Пропоную ходити по гриби

[E=]

Добрый вечер. Это лиловоногая рядовка?

да

 

[E=]

Собрала полевых, молоденьких, после дождика полезли. А патриархов на развод оставила. Сантиметров по 15 высотой.

 

[Яиграюнагитаре]

И я такие сморчки (как на фото) собирал... Грибы и грибы. Только что первые....

 

[Александр_С]

Начинай жарить на растительном масле, потом кидай в сковороду сливочное.
Набери в YouTube - cooking morels и выбери рецепт который нравится.

Сделали по рецептам "нашего сектора" Инета. Отварить/пожарить, сметану добавить... Особой деликатесности не от мечено. Гриб без "своего" вкуса... Наверное, отваривание - лишнее...
Так и не нашел инете того старого рецепта (может, то и не Гоголь был )с натиранием маслом и томлением в чугунке...

 

[pikus]

А это мой воскресный поход в лес, сморчков и шапок к сожалению не нашлось, но вот гигасов можно было корзину набрать!

так пишут что ядовитые https://ru.wikipedia.org/wiki/Строчок_гигантский

 

[Mеломан]

Змиев.

Масленок?!!

 

[Mеломан]

Наверное, отваривание - лишнее...

Совет от бывалого:

А вот конику категорически не рекомендую отваривать, если хотите узнать, почему сморчки считают деликатесным грибом.

 

[monetchik]

Масленок?!!

да

 

[merefa.net]

Змиев.
Кто как такие готовит? Я помню, у Гоголя описан рецепт с натиранием сливочным маслом. Кто-то пробовал?

Morchella и Маслючелла в апреле

 

[merefa.net]

так пишут что ядовитые https://ru.wikipedia.org/wiki/С...BAий

Так я и не собирал, хотя пишут что два раза по 5-ти минут отварить, воду слить и готовы к употреблению, а также что вкуснее шапочек.

 

[-Navigator-]

Сделали по рецептам "нашего сектора" Инета. Отварить/пожарить, сметану добавить... Особой деликатесности не от мечено. Гриб без "своего" вкуса... Наверное, отваривание - лишнее...
Так и не нашел инете того старого рецепта (может, то и не Гоголь был )с натиранием маслом и томлением в чугунке...

Вкус у него свой как раз есть и отменный,не похожий на другие грибы. Отваривать категорически эти сморчки нельзя, отварили и потеряли моментально весь вкус и запах. Читать и смотреть ролики рекомендую буржуйские т.к. гриб этот в отличие от нашей страны очень распространенный и уважаемый, соответственно информации о нем и способов его готовки у них больше. Жарят,варят в супе,сушат,морозят, но никогда перед жаркой не отваривают.

Перед предстоящими ночным морозами сегодня утром решил собрать "урожай"

 

[Совата]

Покаж

Некогда мне было. Пришла с пикника, уставшая)))), грибы помыла и сварила, чтобы не пропали. А на следующий день с картошкой приготовила.

 

[Совата]

Добрый вечер. Это лиловоногая рядовка?

Да.

 

[Совата]

Ллллёха!
забань всех этих извращенцев до июня.
А лучше - до осени.
Блядь, еще подснежники не отошли, а они уже на грибы надрачивают.

Давай лучше мы тебя в свою веру обратим))

 

[Совата]

Была в субботу в сосновом лесу-маслят нет.

 

[wtfik]

Наткнулся вчера на месторождение строчков гигантских. Ведро насобирал минут за десять. Можно было и больше насобирать, но решил, что больше мне не надо))))
Правда, собирал я их впервые, и сразу употреблять немного ссыкотно, поэтому определил их в сушку)))

 

[Совата]

От пряма завтра.

Можно начать с теории хоть сегодня.

 

[Совата]

та я как бы отличаю мухоморы от шампиньенов на лотках.

Ну, так что ты тогда выделываешься, если сам из наших?

 

[E=]

в роду мухоморов есть лидеры кулинарии, думаю и белый с рыжиком "отдыхают". Извини, не "ботаню" так для общего развития.

Да, мухомор Цезаря вкусняч. Жаль, на всю группу поделили, кусочек маленький достался.

 

[Совата]

Я то и ваших, 100%.
Но люблю это делать с комфортом.

С комфортом-это как? может и я так люблю?