Натуральные специи, куда же без них, острый перец, имбирь, чеснок, соевые соусы и пр.
Но, думаю, основной ингредиент все же - это химические усилители вкуса, глютамат натрия, вот это вот все...
Сами по себе овощи - помидоры, огурцы, капуста - по крайней мере из Walmart'а - полное, унылое...