Семейный бюджет. Флуд приветствуется.

[Satyr]

Скажи, а почему мои родственники ещё недавно делали самогон из огурцов? Может, земли своей не было, чтоб засадить пшеницей той же?

 

[Let Me In]

Скажи, а почему мои родственники ещё недавно делали самогон из огурцов? Может, земли своей не было, чтоб засадить пшеницей той же?

Почему-то меня это не удивляет.

 

[lapushka]

вкусно и безвредно: запечённая в духовке рыба. да и не только рыба. тот же картофель. если запечь, намного полезнее жареного. я вообще уже несколько лет как отказалась от жарки

для меня тоже духовка-основной способ готовки мясного/рыбного/гарнира- помимо удобства, оно еще и вкуснее, да и , что греха таить,легче
Жарю только отбивные и котлеты -паровые домашним не нравятся, но раз в неделю (или в полторы) не думаю,что эт катастрофа для человека

 

[lovushka-d-koshek]

Скажи, а почему мои родственники ещё недавно делали самогон из огурцов? Может, земли своей не было, чтоб засадить пшеницей той же?

даже не пытаюсь казаться остроумной.
почему же?

эта логическая задача повергает меня в ступор.
может быть, самогон из огурцов неплохой получается?


сколько соток точно надо на семью, чтоб прокормиться, я не знаю, но не очень много. столько земли у них было. понятие " надел" подразумевало какой-то надел. речь же не о жировать, а о том, чтоб, хотя бы, не голодать

хм...может, просто, как и всегда, один искал возможности, а другой - причины )) это я уже на ходу додумываю. мне действительно непонятно - как можно голодать, если у тебя есть, к примеру, ну не знаю - 10 соток земли, а рядом еще - поле, лес, река...

 

[Satyr]

даже не пытаюсь казаться остроумной.
почему же?

Расслабься, у вас с гостиком одинаково остроумно получается не пытаться. Однако тема о традициях здорового питания. Кстати, бражка в те времена была ещё та, здоровая

сколько соток точно надо на семью, чтоб прокормиться, я не знаю, но не очень много. столько земли у них было. понятие " надел" подразумевало какой-то надел. речь же не о жировать, а о том, чтоб, хотя бы, не голодать

Лучше вспомни, как изображались помещики и кулаки - жирные скоты, весьма далёкие от здоровой пищи. Хотя у них-то как раз был выбор

 

[Let Me In]

Расслабься, у вас с гостиком одинаково остроумно получается не пытаться. Однако тема о традициях здорового питания. Кстати, бражка в те времена была ещё та, здоровая

Да? Ты так считаешь? Какой ты молодец! Молодчина! что ещё добавить.

 

[Pichugka]

даже не пытаюсь казаться остроумной.
почему же?

эта логическая задача повергает меня в ступор.
может быть, самогон из огурцов неплохой получается?


сколько соток точно надо на семью, чтоб прокормиться, я не знаю, но не очень много. столько земли у них было. понятие " надел" подразумевало какой-то надел. речь же не о жировать, а о том, чтоб, хотя бы, не голодать

хм...может, просто, как и всегда, один искал возможности, а другой - причины )) это я уже на ходу додумываю. мне действительно непонятно - как можно голодать, если у тебя есть, к примеру, ну не знаю - 10 соток земли, а рядом еще - поле, лес, река...

Была жопа. полная. Мерли как мухи и выжить было невероятно трудно. Были они голодные и холодные как бобики . Если захочешь расскажу потом подробно.

 

[СА]

Раз уж тема о экономии, давайте составим список быстрых (до получаса готовки без выебосов типа "пассировать до золотистой корочки"), универсальных (взрослым и детям у которых есть зубы), съедобных (в идеале вкусных) и экономных ед?

винегрет я делаю без соленых огурцов.
творог с зеленью - не сладкое. вполне может сойти за самостоятельное блюдо.
любая рыба в духовке, целиком или крупными порционными кусками, если большая. сверху лимон.
семга,лосось,форель!!! тут вообще делать ничего не надо: толстый стейк опустить на 5-7 мин в кипящую воду лавровым листом. можно даже не солить.все! (только семга в список недорогих не попадает)
любые сезонные салаты из овощей с раст.маслом, это понятно.
зеленая фасоль стручковая - тушить на сковородке, можно с чесноком и специями.
летом вообще простор для фантазии по части овощных блюд,не требующих особых трудозатрат.

