В принципе шампиньон такой гриб что его и сырым есть - не отравишься. Но невкусно. Поэтому минимум что надо - это соль. Любые специи только +. Самое простое, покупается шампиньон и тут же в супермаркете Маринад от Торчин (как писали выше). Он продается в кетчупах обычно. Грибы высыпаются в кулек и заливаются этим маринадом прямо возле магазина. Пока приедете оно типа "замаринуется"

.
Второй вариант - подавить чеснок, залить оливковым маслом и перемазать этим грибы, посолить.
Третий вариант - кетчупом замазать грибы и посолить.
Вариантов масса в общем.
Выкладываются шамп-ны на решетку целыми, плотно друг к другу. Жарить можно по вкусу. Кто-то любит засушить донельзя, кто-то любит сочные. А мы едим какие получатся, от жара зависит и сколько хватит терпения ждать готовности.