...
По-моему, Вы что-то путаете.
...
Давайте разбираться!
Значит, мы исходим из того, что при Сталине относительное изобилие было (хотя, многие и не поверят), а после всё как корова языком слизала... Куда делось?
Мне кажется, что Хрущёв не сумел справиться с урбанизацией. Перемещение основной массы населения в города произошло уже после Сталина и завершилось ориентировочно где-то так к году семидесятому. И в городах всех этих людей нужно было обеспечить работой, с чем власть худо-бедно справлялась. В рыночной экономики повышение спроса на рабочую силу и рост числа рабочих мест ведёт к сокращению безработицы и росту цен, т.к. вчерашние безработные выносят свои сегодняшние зарплаты на рынок, чего вчера они делать не могли по причине отсутствия работы и зарплаты. В нашем случае безработицы как таковой не было, а люди прибывали на производство из сельских местностей, где за труд платили очень мало. Т.е. ситуация достаточно схожая. Одновременно в сельском хозяйстве сокращалось количество занятых, что необходимо было компенсировать ростом производительности труда в с.х. или же опять таки по причине недостаточного роста производительности труда в с.х. должен был произойти рост цен на сельскохозяйственную продукцию. Внедрялись в то время какие-то прорывные технологии в сельском хозяйстве? Стало быть альтернативы росту цен не было. А рост цен не могли допустить по идеологическим соображениям, ибо какое же это государство трудящихся, где цены на жизненные блага для трудящихся растут? Вот и всё: раз не было роста цен, то абсолютно закономерным образом получили дефицит товаров.
Хрущёв проблему пытался решить "оригинально", через компанию освоения целины. Т.е. освоение целинных земель должно было перенаправить часть увеличивающегося городского населения в ебеня и, заодно, дать рост товарной массы сельскохозяйственной продукции. И брежневский БАМ, похоже, аналогичная попытка скинуть часть увеличивающегося городского населения подальше хоть как-нибудь, пусть даже без увеличения производства сельскохозяйственной продукции. Но если на том БАМ'е платили большие зарплаты, то в общем и целом это только ещё больше должно было усугублять ситуацию.
P.S. И, Рома, кажется вам как-то писал, что цены надо было поднимать...
P.P.S. А при Сталине для того цены и опускали, чтобы сделать товары доступней. Т.е. если вы исходите из того, что при Сталине всё было и даже ещё и цены опускали, то, таким образом, вы должны предполагать, что эти цены являлись неподъёмными для основной массы населения, которое при нём (при Сталине) проживало в сельской местности, где за труд платили очень мало.