж заставляет кого то что-то есть? У всех разные вкусы, кому то и рыба кажется отвратительной. Но это не означает, что это "отходы".
И, кстати говоря, небольшой кусочек жира или сала сделает паштет гораздо, гораздо нежнее.

Ну вообще-то да. Я при варке супов на бульоне жир снимаю и выбрасываю. Складировать его и бодяжить на его основе дивные холестериновые замазки или складывать в баночку и порываться на нем жарить картошку категорически нет желания

Ну а это правильно- пену с верхним жиром надо выбрасывать, в ней много гадости собирается.

 

[СА]

Ну вообще-то да. Я при варке супов на бульоне жир снимаю и выбрасываю. Складировать его и бодяжить на его основе дивные холестериновые замазки или складывать в баночку и порываться на нем жарить картошку категорически нет желания

ну а че, на хлебушек

 

[C.O.]

Ну а это правильно- пену с верхним жиром надо выбрасывать, в ней много гадости собирается.

я не про шум, а про весь жир

 

[goto]

Ну вообще-то да. Я при варке супов на бульоне жир снимаю и выбрасываю. Складировать его и бодяжить на его основе дивные холестериновые замазки или складывать в баночку и порываться на нем жарить картошку категорически нет желания

Вот чем еще хорош холодец из бычьих хвостов, так это тем, что жир застывает плотной корочкой, хоть его и немного. Подцепляешь вилочкой - и в мусорку. Удобно.

Ну а это правильно- пену с верхним жиром надо выбрасывать, в ней много гадости собирается.

Я просто сливаю первую воду после закипания. Всегда. При варке любого мяса. Даже не морочусь с шумовкой.

 

[C.O.]

Вот чем еще хорош холодец из бычьих хвостов, так это тем, что жир застывает плотной корочкой, хоть его и немного. Подцепляешь вилочкой - и в мусорку. Удобно.

Я просто сливаю первую воду после закипания. Всегда. При варке любого мяса. Даже не морочусь с шумовкой.

Хвосты противно разбирать. А жир вообще всегда хорошо снимается- было бы желание.

 

[goto]

Хвосты противно разбирать.

Чо?
Кусок мяса, посредине - кость. По сложности разбора - от куриной ножки мало отличается.
Главное не покупать хвостов с половиной хребта. , а так же - старых и жилистых.
Короче, как и все продукты - их надо тщательно выбирать

 

[swwer]

Итак, сегодня я варю свой первый в жизни холодец!
И почему-то чувствую себя какой-то слегка старой...или старомодной, ну или на маму похожей, что ли...
Я всегда любила его есть, могла поедать судочками, но сдерживалась. Другие ведь тоже хотят.
Но никогда не было мысли и цели его сварить. А тут - появилась!
Как раз на Новый Год!
А когда вы сварили свой первый холодец? И каким он получился?
мне 24

эка невидаль, что его там варить? разве что долго и возиться

желатин - фигня

 

[Sentosa]

эка невидаль, что его там варить? разве что долго и возиться

желатин - фигня

простите, а вы сами хоть раз готовили такое?

ТС, как холодец? застыл?

 

[Mister JOHN SAX]

мне 44 и я офигенно готовлю, холодец в том числе!

а еще я не пью!

 

[D_1]

Лучше за эти деньги суши заказать.

Нет не лучше! Суши бывают часто, а холодец - пару раз в год.

Кажется там свекровь с гостями холодец собиралась передать, обожаю свою свекровь - она далеко живет, помалкивает, не приезжает в гости и варит холодец

 

[swwer]

простите, а вы сами хоть раз готовили такое?

ТС, как холодец? застыл?

конечно, у меня новый год без холодца - не новый год.
А что, приготовить холодец уже в диковинку?

 

[Sentosa]

конечно, у меня новый год без холодца - не новый год.
А что, приготовить холодец уже в диковинку?

неа, вы написали что это совсем несложно.....
вот я и захотела уточнить, готовили вы его или просто так сказали
я вот сегодня ночью варила

 

[D_1]

неа, вы написали что это совсем несложно.....
вот я и захотела уточнить, готовили вы его или просто так сказали
я вот сегодня ночью варила

Сильно пахло по дому?

 

[C.O.]

простите, а вы сами хоть раз готовили такое?

ТС, как холодец? застыл?

какое "такое"? я тоже могу тебе написать это совсем не сложно. Более коматозное блюда тяжело даже представить. По сравнению с ним жареная картошка -это шедевр кулинарии, потому что нужно порезать на куски одинакового размера, налить определенное к-во масла, перемешивать и накрывать крышкой вовремя.

 

[swwer]

неа, вы написали что это совсем несложно.....
вот я и захотела уточнить, готовили вы его или просто так сказали
я вот сегодня ночью варила

В первый раз всем кажется сложно. А когда его делаешь часто и уже знаешь все тонкости, то проще простого.
А я сегодня буду варить

 

[Обрій]

В первый раз всем кажется сложно. А когда его делаешь часто и уже знаешь все тонкости, то проще простого.
А я сегодня буду варить

Тогда мы идем к вам!

 

[C.O.]

В первый раз всем кажется сложно. А когда его делаешь часто и уже знаешь все тонкости, то проще простого.
А я сегодня буду варить

ОМГ, какие там тонкости? не заткнуть булькать на максимальный огонь? или не пересолить? потому что на этом "тонкости" заканчиваются

 

[dance77]

Кстати. Не "фу" и не "бе". Хвосты, ножки нужно кушать зимой, т.к. связки на наших руках и ногах делаются беззащитными. Вам это даже доктора скажут. Они желейные, вот как раз это и необходимо

 

[Нэйм]

Я вначале прочитал -ваш первый колодец
Вот думаю уже скока лет а я еще ни одного не выкопал

 

[swwer]

ОМГ, какие там тонкости? не заткнуть булькать на максимальный огонь? или не пересолить? потому что на этом "тонкости" заканчиваются

мой первый пробный холодец был пересолен, перепичкан лавровым листом, полузастывший и куча жира сверху. Это было в 19 лет
И вы говорите никаких тонкостей?
они есть в приготовлении любой съедобной пищи.

Тогда мы идем к вам!

Лучше холодец прийдет к вам