Дело в том, что хорёк, пока он щенок, пока у него режутся зубки и пока ему не объяснили, что в укусах надо знать меру, будет довольно чувствительно кусаться. При том у них есть период "переходного возраста", который длится около месяца, и в это время хорёнок может остервенело кусаться, Тима меня просто до слёз доводил - это период, когда хорёк начинает взрослеть и пытается занять место "главного хорька". и тут главное - показать ему, кто на самом деле "главный хорёк". Так что либо брать малыша и первые месяцы не давать им с ребёнком контактировать, либо брать взрослого отказника, который уже отучен кусаться. Я бы, наверное, даже больше советовала второе. Потому что у каждого хорька свой характер, и есть те, кто может и уже будучи взрослым заиграться и сильно укусить, а есть те, кто не кусается вообще, и это уже не особенности воспитания, а только характера, которые у щенка ещё не видны.