Бесплатных смет нигде в мире нет! Это маркетинговый ход,один из многих.
Она внесена в стоимость работ,при учете возможных отказов.И в Европе на законодательном уровне очень хорошо урегулированны отношения между клиентом и исполнителем.И это не слабо влияет на цену работ.Бюрократию кормить тоже надо.Экономика Украины пока слишком слаба, делать какие либо коррективы на гос. уровне и их контролировать,и поэтому тоже слаба.
Если люди не могут договорится между собой,тогда нужен закон!
И касательно Европы, на законодательном уровне прописано качество материала.Кирпич ровный,цемент той марки что написано, шланг на воду должен держать давление 10 бар и он держит.Правда там жилье стоит в раз 5 дороже нашего, а так все

По этому ,мое мнение, дело не в менталитете а в отсутствии бабла.