пс. я вот не пойму, из-за чего в такой мирной приятной теме разгорелся такой конфликт. не все ли вам всем равно, чем питаются чужие дети?

потому что одна дама привела набор того, что сегодня съел ее ребенок за день. и задала прямой вопрос: что недополучил ее ребенок сегодня. но, получив конкретный ответ,почему-то впала в доказывания, что это все неправда, потом, что "вы разве своим булок не даете", потом что надо сначала стать диетологом, а потом мамой, чтобы так заморачиваться и т.п.
в общем, ответом она осталась недовольна. непонятно, чего ей было надо вообще

 

[Pichugka]

и че дальше? Я не мониторю мед.карты,а изучаю опыт многих мам и рекомендации педиатров и др.врачей. И в 10 раз тебе повторяю - я "за" здоровое питание,но по плохим раскладам - на манной каше тоже растут здоровые дети. И нихуя я не качаю башкой - я просто принимаю как факт другие семьи и другие возможности
скромнее надо быть. Я тебе по большому секрету скажу- ты не единственная мама,которая любит своих детей- как там по -вашему добавляется- "АГА"? Поэтому меня не озадачивает напыщенность очередной женщины, которая с завидным пафосом утверждает "а йа все знаю, кто против меня - тот лох и хуевая мама/женщина/человек" - это меня просто малехо напрягает и провоцирует определенный тон и скрытые "таланты" - я тож умею здорово пи..еть и умничать

Это ты так зарубаешься о том, что я больше знаю о детях? Расслабься! Меня этому как-никак 5 лет учили. Я же не оспариваю возможность наличия у тебя какой-то специальности. А даже если и нету ничего такого, то ты всегда можешь утешиться, что ногти красишь гораздо лучше чем я. Я вот вовсе не умею.

Мне в чем следует скромнее быть? В еде, в письме, может скромно не работать никогда? А то надрывно, но не однозначно получилось

 

[SheVik]

Раз уж тема о экономии, давайте составим список быстрых (до получаса готовки без выебосов типа "пассировать до золотистой корочки"), универсальных (взрослым и детям у которых есть зубы), съедобных (в идеале вкусных) и экономных ед?

Чур мой ход - пшенная каша с тыквой

"Артек" с морковью и луком
тушеная морковь с луком и немного томата

 

[lovushka-d-koshek]

Расслабься, у вас с гостиком одинаково остроумно получается не пытаться

да уж расслаблена)) мне Гостика чувство юмора нравится. оно у него такое...неявное и ситуативное действительно похоже))

Лучше вспомни, как изображались помещики и кулаки - жирные скоты, весьма далёкие от здоровой пищи. Хотя у них-то как раз был выбор

то на агитплакатах.
:бурчит себе под нос: у меня дедушка из кулацкой семьи хорошо знаю, как они жили и сколько работали, чтоб так жить. жалоб на погоду или правительство никогда не слышала. и питался, кстати, очень разумно.до глубокой старости дожил бодрым и здоровым.

Была жопа. полная. Мерли как мухи и выжить было невероятно трудно. Были они голодные и холодные как бобики . Если захочешь расскажу потом подробно.

хочу, конечно
желательно, до революции. после - понятно.

творог с зеленью - не сладкое. вполне может сойти за самостоятельное блюдо.

