Пропоную ходити по гриби

[Mеломан]

Вероятно это был млечник дубовый

Не, не млечник точно. Что-то такое мелкое и тонкое, не ломкое, как млечники, и без сока.

местные поддубником называют

Местные там и местные тут - это совсем разные местные.

 

[massab]

Куда?
Опят нет нихрена(. Индикатор рынок молчит + местные мотаются в лес,все без толку .

На Пролетарской в метро каждый день последние 4 дня продают опята. Очень много. Плотные такие, самые вкусные Где они их собирают я в недоумении. Там где мы всегда ездим за опятами - нет даже намека на них пока что.

 

[Mеломан]

Там где мы всегда ездим за опятами - нет даже намека на них пока что.

Там - это где?

 

[Kraas]

Как думаете, есть смысл в субботу ехать за белым и польским? Или не выросли они еще?

Холодно, тепло нужно.

 

[E!!ena]

Обещали с сегодняшего дня потепление - но не получилось. В сб и вскр теперь обещают тепло

 

[Vlad12]

Только приехал с Волчанского района.Хороших грибов очень мало.Всякой низкосортной чепухи типа козлят и горчаков навалом.
С трудом собрал пол ведра поляков.

 

[ASDev]

Завтра поеду в направлении старого салтова... Может чего-то найду

 

[mixa65]

Завтра поеду в направлении старого салтова... Может чего-то найду

Верхний Салтов дубовик в лиственном можно посмотреть.

 

[leoni o]

Завтра поеду в направлении старого салтова... Может чего-то найду

расскажешь потом об улове
я собираюсь в змиевские леса на выхи, отпишусь как приеду

 

[ASDev]

Улов не очень, в общей сложности ок. 1 ведра

А это хз шо за грибы, не могу определить

 

[Ydgeen]

Представляю какое завтра будет паломничество в лес. 2 дождика на неделе прошли, тепло наступило. На прошлой неделе ездили за Змиёв, так на 6-ти часовой электричке на Основе сидячих мест почти не было!

 

[PERS]

Да уж... Завтра в лксу бедет как на Барабане в оптовый день народу.... Все перероют, аки свиньи...

 

[ASDev]

Могу вас обрадовать, уже сегодня народу было более чем дохрена

 

[mocrosoft]

Где-то так:

Интересно.
На Степановскйи форум притаскивали диаметрально противоположную информацию. Кто-то кривыми руками статью перевёл, чи шо?
А тут получается, что для деактивации нужно как раз варить в умеренно-кислой среде, а как в сильно кислой, так и в щелочной среде некаторин "относительно стаабилен"? Ну, либо оставить на свету в сильно щелочной среде.
В любом случае понятно, что никто, кто солит чернушки, такой дикой обработке их подвергать не станет - лучше сразу выбросить

 

[dance77]

в общем так - в Тимченках, кроме мухоморов, ничего нет, за Змиевым тоже, в основном сыроежки, в Краснокутский р-н знакомые поехали параллельно с нами, груздей черных, хоть косой коси, больше ничего нет, вчера в Васищево другие ездили, сказали, за 3 часа 6 грибов. Так что грибов нет...

 

[aqwerty]

Четыре ведра опят-гвоздей, шляпки больше гривны металл. не брал. Три семьи вешенки - около 1,5 кг. Сегодня, Липцевское напраление.
ГРИБЫ ЕСТЬ!!! ИХ НЕЛЬЗЯ НЕ ЕСТЬ!!!

 

[Mеломан]

Вот оттуда же

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

:

Mutat Res. 1983 Aug;121(2):103-6.

Preliminary characterization of the mutagenic properties of 'necatorin', a strongly mutagenic compound of the mushroom Lactarius necator.

von Wright A, Suortti T.

Abstract

The mutagenic activity of 'necatorin', a strongly mutagenic compound isolated from the wild edible mushroom Lactarius necator, was studied with the Ames test, the bacterial intraperitoneal host-mediated assay and the micronucleus test. Whereas the results of the Ames tests were clearly positive, no evidence of mutagenicity was detectable in host-mediated assays or micronucleus tests.

PMID: 6348529

Как я понимаю, тест Эймса дал положительный результат (значит что вещество может быть мутагенным), а два других теста (host-mediated assays и micronucleus tests) не дали доказательств мутагенности. Так что вывод неясен.

 

[Юлёня]

Друзи! Не надо спорить и че-то там доказывать друг дружке.
Что касаемо груздя. Царский гриб. Не потому, что шибко вкусный или редкий (как, например, трюфель). А потому, что его ели русские цари и иже гости. И ни один не умер от груздя. Имею ввиду - не отравился груздем.
Употребление грибов в умеренном количестве не чревато какими либо негативными последствиями.
Т.е. пиалочка салата из груздя с небольшой луковичкой и раст.маслом пусть даже каждый день никаким образом не повлияет на самочуствие.

 

[Евг. А.]

Только что прошелся по любимому квадрату С. Салтовского леса. Грибов почти нет. Прошедший дождик оживил только мухоморы. Гуляли пару часов- с десяток переросших польских и несколько рыжих.
Уже все перекопано, машин вдоль леса дофига.

 

[S o n i c]

Т.е. пиалочка салата из груздя с небольшой луковичкой и раст.маслом пусть даже каждый день никаким образом не повлияет на самочуствие.

Именно так и готовим !
Мисочка, вымытые от соли и порезанные полосочками черные груздики, лук кольцами, и оливковое масло!
Месяца не прошло, а я уже начал употреблять свои солёные груздики, удержаться не могу, организм просто просит.....этого "некаториума"