Пиво в домашних условиях

[Led1]

Или же пивовар, который разбирается в тонкостях технологии, но... скажем, любит светлое.))) Просто варит что б не покупать разливацкино. Вроде и процесс нравится и пиво вкусное, но любит базовое светлое и все тут. Так он может оценивать АПА? Думаю нет.

А, если судья - постоянный клиент и ему нравится только АПА? Всё остальное пиво будет казаться ему пресным и безвкусным. Сможет он оценить Крим Эль или Кёльш?
Речь о том и идёт, что у каждого человека есть свои вкусы и предпочтения, а судья должен абстрагироваться от личных пристрастий и выставлять оценку исходя из соответствия стилю.
Конечно, такие люди есть. Но у них же на лбу не написано. Значит, у такого человека либо должен быть соответствующий сертификат, либо это должен быть известный всем блоггер, который на протяжении нескольких лет ездит по миру и описывает свои впечатления от дегустаций.
И то и другое - варианты, практически, не реальные. Поэтому, в наших условиях, я как раз соглашусь с PvS, что грамотный домашний пивовар гораздо больше разбирается в стилях пива, чем клиент-потребитель, имхо.

 

[SSSotnikov]

Всем спасибо за советы.
Они принимаются и на данный момент имеем
В фестивале участвует три группы пива:
- ИПА
- пшеничка
- произвольный сорт
Домашний пивовар может участвовать как с одним сортом пива, так и с тремя.


Оценки:
выставлять оценки будут судьи и домашние пивовары.
Вот только домашний пивовар может узнать свое пиво и поставить высокую оценку.
Поэтому самый высокий и самый низкий балл будет отбрасываться : )
Суммируем оставшиеся баллы от пивоваров и судей, высчитываем средний балл

 

[PvS]

Всем спасибо за советы.

Вот только домашний пивовар может узнать свое пиво и поставить высокую оценку.

На мой взгляд все гораздо проще - судья не должен участвовать в конкурсе, а должен судить соревнование.

 

[SSSotnikov]

Свежий анонс:

А мы продолжаем готовиться к -ВСТРЕЧЕ ДОМАШНИХ ПИВОВАРОВ- в Vasko da Gama! ��
И готовы объявить какие сорта пива примут участие во Встрече:
�� 1. IPA
�� 2. Пшеничное пиво
�� 3 Произвольный сорт

�� Каждый пивовар может принять участие как в одном, так и во всех сортах.

Напомним, Встреча состоится 25 июня, её участником может стать каждый, кто занимается домашним пивоварением. Для участия во встрече не забудьте зарегистрироваться заранее (до 4 июня) ��

⚠ Следите за обновлениями на нашей страничке, ведь именно здесь будет публиковаться важная информация об участниках и самом турнире.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[SSSotnikov]

Еще одна хорошая новость.
Ребята с Homebrewery Shop так же примут участие во встречи (

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Харьковул.Рымарская,15б).
Совместно с ними мы сейчас формируем призовые фонды, так что победителей в стилях ждут призы. Какие именно сообщим чуть позже

Так же во время фестиваля будет выставка оборудования для домашнего пивоварения, ингредиенты для варки и т.д.

 

[ivankuzmich]

Свежий анонс

 

[SSSotnikov]

С призами определились:
Получается в каждой номинации есть победитель и призеры) Итого имеем три победителя, три вторых места, три третьих
За первые места, каждому: сертификат на 500 грн. Этот сертификат можно обменять на эквивалентную сумму, чё захотите в магазине HomeBrewery Shop на Рымрской

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

второе место (три человека) по 3 бутылки укр крафта. Каждый выберет, что понравится
третье месть (три человека) по 2 бутылки.

Скоро будет анонс...

 

[SSSotnikov]

ажная информация для тех, кто планирует принять участие во -ВСТРЕЧЕ ДОМАШНИХ ПИВОВАРОВ- в Vasko da Gama!

⚠ Зарегистрироваться на мероприятие в качестве участника может каждый желающий, для этого до 4 июня нужно прислать на электронную почту организаторов ([email protected]) следующую информацию:
✏ ФИО
✏ контактный телефон
✏ сорта пива, которые будут участвовать в дегустациях
✏если есть - название пива.

Напоминаем, дегустация будет проходить след образом:
✒ дегустировать будут как судьи, так и домашние пивовары;
✒ судьи и пивовары выставят оценки от 0 до 10;
✒ чтобы избежать "подыгрывания" своему пиву от пивовара, самая высокая и самая низкая оценки будут отброшены, а по остальным будет определен средний балл;
✒ в каждой номинации будет три призовых места.

