Дамская курилка

[svetusik]

Это не щи. Щи на свежей и воняют как будто у кого-то в доме газы.
С кислой капустой - это капустняк. Украинское блюдо

Ничего подобного, щей куча разновидностей есть и на свежей капусте и зеленые и суточные на разварной телятине с кислой капустой, которые томятся в идеале в русской печке, а по безнадеге в долго остывающей духовке.

Не нужно тут обхаивать, это никак не привязано к политике. В традиционной русской кухне много для европейцев дикого, но вкусного и интересного, просто многие традиции утеряны благодаря особенностям формирования СССР и жизни людей в нем.

 

[прекрасница]

А моя тетка из воронежа изза лени каждый день кормила свою семью лапшой(ну может еще и потому, что это бюджетно было ) , Я им ужасно завидовала(очень люблю лапшу-могла б ее есть ежедневно)

 

[Злобныйёж]

ежа, вот в целом по сути с постом согласна, но подача обидная

обидная в чем? В том что за месяц удается 1 раз поесть пристойно? Потому что просто руки не оттуда? Потому что даже в статусных заведениях позволяют себе подавать не свежие блюда? Потому что даже когда поляну накрывают, на стол подается плохоочищенная картошка? Потому что практически поголовно население пьяное и отупевшее? Нормальные - редкость - они заняты на работах, поэтому не встретишь.
Я бываю везде, и поверь, то что написала - горькая правдв, а обижаться на неё странно

 

[прекрасница]

Ничего подобного, щей куча разновидностей есть и на свежей капусте и зеленые и суточные на разварной телятине с кислой капустой, которые томятся в идеале в русской печке, а по безнадеге в долго остывающей духовке.

А я вот кстати не уверена, что когда либо ела щи. Чтото не припоминаю

 

[Пиранья]

Ничего подобного, щей куча разновидностей есть и на свежей капусте и зеленые и суточные на разварной телятине с кислой капустой, которые томятся в идеале в русской печке, а по безнадеге в долго остывающей духовке.

Не нужно тут обхаивать, это никак не привязано к политике. В традиционной русской кухне много для европейцев дикого, но вкусного и интересного, просто многие традиции утеряны благодаря особенностям формирования СССР и жизни людей в нем.

Я не пытаюсь никого обхаить. Просто изучала вопрос, когда распробовала капустняк и пыталась его готовить.

Хотя ок. Вики дает два варианта капусты

 

[прекрасница]

обидная в чем? В том что за месяц удается 1 раз поесть пристойно? Потому что просто руки не оттуда? Потому что даже в статусных заведениях позволяют себе подавать не свежие блюда? Потому что даже когда поляну накрывают, на стол подается плохоочищенная картошка? Потому что практически поголовно население пьяное и отупевшее? Нормальные - редкость - они заняты на работах, поэтому не встретишь.
Я бываю везде, и поверь, то что написала - горькая правдв, а обижаться на неё странно

ну лично я не обиделась . И спорить не буду . В россии я бывала только в детстве -а сейчас только проездом . Поэтому многого не вижу . Могу согласиться с тем , что русские более агрессивные . Мои китайские партнеры говорят что они более порядочные чем украинцы . Я б так не сказала, потому что есть печальный опыт, но и украинцы меня в этом плане расстраивают также

 

[svetusik]

обидная в чем? В том что за месяц удается 1 раз поесть пристойно? Потому что просто руки не оттуда? Потому что даже в статусных заведениях позволяют себе подавать не свежие блюда? Потому что даже когда поляну накрывают, на стол подается плохоочищенная картошка? Потому что практически поголовно население пьяное и отупевшее? Нормальные - редкость - они заняты на работах, поэтому не встретишь.

С общепитом у них и правда плохо, я не пойму почему. Мне даже как-то у Лебедева запомнился пост в ЖЖ. Он там утверждал, что майдан в мосве невозможен по причине того, что там в центре негде нормально поесть задешево и даже за недешево и поэтому такое кол-во людей просто не сможет выстоят такое кол-во времени.

 

[Мунира]

А мне предлагали не раз сельдью окрошку закусить. Я даже раз попробовала. Но не поняла...

Первый раз такое слышу

 

[svetusik]

Я не пытаюсь никого обхаить. Просто изучала вопрос, когда распробовала капустняк и пыталась его готовить.

Хотя ок. Вики дает два варианта капусты

На вики в кулинарной традиции нет особого смысла опираться, она слишком разнообразна(не вики, а кулинария)

 

[Пиранья]

На вики в кулинарной традиции нет особого смысла опираться, она слишком разнообразна(не вики, а кулинария)

Ну вот когда рецепты искала (для меня важно, чтоб капуста была кислой) - находила кислую именно в рецептах капустняка. Логично, если летом свежая, а зимой - кислая.

 

[Мунира]

А я вот кстати не уверена, что когда либо ела щи. Чтото не припоминаю

Я в Волгограде их часто ела) воронежские их не делали, только борщ
Там же, в Волгограде, попробовала каймак - странная как по мне штука, но у них популярно

 

[svetusik]

А я вот кстати не уверена, что когда либо ела щи. Чтото не припоминаю

У меня свекровь делает, она из русской деревни, сейчас уже ленится, а раньше именно разварные на телятине с кислой капустой - вкуснятина не хуже хорошего борща.

 

[Пиранья]

Первый раз такое слышу

А я про капустняк ничего не знала еще лет 5 тому

У меня свекровь делает, она из русской деревни, сейчас уже ленится, а раньше именно разварные на телятине с кислой капустой - вкуснятина не хуже хорошего борща.

С пшеном или без?

 

[O'Navy]

А я вам красоты принесла. Петушка. Из навоза. С. Уолба

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[Злобныйёж]

Мои китайские партнеры говорят что они более порядочные чем украинцы . Я б так не сказала, потому что есть печальный опыт, но и украинцы меня в этом плане расстраивают также

знаешь, о вопросах порядочности я ничего не скажу, но вот с едой - печалька

 

[svetusik]

С пшеном или без?

без

 

[Пиранья]

без

Как по мне, тоже особенность капустняка. А нет же! Нагуглила и щи с пшеном

 

[O'Navy]

Мои китайские партнеры говорят что они более порядочные чем украинцы

о дааа. А про крымнаш нам всем пригрезилось

 

[Пиранья]

знаешь, о вопросах порядочности я ничего не скажу, но вот с едой - печалька

Мне про такие пироги рассказывала мама. В Сибири такое видела. Еще там морковь была.

 

[Злобныйёж]

Мне про такие пироги рассказывала мама. В Сибири такое видела. Еще там морковь была.

Это тоже из сибири, сама фоткала: