Кухня, пожалуй, самое ответственное место в квартире. Неплохо бы до ремонта её распоанитовать. Лучше делать это совместно с мебельным дизайнером, которого вы хорошо знаете или которого вам порекомендует кто-то, кто уже делал себе кухню (удачно, разумеется). Розетки под технику, проводку под освещение обеденного и разделочного стола, тёплый пол, подвод воды и слива под стиралку и посудомойку нужно планировать до того, как вы начнёте рушить кладовки и антресоли. В идеале, хорошо бы пожить каке-то время в квартире, где вы собираетесь делать ремонт, и, буквально, маркером на стенах понарисовывать розетки, выключатели, светильники и прочее. Вымерять всё до миллиметра, нарисовать план, размножить его и поверх того, что получилось, рисовать то, что хотелось бы иметь. З.Ы. Я бы, если назад отмотать, побольше бы внимания сантехнике уделил, начиная со стояков, которые за семь лет уже дважды меня выставили, и металлопластик бы я выбрал не самый дешевый и тонкий.