с отварной картохой еще отлично
и с отварной телячьей вырезкой ( которую я сама не ем ), со сливочным соусом с хреном и вот такой творог вместо хрена тоже вкусно. (или йогурт-чеснок - псевдосацики) и немножко клюквы, так уже, по красоте рррр

макароны. любые с чем угодно. пока они сколько там несколько минут варятся. на большой сковороде слегка тушатся любые овощи. ну не любые, конечно. но, как минимум, лук, чеснок, кабачки, помидоры. например. специи обязательно. в конце - томат с черными оливками или пару ложек сметаны. полили сверху макароны, потерли сыр. на все- про все 15-20 минут, максимум. можно фенхель, вместо овощей, со сливками, немного белого вина или лим. сок или лук, тунец из банки, только надо, чтоб хороший был, немного сливок в конце, лим. сок. свежемол. перец.
да вообще - макароны. только не переваренные, из твердой муки (по-моему других уже и не бывает?) с том. соусом собственного приготовления, а не кетчупом из магазина - готовятся 10 минут. это вкуснятина и отличная, полезная, раз уж о ней речь еда - хорошие углеводы.
честно говоря, кроме голода в русской деревне, вторая вещь, которую я никак не могу понять, почему некоторые люди дни проводят у плиты, а еды, то ли постоянно не хватает, то ли она не очень вкусная, то ли все это оказывается очень дорого и затратно по времени.это очень удивительно. никак не могу понять, что они там делают то есть, пельмени - вареники -налепил один раз, день потратил, в морозилку и забыл надолго. что еще можно целыми днями готовить, ума не приложу. без всякой иронии. супы варятся полчаса- минут 40. борщ долго, да, но мы ж его не каждый день варим - ну, может, раз в неделю.

в лаваш можно заворачивать все, что угодно.как в пироги - любые начинки. потом тыц-тыц, обжарил - пара минут с каждой стороны. сверху сметана.мням-ням. или трубочки лавашные - в середину смеси всяхих мягких сыров, зелень или гирибы тушеные, морковка, лук или творог-яблоки - сахар-корица. в духовку - 10 минут - чудная штучка.
хорошая тема. нравится. у меня пост. заканчивается

 

[Amura]

Слушайте, давайте лучше рецепты писать))
Вот, один из моих коронных быстрых и диетических рецептов (насколько диетической может быть жирная, напичканная гормонами и антибиотиками "ряба", но все же лучше, чем поджарить в масле):
Курица на бутылке: Курицу помыть, натереть черным перцем, солью и чесноком изнутри и снаружи. В бутылку (в советское время идеально подходила бутылка 0,5 из-под молока, сейчас можно из под сока) налить воды, положить пару лавровых листиков, горошины черного перца. Посадить курицу на бутылку, поставить бутылку с курицей в сковородку или противень с водой (лучше повыше борта), на 175 градусов в духовку примерно на час. Курица получается не хуже, чем гриль. У нее образуется румяная корочка, а изнутри она очень сочная, т.к. пропитывается паром из бутылки.
Очень простой рецепт, дольше рассказывать. Мы такое часто практикуем к приходу гостей. Пока готовится курица (уже в доме аромат еды), можно нарубить пару салатов. Дальше подается курица с салатами и, например, бутылка вина. И уже экспресс-ужин готов, кстати, довольно недорого.

 

[Lighty]

с отварной картохой еще отлично
и с отварной телячьей вырезкой ( которую я сама не ем ), со сливочным соусом с хреном и вот такой творог вместо хрена тоже вкусно. (или йогурт-чеснок - псевдосацики) и немножко клюквы, так уже, по красоте рррр

макароны. любые с чем угодно. пока они сколько там несколько минут варятся. на большой сковороде слегка тушатся любые овощи. ну не любые, конечно. но, как минимум, лук, чеснок, кабачки, помидоры. например. специи обязательно. в конце - томат с черными оливками или пару ложек сметаны. полили сверху макароны, потерли сыр. на все- про все 15-20 минут, максимум. можно фенхель, вместо овощей, со сливками, немного белого вина или лим. сок или лук, тунец из банки, только надо, чтоб хороший был, немного сливок в конце, лим. сок. свежемол. перец.
да вообще - макароны. только не переваренные, из твердой муки (по-моему других уже и не бывает?) с том. соусом собственного приготовления, а не кетчупом из магазина - готовятся 10 минут. это вкуснятина и отличная, полезная, раз уж о ней речь еда - хорошие углеводы.

Опять картошка и макароны
Вы правда все это даете детям?

 

[lovushka-d-koshek]

Опять картошка и макароны
Вы правда все это даете детям?

