На доступном языке, винеровский процесс, это такой, в котором измнение показателя не зависит от предыстории показателя и равновероятно в сторону увеличения и уменьшения в любой момент. Независимо от физической природы колебаний - случайной или детерминированной.
Например, история колебаний курса за 1990-2000 годы детерминирована. Она уже есть, записана и никогда не поменяется. Тем не менее колебание этого курса - винеровский процесс, потому что зная курс за любой период в прошлом - это никак тебе не помогает предсказать курс в будущем.
Суть в том, что история курса не влияет на курс в будущем. А другие факторы, конечно, влияют. Например решения принимаемые центробанками влияют на курс. Конечно курс колеблется под влиянием таких решений неслучайно. Но предыстория курса - не влияет. Если курс рос, это не значит что он будет и дальше расти, или что он будет потом непременно падать и наоборот.
Поэтому у валютных курсов никогда нет наинизшей и наивысшей точки.
