На момент открытия кассы, в ней находиться не большая сумма денег (служебный внос),в размере 150-300 грн.Всё зависит от магазинов, и когда первые клиенты идут в супермаркет для того что бы разменять деньги на метро (при этом купив жвачку за 2грн.), и суют купюру 500грн. кассир просто физически не может дать сдачю, и по этому он обращается к старшему кассиру...