Странно, вегитарианцы не ******. И от Поста не ******. Кому известно то что вы озвучили?
Например, диетологам, которые изучают питание племен проживающих в районах, где они физически не могут добыть животных белков. Я тебе сейчас попробую ссылочки поискать, но не гарантирую т.к. информация из ящика с канала дискавери.
- пастбищ в Корее всегда было очень мало, вся пригодная к обработке земля с давних времён использовалась под поля, так что мяса в старину подавляющее большинство корейцев почти и не видело (раз или два в год, в лучшем случае). В старые времена почти весь животный белок –
а без животного белка более или менее полноценное питание невозможно – в корейской диете был, так сказать, морского происхождения.
Посилання видалено
- Все остальные системы организма при нехватке полноценного белка также страдают. Лучше всего человек усваивает животные белки, и что бы ни говорили вегетарианцы о вреде «мертвечины» и преимуществах чисто растительного питания, как бы ни изощрялись, обзывая мясной бульон «трупным экстрактом», без животной пищи и огня человек не стал бы человеком.
Особенно опасна нехватка животных белков для детей: у них без мяса замедлятся рост, нарушается образование костей, задерживается умственное развитие.
Посилання видалено
- Без поступления животного белка в достаточном количестве о здоровом, сбалансированном питании не может быть и речи. В этом случае понижается сопротивляемость к различным инфекционным заболеваниям, влиянию негативных факторов окружающей среды и т.д. Те, кто не употребляет мяса, питаются как во время поста.
В свое время, ученые не исключали отрицательное влияние поста на самочувствие и здоровье человека, вызванного, в первую очередь, нехваткой витамина А.
В истории были случаи, когда во время Великого поста люди целыми деревнями страдали от куриной слепоты, то есть переставали видеть в сумерках.
Посилання видалено
На молекулярном уровне активизация обмена веществ может исчерпать наличные ресурсы организма. Так, интенсивная физическая нагрузка при одновременном введении гормональных препаратов (допинг) для усиления белкового синтеза и наращивания мышечной массы, но
без дополнительного обогащения рациона питания белками животного происхождения, приводит к саморазрушению организма и гипертрофии мышц за счет гибели других структур.
Посилання видалено
Наиболее благоприятное для организма человека соотношение аминокислот имеют белки животного происхождения, содержащиеся в мясных продуктах, молоке, яйцах.
Согласно физиологическим нормам питания в рационе животные белки должны составлять 55% всех белков.
Посилання видалено
По нормам рационального сбалансированного питания
человеку требуется в день в среднем 44-45 грамма животного белка. В то же время в 100 граммах мяса его содержится значительно меньше требуемой нормы. Восполнить дефицит животного белка можно за счёт рыбы, творога, молока, яиц.
Посилання видалено
Самое главное в мясе — это белок.
В состав животных белков входит 20 аминокислот, восемь из которых являются незаменимыми. Эти кислоты не синтезируются в нашем организме, но их роль крайне велика. Несмотря на то, что вегетарианцы не едят жирную пищу, у них может возникнуть жировая дистрофия печени.
Посилання видалено
...
Переваривание мяса, кстати, тоже дополнительная нагрузка 
