Статус: Офлайн
Реєстрація: 05.08.2014
Повідом.: 2502
Реєстрація: 05.08.2014
Повідом.: 2502
мне сегодня по случаю досталось 3 кг офигенной малосольной жирненькой селедочки.любой жир прогоркает в течение полугода до года.
Вычитала на кулинарных форумах, что и такое можно морозить...вот думаю 2 кг уморить морозилкой

кстати, пишут, что она очень быстро размораживается и если размораживать не как попало, а в холодильнике - и вкус и консистенция мякоти почти не страдает.
теперь вопрос - а на сколько рыбий жир в таких условиях устойчив к прогорклости?
только просьба тему с луком+уксусом+маслом...кусочками в баночке мне не предлагать