 

[lapushka]

Слушайте, давайте лучше рецепты писать))

Курица на бутылке:

ага, я тож часто такое готовлю
еще мои оч любят запеч рыбу - рыбу разрезаю, мою, натираю солью, специями+сок лимона, отдельно в блендере перемалываю чесной с петрушкой и мариную лук, потом все это перемешиваю и в духовку под фольгу, на все-про все уходит минут 15-20 (эт вместе с чисткой чеснока/лука), готовится минут 30-40. Получается оч даже ничего- особый вкус,конечно, придает петрушка с чесноком. Даже в холодном виде вполне съедобная
а вообще, в принципе, я все мясо запекаю в духовке. Раньше с красного мяса готовила гуляш, теперь мариную/шпигую - и туда же, как правило все сочное, нежирное, и огромный плюс по времени

 

[SheVik]

Опять картошка и макароны
Вы правда все это даете детям?

да, а что, дети не едят???

Лапушка, попробуй котлеты тоже жарить в духовом шкафу: наформируй, обваляй в манке/сухарях и в духофку на 20 минут под фольгой
перед окончанием готовки фольгу снимаешь и они немного сверху запекаются

 

[Amura]

а рыбу какую?
Мой муж любит тунца, его можно так готовить?

Я красное мясо тоже целиком делаю, только не в духовке. Большой кусок шпигую, кладу в воду и до полного выкипания, главное - поливать его все время сверху, особенно в самом конце, когда сок уже сгущается, тогда корочка прикольная.
А в духовке как? В фольгу завернуть?

 

[lapushka]

Лапушка, попробуй котлеты тоже жарить в духовом шкафу: наформируй, обваляй в манке/сухарях и в духофку на 20 минут под фольгой
перед окончанием готовки фольгу снимаешь и они немного сверху запекаются

оо, точно... спсб
а то я их тока жарю, когда-то готовила в пароварке, но моих не впечатлило
ой, а манка зачем?

а рыбу какую?
Мой муж любит тунца, его можно так готовить?

Я красное мясо тоже целиком делаю, только не в духовке. Большой кусок шпигую, кладу в воду и до полного выкипания, главное - поливать его все время сверху, особенно в самом конце, когда сок уже сгущается, тогда корочка прикольная.
А в духовке как? В фольгу завернуть?

тунца не пробовала, пробовала - пеленгаса, толстолоба и судака - в принципе, все удачно (естсна специф вкус рыбки тож дает знать). Раньше запекала целиком- брюхо тока начиняла луком и петрушкой/чесноком, но минус в том, что когда потом ее разрезаешь -она может "распадаться" - а порционные куски - отлично получаются
мясо да - в фольге, просто как обычно за минут за 30 снимаешь фольгу и поливаешь соком, можно еще присыпать кунжутом ну и пр. Самое лучшее, конечно, мясо мариновать , но если нет времени - и так "вполне сносно"

 

[D_1]

сколько соток точно надо на семью, чтоб прокормиться, я не знаю, но не очень много. столько земли у них было. понятие " надел" подразумевало какой-то надел. речь же не о жировать, а о том, чтоб, хотя бы, не голодать

хм...может, просто, как и всегда, один искал возможности, а другой - причины )) это я уже на ходу додумываю. мне действительно непонятно - как можно голодать, если у тебя есть, к примеру, ну не знаю - 10 соток земли, а рядом еще - поле, лес, река...

Если картошку не сажать (а ее как мы помним не было до определенного времени), то соток надо много чтобы прокормить семью.

 

[ewgeny]

Квартплата----------------- 1000 (нельзя уменьшить)
Спорт ----------------------- 600 (2чел*300 грн)
Прочее-----------------------1500 (одежда, обувь, гости, и т.п.)

Очень немало получилось, хотелось бы сэкономить, только не понимаю на чем.

квартплата 1000 грн это 4-х комнатная?
избавьтесь от ламп накаливания
спортзал 200 грн\мес можно найти запросто
одежда - в секондах тарьтесь
там нормальные тряпки, стоят в 10 раз дешевле
чем китайское шмотье в бутиках