Хохлушки всем хороши кроме одного.

[Сахаров]

Хохлушки всем хороши кроме одного

- Эдика

 

[androids mind]

Рассказываю свой рецепт.
Вариться с челой луковицей икусочком сельдерея.
Мелко нарезанная свекла жариться на сковородке, потом туда морковь, жарить, потом лук. кидается сначала картошка, потом чутьпозже (минут через 5) капуста.

Ну не знаю я немного не так. Сельдерей ну его нах (вооще ненравица)
Лук предпочитаю зажаривать отдельно, до золотистого цвета (не люблю недожаренный). А потом добавлять его в пассирующиеся свеклу и морковь (мелко нарезанные!)
Капусту с картохой одновременно, капуста должна быть проварена. А если капуста еще и поздняя так вообще можно на пару мин до картохи кидануть. Отакое от)))

 

[-Коломбина-]

делюсь соим секретом приготовления борща: я свеклу не зажариваю, а тру на очень мелкую терку и кидаю в борщ в конце варки, после всех остальных овощей. В результате - свекла сохраняет свой вкус и цвет борща якро-бордовый. А бульон под борщ лучше всего из говядины.

 

[androids mind]

делюсь соим секретом приготовления борща: я свеклу не зажариваю, а труна очень мелкую терку и кидаю в борщ в конце варки, после всехостальных овощей. В результате - свекла сохраняет свой вкус и цветборща якро-бордовый.

Цвет свеклы при пассировке, ищо можна сохранить понижением рН (увеличением кислотности), для чего можна добавит немного уксуса ))) Хоятя свекла тада готовится слегаша дольше. Ну а взагали сохранение цвета эт на мой взгляд вооще для эстетов.

 

[Андрей]

делюсь соим секретом приготовления борща: я свеклу не зажариваю, а тру на очень мелкую терку и кидаю в борщ в конце варки, после всех остальных овощей. В результате - свекла сохраняет свой вкус и цвет борща якро-бордовый. А бульон под борщ лучше всего из говядины.

На многие посты хотел ответить... Но на твой обязательно
Позволь, Светик, с тобой К-А-Т-Е-Г-О-Р-И-Ч-Е-С-К-И не согласится Лучше свинных ребрышек для борща ничего нет и быть не может У меня тетка готовит только из говядины - едал не раз... еле привык.. Очень странный привкус - совсем не то... Ну и свеклу я , лично пережариваю, ибо ее привкус тоже все немного портит - хотя это уже не существенно и на этом я не настаиваю

 

[Nekto]

а тру на очень мелкую терку

изврат...свеклу- "соломкой"

бульон под борщ лучше всего из говядины.

Адже ось жінка.. Свинина і лише свинина (у будь-якому уявленні). Борщ на яловичині втрачає наваристость,"плотность" смаку

 

[Nekto]

+1 !

я смотрю парни больше кулинары чем женская половина....

регресс?

Историческая справедливость Ибо мужчины заведомо "кухарят" луТше ЧуЙство вкуса и меры,однако

 

[-Коломбина-]

ну не полюбляю я свиные бульоны.... хоть и хохлушка

 

[Nekto]

ну не полюбляю я свиные бульоны.... хоть и хохлушка

Значит ты "неправильная" хохлушка..

 

[androids mind]

Нормально, нормально. Я тож свиные бульоны не догоняю. Люблю курицу, и неебэ правильный чы неправильный. ))))

 

[SVVP]

Хех...Таки никто "не поругал" Блин...Тоже мне "патриоты хреновы"
Понь,ты путаешь кислые щи (первое блюдо) и "кислые щи" (слабоалкогольный напиток (Лонгер,привет))..
"каждый требовал свой излюбленный напиток: кому белый сухарный квас, а кому кислые щи - напиток, который так газирован, что его приходилось закупоривать в "шампанки", а то всякую бутылку разорвет"." Гиляровский "Москва и москвичи"..
зы.В Эстонии "едал" "кислые щи с бобами" (считается нац.блюдом).. Не понравилось..
2 SVVP Иди-ка ты в... баню...

для мацкалей скисший суп - любимое национальное блюдо

______________
ЩИ это вообше - это еще круче чем икра - яйца xуйла

 

[-Коломбина-]

для мацкалие скисший суп - любимое национальное блюдо

______________
ЩИ это вообше - это еще круче чем икра - яйца xуйла

а этому нацику даже в таком весело-кулинарном топике неймется

 

[SVVP]

а этому нацику даже в таком весело-кулинарном топике неймется

оо каклиха обратила внимание

 

[androids mind]

оо каклиха обратила внимание

Это у тебя, мудак, такой способ внимание на себя обращать? Зачем? Шо подрочить не удается, пока нациком не назовут?

 

[HighLander]

Да,ел.. А что лучше уха или гороховый суп?

 

[Nekto]

Что так расстроило?

Нормально, нормально. Я тож свиные бульоны не догоняю. Люблю курицу, и неебэ правильный чы неправильный. ))))

Мы говорим о борще или о БОРЩЕ?

для мацкалей скисший суп - любимое национальное блюдо

Ты ещё не в бане? Редкостная скотина..

 

[SVVP]

Это у тебя, мудак, такой способ внимание на себя обращать? Зачем? Шо подрочить не удается, пока нациком не назовут?

Слова озабоченного

 

[androids mind]

Мы говорим о борще или о БОРЩЕ?

Я, лично, вООбще о БОРЩЕ

 

[Nekto]

Я, лично, вООбще о БОРЩЕ

тогда свинина

 

[HighLander]

Ой, Лютобор, чувствую достанется тебе сейчас от хохлов...
Хоть борщ я и не очень люблю, но то, что ты описал скорее на бурду на скорую руку тянет.

Причём руку кривую...