Диета Дюкана

[Anastasi_YA]

я тут недавно сгущенку сварила себе..товарищи это нееечто! Настоящая сгущенка...сгущенище!! И всего 3 ингредиента : Сухое 1,5% молоко, 1,5% молоко и сахзам.

 

[Pyssy]

я тут недавно сгущенку сварила себе..товарищи это нееечто! Настоящая сгущенка...сгущенище!! И всего 3 ингредиента : Сухое 1,5% молоко, 1,5% молоко и сахзам.

я читала такой рецепт. он у меня в планах. а сегодня делала шоколадные конфеты. почти такой же состав.вкусные и красивые получились.фото позже выложу.

 

[Гиацинт]

я тут недавно сгущенку сварила себе..товарищи это нееечто! Настоящая сгущенка...сгущенище!! И всего 3 ингредиента : Сухое 1,5% молоко, 1,5% молоко и сахзам.

Рецепт рецепт

 

[Pyssy]

я сегодня делала сгущенку,но получился заварной крем... а рулеты -супер! всего 10 минут нужно на то,чтобы его приготовить!

а вот и конфеты

 

[Anastasi_YA]

Рецепт рецепт

Сгущенка по ДД :

125 мл молока 0%
75 мл сухого молока
сахзам

Смешать ингредиенты для сгущенки в кастрюле, поставить на водяную баню и варить минут 40, постоянно помешивая. Дать остыть, тогда сгущенка загустеет.

Я делала в микроволновке, в течении 2-3 минут постоянно помешивать, как только смесь будет подниматься. Перед тем как (лично я так сделала) поставить в холодильник хорошенько перемешайте сгущенку, чтобы не загустела расслоившись.

я сегодня делала сгущенку,но получился заварной крем... а рулеты -супер! всего 10 минут нужно на то,чтобы его приготовить!

а вот и конфеты

подскажите какой нибудь легкий рецепт теста

 

[Pyssy]

подскажите какой нибудь легкий рецепт теста

о,как раз я его опробовала уже 5-й раз за 2 дня. легче не придумаешь.
3 яйца,сахзам, разрыхлитель,ванилин, 2 ст.л. кукурузного крахмала. желтки отделить от белков. добавить в них сахзам по вкусу, ванилин, разрыхлитель( я сыпала половину пакетика 18г), 2 ст.л. кукурузного крахмала. белки взбить отдельно в пену и соединить с полученной массой.
заранее приготовить крем: творог 0%,сахзам,ванилин. я добавила немного кефира,чтобы хорошо намазывался. духовку нагреть на 180 гр и выпекать 7-8 минут...я выпекала на противне,смоченном водой и застеленной пергаментом. очень хорошо отделяется бумага. вытащить,смазать хорошо кремом,свернуть в рулет и поставить в холодильник.

 

[Magic238]

Пусси, вы просто великая молодчина!

 

[Pyssy]

Пусси, вы просто великая молодчина!

а то! вот еще мои сегодняшние "шедевры": блинчики делала первый раз-на кукурузном крахмале,без единой капли масла! и что-то типа котлет в форме кексов внутри с печеночным паштетом.

 

[Natasia]

Классная диета- так обжираться и худеть, худеть... ( это я завидую)

 

[Pyssy]

Классная диета- так обжираться и худеть, худеть... ( это я завидую)

я как бы и не обжираюсь.....готовлю-да.но не обжираюсь.

 

[Natasia]

я как бы и не обжираюсь.....готовлю-да.но не обжираюсь.

Да понятно, завидую, что любите готовить- я так не изощряюсь даже не на диете

 

[Pyssy]

Сгущенка по ДД :

125 мл молока 0%
75 мл сухого молока
сахзам

Смешать ингредиенты для сгущенки в кастрюле, поставить на водяную баню и варить минут 40, постоянно помешивая. Дать остыть, тогда сгущенка загустеет.

Я делала в микроволновке, в течении 2-3 минут постоянно помешивать, как только смесь будет подниматься. Перед тем как (лично я так сделала) поставить в холодильник хорошенько перемешайте сгущенку, чтобы не загустела расслоившись.

Цитата:

как отмерять сухое молоко в мл?? это сколько в граммах? и не нужен крахмал кукурузный в этом рецепте? я делала с крахмалом...переборщила и получился заварной крем..густючий,шо зараза.

 

[Anastasi_YA]

как отмерять сухое молоко в мл?? это сколько в граммах? и не нужен крахмал кукурузный в этом рецепте? я делала с крахмалом...переборщила и получился заварной крем..густючий,шо зараза.

я просто добавляю 4 стл и все)
Делала без крахмала, все ок
Сегодня попробовала добавить крахмал, передержала в микроволновке и получился заварной крем.
Еще мне кажется, что важно - это подогреть молочко перед смешиванием с СОМом и сахзамом

 

[Pyssy]

я просто добавляю 4 стл и все)
Делала без крахмала, все ок
Сегодня попробовала добавить крахмал, передержала в микроволновке и получился заварной крем.
Еще мне кажется, что важно - это подогреть молочко перед смешиванием с СОМом и сахзамом

спасибо! попробую. а сильно загустеть должно? хочу рулет им смазать.

 

[Anastasi_YA]

спасибо! попробую. а сильно загустеть должно? хочу рулет им смазать.

в микроволновке не больше 2 минут! По консистенции как сметана, может немного жиже. Удачи=)

 

[Pyssy]

в микроволновке не больше 2 минут! По консистенции как сметана, может немного жиже. Удачи=)

спасибо,попробую. значит,молоко обычное и сом?

 

[Anastasi_YA]

да)
только вот СОМ я купила недавно в Росте, с ним сгущенка, как вы говорили, заварной крем получается!Один в один.
А до этого брала такую в инете
С ней все супер, придется опять заказывать в Киеве

 

[Pyssy]

да)
только вот СОМ я купила недавно в Росте, с ним сгущенка, как вы говорили, заварной крем получается!Один в один.
А до этого брала такую в инете
С ней все супер, придется опять заказывать в Киеве

я в велмарте купила на развес. мне девочка напишет завтра рецепт.сказала,что вкусная получается.но там вроде с крахмалом......

 

[Anastasi_YA]

отпишитесь потом по результатам

 

[Pyssy]

по сгущенке? хорошо.