ЗУБР быстрее ушатает вашу технику. Импульсные (современные блоки питания) устойчивы в напряжению 170-250В, а вот включение и выключение напруги релюхой на них влияет куда хуже. Та и по крайней мере свет надо делать вобход этого реле.
По плите, честно не понимаю зачем тянуть 4х4, вы землю не кидали ?
Плита подключается очень просто большая комфорка на одну фазу, чуть меньше еще на одну, две самые маленькие на третью фазу. В варочных панелях есть два основных типа подключение в трехпроводную сеть вилкой или сделать распиновку по камфоркам. Делается это что бы снять перекос фаз, если у вас на одной будет и плита и духовка и чайник там, а на другой только свет, а он еще и сведодиодный будет, то зубр тоже будет вырубать квартиру, т.к. в нем есть защита от перекоса фаз.