Сорта пива, которые примут участие в дегустации:
IPA
Пшеничное пиво
Произвольный сорт пива

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[SSSotnikov]

Свежий анонс

Рады сообщить, что партнерами "Vasko da Gama" в проведении -ВСТРЕЧИ ДОМАШНИХ ПИВОВАРОВ- станут ребята из Homebrewery Shop – магазина домашнего пивоварения и виноделия (

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

)! 👏

Ребята – настоящие эксперты в домашнем пивоварении, на мероприятии вы сможете проконсультироваться с ними по любым вопросам и убедиться, что варить пиво дома – это вполне реально! 🍻 😉

Кстати, победителей дегустаций (1 место в каждом стиле) ждет специальный приз 🎁
подарочный сертификат номиналом в 500 грн на покупку ингредиентов или оборудования в Homebrewery Shop 😃

Если вы уже варите пиво дома – не упустите возможность стать участником Встречи домашних пивоваров в "Vasko da Gama"!
А если нет – приходите и узнайте как это круто, покупайте пивные наборы для варки пива дома и становитесь участником Второй Встречи домашних пивоваров ✌

⚠ Следите за обновлениями на нашей страничке, ведь именно здесь будет публиковаться важная информация об участниках и самом турнире.

 

[jeka77780]

всем привет!разлил по бутылкам овсяной стаут!есцессно снял на пробу поллитра!бляяя,такой вкусный,такооой горький!!!как и люблю!!!очень понрааился!!!с ИПАшкой проблемки...наверно на след.неделе буду добавлять еще на сухое охмеление каскад...аромата вообще не слышно(((

 

[ivankuzmich]

разлил по бутылкам овсяной стаут!

скок спирта?

 

[jeka77780]

скок спирта?

5.6

 

[FEROMONTA]

Всем привет. Скоро буду ехать в Харьков, и если кому-то что-то нужно относящееся к пивоварению, что выгоднее тут купить, чем в Харькове - говорите. Попробую привезти.

Привези нам хмелей разных да особенных))) Цитры например)))

 

[PvS]

Может кто нибудь продаст набор молотого солода на объем пива 20-25 л. под эти дрожжи.
Окажите помощь начинающему, буду весьма признателен!

Создай СП и насобирай народу на мешок, выйдет намного дешевле. По цене решай сам отечественный или импортный

Всем привет. Скоро буду ехать в Харьков, и если кому-то что-то нужно относящееся к пивоварению, что выгоднее тут купить, чем в Харькове - говорите. Попробую привезти.

Привези хмелей американских. Инересны жидкие дрожжи, но по жаре вряд ли довезешь даже если купишь с icepack

 

[ivankuzmich]

покупать такие наборы накладненько

Что варил? Сколько в итоге получалась себестоимость 1 литра? Сэкономить можно на дрожжах, а так на чем еще, только если покупать солод в СП или хмель самому попытаться привезти, но он и там не дешев.

 

[Дик Вуд]

Создай СП и насобирай народу на мешок

Ну откуда у начинающего народ для совместной покупки мешка? Пока есть только народ, который его выпивает.
Впрочем спасибо и на том.
Вопрос/просьба снимается.

Что варил? Сколько в итоге получалась себестоимость 1 литра? Сэкономить можно на дрожжах, а так на чем еще, только если покупать солод в СП или хмель самому попытаться привезти, но он и там не дешев.

Все варки - разные сорта. Пока выбираю сорта пива, которые понравится, их и буду варить в будущем. Наборы покупал на 20-25 литров средней стоимостью 350 грн. 10 варок в районе 3500, при том что большая часть раздаётся друзьям, сами знаете.

 

[PvS]

Ну откуда у начинающего народ для совместной покупки мешка?

Так вот здесь и займись организацией СП. На базовые солода народ быстро соберется, на спец подольше будет, но нет ничего невозможного!

 

[PvS]

Да что-то смотрю, как то все не очень то дешего тут. Цитры дешевле чем $30 за фунт не видать. что почти 170 грн за 100 гр.

Да, действительно, посмотрел на Morebeer цены достаточно высокие

 

[FEROMONTA]

Да что-то смотрю, как то все не очень то дешего тут. Цитры дешевле чем $30 за фунт не видать. что почти 170 грн за 100 гр.

Может попробовать найти места розничных продаж этих ребят

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Думаю если взять 1кг - будет дешевле. Либо на ebay. Ну это как вариант

 

[hiwnik]

Интересно, а ризомы (корневища) там еще продают? Мне как-то поподались сайты где их относительно недорого продают. На российских сайтах много статей о покупке через эбей, но они их покупают приблизительно в начале весны.
Я просто решил в этом году проэксперементировать и посадил у себя пару отечественных сортов, надеюсь, что из этой затеи что-то получится )))