НЗ. В голодный год. Чем и в каком количестве запасаетесь? Делитесь советами.

[skyland7]

я в жизни не закрыла ни одной банки консервации

а почему? это очень легко на самом деле

 

[Kolob]

все очень просто.
в стерилизованные банки, небольшими кусками- сало. очень щедро пересепанное с солью. закатываешь и все. не знаю как хранится не в погребе. но в темном прохладном месте тоже будет все ок.

а выдерживать перед закаткой в банки надо?
одни говорят чтоб отлежалось, просолилось и стекло...
другие сразу катают.

а почему? это очень легко на самом деле

если умеешь, то да.

огурчики консервированные, чтоб хрустящие были, не так и просто.

Цитата:





Сообщение от Kolob


https://www.kharkovforum.com/styles/default/xenforo/smilies/kf/biggrin.gif" border="0
ну не могу ж я каждый день в Ж бухим быть.




аллилуя!

шо за страшная ссыль?

 

[Гаити]

а выдерживать перед закаткой в банки надо?
одни говорят чтоб отлежалось, просолилось и стекло...
другие сразу катают.

если практически парное, то да. сок в банках не нужен.
пусть стечет. потом еще раз солью и в банки.

 

[Гаити]

шо за страшная ссыль?

нискажу.

 

[Kolob]

нискажу.

та смайл какой-то, токо коряво прошел, пуква выпала хдет.

 

[skyland7]

если умеешь, то да.

огурчики консервированные, чтоб хрустящие были, не так и просто.

ага, для этого надо их просто солить а не мариновать-тогда точно гарантия что хрустящие будут.
ну а варенья это ж проще пареной репы закатывать.

 

[Гаити]

та смайл какой-то, токо коряво прошел, пуква выпала хдет.

у меня лоу стиль такой. от него бывают всякие несуразности.

 

[Гаити]

ага, для этого надо их просто солить а не мариновать-тогда точно гарантия что хрустящие будут.

а я думала маринад и строго выдержанная рецептура..
а их оказывается всего лишь надо солить.

 

[skyland7]

а я думала маринад и строго выдержанная рецептура..
а их оказывается всего лишь надо солить.

да это меня колоб просто подкалывает-я ранее писала что маринованные у меня не получаются, а соленые классно получились

(сколько ни выдерживаю маринадную рецептуру -не получается)

 

[Kolob]

да это меня колоб просто подкалывает-я ранее писала что маринованные у меня не получаются, а соленые классно получились

(сколько ни выдерживаю маринадную рецептуру -не получается)

у мамы моей, всегда получаются офигенные.
пробовали с женой, рецепт выдержали на все 101%.
нифига, по итогу жабы.

Рецепт хитрый, как-то там по банкам все раскладывается, трое суток стоит, потом че-то варится, добавляется... потом только закатывается.
и зелени в банке просто охренительное кол-во... и хрен, и листья смородины и куча ещё всего.

да это меня колоб просто подкалывает

та ниче я не подкалую.



но скать, маринованные и соленые овощи, это разные рецептуры. соответственно и вкусы.

 

[skyland7]

у мамы моей, всегда получаются офигенные.
пробовали с женой, рецепт выдержали на все 101%.
нифига, по итогу жабы.

вот вот и я о том же

 

[Kolob]

вот вот и я о том же

мама закрывает исключительно домашние.

а мы пробовали покупные.

думаем может в этом разница?

 

[skyland7]

мама закрывает исключительно домашние.

а мы пробовали покупные.

думаем может в этом разница?

как мне сестра говорит все зависит от огурцов-плохие возьмешь не угадаешь вот и результат.

 

[Kolob]

Та не, мы в частном секторе, и погреб есть, а толку в случае с мясцом?

та уже ж сколько раз говорили, тушенка.

ну а так морозить, и надеяться, что будет эл. энергия.

 

[Гаити]

Та не, мы в частном секторе, и погреб есть, а толку в случае с мясцом?

в мороз, можно на чердаке подкопченное вешать, или так морозить.
в старину без холодильников или солили, или морозили.

 

[Гаити]

та вспомни прошлый год, до января без шапок все ходили

тогда держи живьем. как я.

 

[Kolob]

тогда держи живьем. как я.

так мля, его ж кормить ещё ннннада.

та вспомни прошлый год, до января без шапок все ходили

а потом гайморит и припиздонию лечили

 

[skyland7]

что там с сухим молоком?

 

[Kolob]

что там с сухим молоком?

а на кой оно сдалось?

 

[skyland7]

а на кой оно сдалось?

ну в пюре добавлять, омлет сделать, какао, блины то сё -но это больше наверное у кого дети маленькие