Статус:
Offline
Реєстрація: 08.11.2004
Повідом.: 1203
Реєстрація: 08.11.2004
Повідом.: 1203
Рождественский штоллен.
Даже не рождественский, а новогодний. Уже готовимся.
Публикую для особо любопытных, навеяно темой здесь, про заморочки с классическим английским пудингом, там, собственно, и начало разговора и рецепт.
В этом году сделали пару штук, достаточно большого размера, штоллен-XXL, так сказать.
Вот как они выглядят готовыми, уже посыпанные сахарной пудрой:
После, их плотно заворачиваем и оставляем вылеживаться, до Нового года. Тут, главное, забыть про них, что бы не хотелось слопать их раньше времени.
А вот как все начиналось.
Тесто, с предварительно замоченными в роме сухофруктами и цукатами:
Когда тесто выстоялось и немного подошло, сделали два штолена:
После чего отправили их выпекаться в духовку.
Спустя чуть более часа получаем результат:
После этого, все, что осталось, это еще немного пропитать штолены ромом, обмазать растопленным сливочным маслом и присыпать сахарной пудрой.
Остальное только дело времени.
Даже не рождественский, а новогодний. Уже готовимся.
Публикую для особо любопытных, навеяно темой здесь, про заморочки с классическим английским пудингом, там, собственно, и начало разговора и рецепт.
В этом году сделали пару штук, достаточно большого размера, штоллен-XXL, так сказать.
Вот как они выглядят готовыми, уже посыпанные сахарной пудрой:
После, их плотно заворачиваем и оставляем вылеживаться, до Нового года. Тут, главное, забыть про них, что бы не хотелось слопать их раньше времени.
А вот как все начиналось.
Тесто, с предварительно замоченными в роме сухофруктами и цукатами:
Когда тесто выстоялось и немного подошло, сделали два штолена:
После чего отправили их выпекаться в духовку.
Спустя чуть более часа получаем результат:
После этого, все, что осталось, это еще немного пропитать штолены ромом, обмазать растопленным сливочным маслом и присыпать сахарной пудрой.
Остальное только дело времени.
Вкладення
Останнє редагування: