Грыбы? где? когда?

[pikus]

У настоящего шампиньона под шляпкой розовое (черное). У ложного белое.

 

[Kraas]

У настоящего шампиньона под шляпкой розовое (черное). У ложного белое.

Так их далеко не два вида

 

[Евг. А.]

У настоящего шампиньона под шляпкой розовое (черное). У ложного белое.

Я тоже раньше так думал
А оно вон как -

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[merefa.net]

Я тоже раньше так думал
А оно вон как -

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Лет пять шесть назад, набрёл я в лиственном лесу на большую поляну шампиньонов. Набрав ведёрко оных и притащив домой, что то я в них засомневался, так как шляпка при надавливании желтела и был какой то запах кроме грибного, но приятный. Я полез искать информацию в интернете и набрёл конечно же на

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

. Расстроившись все грибы были отправлены в утиль, но что то не давало покоя, ведь карболового запаха не было.
И только спустя полгода, на грибном форуме я набрёл на

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

и вспомнил что непонятный запах, был запахом аниса и были клубеньки у основания ножки гриба.
Век живи век учись
P.S. В воскресенье (вчера) набрали по пол ведра польских, присутствуют как крупные так и мелкие, которых большинство. Попадались и белые но некоторые червивые в хлам.

 

[mocrosoft]

и вспомнил что непонятный запах, был запахом аниса

Анисовые, как по мне - одни из самых вкусных шампиньонов! Сразу после шампиньонов лесных, которые с густо-коричневыми шляпками, и не желтеют на срезе, как анисовые, а густо краснеют - те ещё вкуснее!

 

[влсмир]

Сразу после шампиньонов лесных, которые с густо-коричневыми шляпками, и не желтеют на срезе, как анисовые, а густо краснеют - те ещё вкуснее!

Я их встречал только в Белоруси. Есть в наших краях? В каких лесах?

 

[mocrosoft]

Есть, конечно. В любом лесу - это гриб-сапрофит, микоризу не образует, живет в лесной подстилке. Встречал и в сосновом лесу, и в лиственном (дуб, липа, бересклет, вяз - всего понемногу).

 

[yuriysaleall]

Когда-то попадалась информация, что в кожице маслёнка содержится кумулятивный (накапливающийся в организме) нейротоксин.

Впервые слышу эту чушь, да и не считаю маслёнок вкусным грибом, за последние года три я в нём полностью разочаровался, и его твёрдо считаю грибом между третьей и 4-й категориями, но никак не второй, воды много, мороки с песком много, мочалка-мочалкой, запах не шибко насыщенный да ещё и кисловатый привкус

 

[norbek06]

Сегодня Лесное.Маслята летние зерновые.Зимних практически нет.Попадались всех размеров,много переростков. Не густо,но пустым никто небыл.Некоторые грибники были с белыми.

 

[mocrosoft]

Впервые слышу эту чушь

Т.е. если "не слышал" - значит сразу "чушь"? Ну-ну, далеко пойдёте, юноша! (остальная часть сообщения, впрочем, по духу это подтверждает )

 

[Мате Залка]

Сегодня немножко побродил по сосне. Маслята есть как старые так и совсем молоденькие. Польский гриб есть. Причем уже внушительные экземпляры. И при этом не червивые. И тех и других набрал малехо. Встречалось немножко зонтиков и много свинушки.

скажи пожалуйста, вот у нас, на другом форуме спор идёт - чем польский гриб от моховика отличается? я думаю, что ничем. как думаешь?

 

[Kraas]

скажи пожалуйста, вот у нас, на другом форуме спор идёт - чем польский гриб от моховика отличается? я думаю, что ничем. как думаешь?

От зеленого - цветом, от трещиноватого - шляпкой, от бархатного - ножкой....
Польский это ж тоже Xerocomus, т.е. - моховик.

 

[yuriysaleall]

Т.е. если "не слышал" - значит сразу "чушь"? Ну-ну, далеко пойдёте, юноша! (остальная часть сообщения, впрочем, по духу это подтверждает )

Чушь - это про нейротоксин, а про то, что не слышал - лишний раз подтверждает, что информации такой нет , либо она есть в единичных источниках как исключение, что лишний раз подтверждает её абсурдность и несоответствие действительности. Т.к. маслёнок - гриб всем известный, и уж точно если бы такое явление имело место быть на самом деле , то все грибники это подтверждали бы.

А по поводу вкусовых и пищевых качеств маслёнка - всё-таки настою на своём, да и вы в следующий раз попробуйте его, "забыв" все вздохи, мифы и предрассудки из литературы, а так сказать, постарайтесь непредвзято оценить вкус.

Если можно- киньтесь ссылкой на пару источников про нейротоксин в плёнке маслёнка

 

[Kraas]

А по поводу вкусовых и пищевых качеств маслёнка - всё-таки настою на своём

Нечищеный масленок действительно отвратительная вещь. Я его в рот, а он назад
А вот чищенный няма-няма

 

[mocrosoft]

Польский это ж тоже Xerocomus, т.е. - моховик.

Уже нет По последним классификаторам, Польский - таки снова Boletaceae; рекомендованное первичное название -

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

!

Так что уже не моховик, а боровик, "прошу нашу птичку не оскорблять!"

 

[Kraas]

Уже нет По последним классификаторам, Польский - таки снова Boletaceae; рекомендованное первичное название -

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

!

Так что уже не моховик, а боровик, "прошу нашу птичку не оскорблять!"

Та сколько ж можно туда-сюда его пинать

 

[mocrosoft]

А вот чищенный няма-няма

Это правда.
Самое ароматное жаркое, и самый ароматный суп - из маслят. Само "мясо", конечно, у того же белого поинтереснее, но по запаху... По запаху боровички, увы, скромно курят в сторонке
А вообще, тот, кто придумал фразу "О вкусах не спорят!" - полный профан: и спорят, и дерутся, и даже затевают иногда самые настоящие войны.

Та сколько ж можно туда-сюда его пинать

Пора человека переносить из приматов куда-нибудь ешё

 

[HarleyDavidson]

Пора человека переносить из приматов куда-нибудь ешё

точно
у меня есть пара знакомых - ну натуральные брюхоногие

 

[yuriysaleall]

А вообще, тот, кто придумал фразу "О вкусах не спорят!" - полный профан: и спорят, и дерутся, и даже затевают иногда самые настоящие войны.

Вот да, считаю моховик зелёный и трещиноватый, козляк, мухомор серо-розовый не говоря уже о зонтике лучше маслёнка.

 

[влсмир]

Вот да, считаю моховик зелёный и трещиноватый, козляк, мухомор серо-розовый не говоря уже о зонтике лучше маслёнка.

Это, как спорить, что лучше морковь или редис.