Шашлык из свинины.Рецепты.

[Vikonruk]

Сейчас жарю на сковороде гриль газ. Совсем не хуже, чем на мангале.

А дымок,подготовительный процесс(дрова),я саму последовательность сильно поддерживаю!

 

[Stereo & tip]

Купили недавно киви поесть, а они оказались слишком кислые. Жалко выбрасывать, погуглила и нашла рецепты "шашлык маринованный в киви". Вчера попробовали, очень даже неплохой получился. Главное - не передержать, а то, как написано в рецептах, "получите фарш" . Итак, на 1 кг свинины размять вилкой 1(!) киви, посолить, поперчить. Мариновать не более получаса. Вторая партия пролежала в маринаде чуть более часа, так по моему вкусу - рыхловатое мясо получилось.

Ну дык, ядрен-батон... Фруктовые кислоты-ядерная вещь. Конечно не более получаса. А чего из специй добавляли? И главное где готовили? Духовка?

 

[ROMBRT]

Ошеек свинной+соль+лук(половина от веса мяса).Всё! И сварить соус самому.Мариновать не меньше 1 часа.Соус"Томат,соль,перец ч. перец кр. по вкусу,хмели сунели,чеснок,кинза(побольше)Всё варить! Пробуйте.

 

[Neboskreb_]

Свинина рулит

Ошеек свинной+соль+лук(половина от веса мяса).Всё! И сварить соус самому.Мариновать не меньше 1 часа.Соус"Томат,соль,перец ч. перец кр. по вкусу,хмели сунели,чеснок,кинза(побольше)Всё варить! Пробуйте.

Все равно на мангале круче ))

 

[ihustle]

Свинина соль+перец по вкусу и на ночь!!! ЛУЧШЕ НЕТУ!

 

[умася]

И главное где готовили? Духовка?

Нее, на мангале.

 

[Gully]

А мне нравится шашлык замаринованный в гранатовом соке.

 

[nila84.84]

мне нравится без всяких маринадов свежее мясо люблю ошеек + соль+ перец и на костер-угли !

 

[Kraas]

мне нравится без всяких маринадов свежее мясо люблю ошеек + соль+ перец и на костер-угли !

Маринад ведь не из-за вкуса присутствует...