сельдь под шубой!

anutochkaru · 07.11.2010

сельдь под шубой!

Привет, кто как готовит данный салат? просто очень много слыхала разных рецептов! вот например сегодня с мужем готовили два таких, я по тому рецепту, по которому готовят у меня дома, а он как у него, вкусно вышло и то и то, но сталоинтересно кто как готовит!
мой рецепт: слои в таком порядке
карточка
селедка, перемешанная с луком, уксусом и маслом растительным
морковь
буряк
тертый белок
картошка
селедка, перемешанная с луком, уксусом и маслом растительным
морковь
буряк
тертый желток
все тееть на терке и все слои перемазать майонезом кроме последнего!

рецепт мужа: слои в таком порядке
картошка
селедка
лук, вымоченный в уксусе, полить маслом растительным
картошка
морковь
буряк
майонез побольше и красиво украсить!

я слышала, что некоторые шубу не трут на терке, а режут кубиками, а некоторые на низ кладут буряк, а последнии слои селедка и картошка!
а как делаете шубуб ВЫ?

Мунира · 07.11.2010

anutochkaru сказав(ла):
я слышала, что некоторые шубу не трут на терке, а режут кубиками, а некоторые на низ кладут буряк, а последнии слои селедка и картошка!
а как делаете шубуб ВЫ?

У меня родственницы именно мелко режут, а не трут на тёрке - шуба бесподобная. Но снизу - картошка
Я таким не страдаю - молочу на комбайне

anutochkaru · 07.11.2010

кстати тоже вариант, хотя смотря какие объемы, у мея комбайн довольно большой и из-за 2 картошин или трех потм мыть и снова и снова..... не проще на терочке побыстренькому!

День Добрый · 07.11.2010

селедка, перемешанная с луком, уксусом и маслом растительным
морковь
буряк
тертый белок
картошка
селедка, перемешанная с луком, уксусом и маслом растительным
морковь
буряк
тертый желток
все тееть на терке и все слои перемазать майонезом кроме пос, масло леднего!

картошки поменьше, лук маринованый. морковки вобще щепотку, масло то что не пахнет. желток только для украшения, вот так. Обожаю) Делаем обычно сразу килограмма 3. тогда на день-два хватит. Обязательно хороший дорогой майонез.

Еще можно потереть яблоко туда. Очень вкусно будет.

samand · 07.11.2010

Я делаю как ваш муж. только вместо моркови кладу яйца. И все мелко режу,только буряк тру на терке.. Каждый слой мажу майонезом, а первый слой(картошку) мешаю с майонезом,чтоб не была сухой.

Int21H · 07.11.2010

Рецепты правильные, с домашним майонезом вообще пиздец получается)
Сам люблю мелко резать, тем более что мне это быстрее чем на терке

Жень-Шень · 07.11.2010

Селёдка (мелко резаная)
лук (мелко резаный, маринованый в уксусе)
картошка
марковь
яйцо
свекла (последнии 4 компанента на тёрку)
майонез
селёдка
лук
картошка
марковь
яйцо
свекла
майонез

Shantal · 07.11.2010

Я в "Шубу" морковь не добавляю.
Слои располагаю так - картофель, сельдь, лук (частенько репчатый лук заменяю зеленым), яйцо, свекла.
Картофель и свеклу смазываю домашним майонезом или сметаной.

re-05 · 07.11.2010

бля.....пошел творить

васька · 07.11.2010

Я ненавижу в шубе случайную косточку- сразу портится и аппетит и настрой. Поэтому пошла на хитрость- перекручиваю филе селёдки на мясорубке. Всё остальное тру на крупную тёрку. Да! И моркрвь тоже на мяворубку, получается очень сочно, майонеза много не нужно. Шуба пропитывается очень быстро, улетает ещё быстрее!
Слои-свекла
майонез
картошка
маринованный лучок
селёдка
морковь
майонез
картошка
майонез
свекла
майонез
желток вкрутую по желанию

День Добрый · 07.11.2010

селедку на мясорубке это не кошерно . Селедку солить самим за день-два, потом почистить и кубиками. В магазине она вечно "второй свежести". Крутить нельзя, весь цимус пропадет !

васька · 07.11.2010

Я использую не покупное филе. Покупаю самую обычную просоленную, жирненькую селёдку и сама филерую её, отделяя голову, хвост, позвоночник с рёбрами. Самой солить конечно круто, но нет времени.

Gorodskaya_Laska · 07.11.2010

Порядок обычный: картошка-селедка-лук-яйцо-свекла. и повторить. Майонез между яйцом и свеклой.

Маааленький штришок. Заморозить в морозилке сливочное масло и натереть между картошкой и селедкой. Вместо подсолнечного. Вкус сразу другой.

AlexxR8 · 07.11.2010

Шуба? На терке?
Только порезанное мелкими кубиками.
Сельдь, лук, картофель, майонез, яйцо, свекла, майонез.

Геката · 07.11.2010

Я щубу тру на терке, боже упаси никакой морковки и растительного масла - нечего им там делать, слои в такой последовательности:
картофель, майонез, сельдь, лук мелко рубленный блендером-измельчителем, майонез, яичный белок, майонез, свекла, майонез, желток яичный.
Майонез домашний.

anutochkaru · 07.11.2010

мда... сколько людей, столько и рецептов!
но все равно вкусняшка получается!

Isha · 09.11.2010

Геката сказав(ла):
Я щубу тру на терке, боже упаси никакой морковки и растительного масла - нечего им там делать.

+ Полностью согластна

Правда яйцо я тоже не кладу.
Картошка (на терке), майонез, селедка (кубиками), лук (кубиками), майонез, бурак (на терке), майонез.

Unknown Girl · 09.11.2010

Ого какие разные рецепты "шубы"

anutochkaru · 09.11.2010

да уж сама не ожидала!

Lole2009 · 09.11.2010

А мы делаем так:
1. порезанная кубиками селедка + измельченный лук
2. потертая на терке картошка
3. майонез
4. потертые на терке отварные яйца
5. потертая на терке отварная морковь
6. майонез
7. потертая на терке отварная свекла