Пропоную ходити по гриби

[Olesha]

...А как их маринуют?

в прошлом году рецепт опробовали, вкуснотень!
Понадобится:
грибы подходят любые - белые, подосиновики, подберезовики, польские или маслята (другие не мариновала).
Для маринада: ( на килограмм отварных грибов) Если грибов больше увеличиваю все ингредиенты в несколько раз.
2 ст. воды, немного меньше, чем пол стакана уксуса (9%), я замерила -это 4-5 ст.л.
2 ст.л. сахара, 1ст.л. соли (не йодированной, простой каменной), лавровый лист, черный и душистый перец. Можно немного корицы еще или гвоздики, если любите.
Грибы помыть, почистить, крупные порезать. Залить небольшим количеством воды, довести до кипения, снять пену, добавить соль, немножко лимонной кислоты ( пол. чайной ложки для того чтобы грибы были красивее) и варить 20 минут на медленном огне.
Откинуть на дуршлаг, промыть хорошенько.
Сварить маринад из указанных продуктов. Положить в него грибы и варить 10 минут после закипания. Разложить грибы в стерильные банки и герметично закрыть.
Смачного!

 

[=Высерман=]

Были в районе Бугаевки. Полный ноль. Даже поганок нет. В том направлении даже местные торговцы не стоят.
Зато в районе Мурафы народ кое-какой гриб собирает. Но туда уже в лом было ехать

 

[Mеломан]

А вот и мои лопухи. Три с половиной опенка-переростка.

Был в Малиновке. Маслят нет, грибников очень много. Все пустые. Наелся очень сладкой ежевики. Даже не знал, что она такая сладкая бывает.

Осень:

 

[Stank]

Я бы его по фото польским назвал. У горчака шляпка светлая.

Это не козлята, это маслята.

Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі

.

Не горчак это и не польский. Моховик, очень вкусный отличный гриб. Скорее всего

Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент у цьому розділі

. Даже если и не бархатный, то все равно какой-то из моховиков 100%.

100%поддерживаю. Да, моховик бархатный.

ХЗ, по фото не особо отличить, надо еще понюхать, внимательнее посмотреть. Я так не рискую, собираю только то, что 100% знаю, что оно съедобное, остальное игнорирую. Не хочется провести пару дней в центре острых отравлений вместе с алкашней и наркоманами.

 

[Stank]

Были в районе Бугаевки. Полный ноль. Даже поганок нет. В том направлении даже местные торговцы не стоят.
Зато в районе Мурафы народ кое-какой гриб собирает. Но туда уже в лом было ехать

Когда жил в Харькове, то не особо мудрствуя, катались под Красноград, на 65 км. Там молодой подлесок всегда радовал маслятами, белыми, подосиновиками, зеленушками. Еще бывало зонтики собирал.

 

[mtv8022]

Был в Малиновке. Маслят нет

Скрипаевские молодняки посетили? Тоже пусто?

 

[Mеломан]

Когда жил в Харькове, то не особо мудрствуя, катались под Красноград, на 65 км.

Это на электричке из Харькова? Там есть 61 км - две остановки не доезжая до Краснограда. Это оно?

 

[Mеломан]

Скрипаевские молодняки посетили? Тоже пусто?

Да, с них и начал. Пусто.

 

[JunoSRX]

Да, с них и начал. Пусто.

лето было жаркое и сухое, исправить ситуацию могли только сильные дожди (когда большие лужи неделями стоят), а их не было, поэтому и грибов нет, и в этом году уже не будет (разве что опята могут еще быть)

 

[mtv8022]

Да, с них и начал. Пусто.

Спасибо за инф.
Эх! Жаль... Вся осень без маслят и рыжиков...

 

[Mеломан]

Эх! Жаль... Вся осень без маслят и рыжиков...

Та должны еще быть. Я пока надеюсь.

 

[Rustam]

На рынке Павлого Поля сег продавались белые
Красивые

Это местные?
Да, не спросил. И спрашивать туда не пойду. ХФ итак знает все....

 

[alexnb]

Это местные?

Ахтырка, хвоя

 

[Stank]

Это на электричке из Харькова? Там есть 61 км - две остановки не доезжая до Краснограда. Это оно?

Нововербовка теперь. Севернее молодой лесной массив (тогда, лет так 20 назад).

 

[tatbel]

Эй, девчонки, если в четверг вырвусь - кто со мной?
Беру двоих, максимум трех.
Больше не потяну, я с дочкой буду.

 

[Stank]

 

[Чери]

Эй, девчонки, если в четверг вырвусь - кто со мной?
Беру двоих, максимум трех.
Больше не потяну, я с дочкой буду.

Возможно я смогу, но точно завтра скажу

 

[tatbel]

Возможно я смогу, но точно завтра скажу

В четверг уже у меня не получается, у дочки в 15-00 тренировка, жена пропускать запретила.
Попробую в пятницу.

 

[LSN-2008]

Эй, девчонки, если в четверг вырвусь - кто со мной?
Беру двоих, максимум трех.
Больше не потяну, я с дочкой буду.

Я точно в пятницу с вами. На созвоне!!!

 

[fifnfy!!!]

Ждём пятницы...