яйцо и мука\манка,что есть,должно немножко постоять,котлета более плоская чем обычная.Делаю из курицы,из другого мяса не пробовала.Куриные удобные в том плане,что добавляюто то мелко презанный болгарский перец,то яблоко,то айву,каждый раз новый вкус.
Ну не строго, конечно, но в общих чертах составляю меню основных блюд. Салаты, десерты, закуски и т.д - произвольные.
потому что они не отбиваются,а режутся
если я вкнонец не запутался в терминологии, биточками стали называться рубленные или резанные колтелы. давненько так
если подумать логически ,то биток это от слова отбивать .Опять же, может кто-то так ласково называет отбивную -биточек,так что могут быть разночтения.А рубленая котлета-сразу понятно что с ней делали.
