Пиво в домашних условиях

[aviator]

Скинте если не трудно ссылку на таблицу заказов для харьковских пивоваров

У Миханика в подписи ссылка на СП для харьковчан.

 

[Vadym]

Спасибо . Скинте если не трудно ссылку на таблицу заказов для харьковских пивоваров ,дочка винду переставляла и пропали все пивные закладки ,понемногу роюсь на форуме и тд востанавливаю ,но уж больно хлопотное и не быстрое это дело плиз.Так насчет дрожжей кидать все на разброд?

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[mihanik2]

основное брожение до 7 дней, дальше созревание и осаждение дрожжей. у меня вот на днях партия была - брожение 2,5 месяца, надоело ждать и закарбонил. Короче оно пустое... как алкогольная вода. На тех же дрожжах сделал еще партию - с ней все ок. Гдето цапанул дикарей.

 

[777dizel]

игорь из кануна советовал 75гр на 25 литров пока работает нормально даже с перебором основное брожение заканчивается на 5-6 день

 

[jeka77780]

Блямбула, ничего не могу понять...отчего брожение может быть так долго???по сути, пока есть глюкоза, дрожжи ее жруть...почему именно на укр.солоде брожение может идти более месяца???объясните мне,пжлста!

 

[mihanik2]

Вероятно потому что солод херовый - много взвесей горячего сусла которые:
"- препятствуют осветлению сусла
- "оклеивают" дрожжи" (с) В.Кунце

 

[aviator]

много взвесей горячего сусла

выход-бентонит!

 

[mihanik2]

Наполнитель для кошачих таулетов?

 

[aviator]

Ну типа того,у меня есть чистый бентонит.

 

[pivolub]

Коллеги, я полтавчанин, но с огромным интересом читаю ваш форум уже больше года. Про бентонит мысли посещали, но если осветлять, то по идее после варки, что бы на брожение ставить уже осветленное. Читал про него у виноделов, там вроде не так, а мысль интересная в свете прыжков курса купил еще мешочек украинского.

 

[aviator]

Коллеги, я полтавчанин, но с огромным интересом читаю ваш форум уже больше года.

А сколько нашего брата в славном городе Полтаве?

 

[mihanik2]

С Полтавы или Диканьки?
Я в Полтаве 6 лет прожил))))))))

 

[Led1]

Полтавская диаспора в Харькове

 

[pivolub]

С самой Полтавы (с базара), пивоваров не встречал, проскакивал в прошлом году ПАУК, но я так понял варит он нерегулярно, сейчас либо в творческом отпуске, либо некогда.)))).На диаспору может не потяну, а представителем - может быть... Кстате, я в доблесном городе Харькове провел тоже несколько замечательных лет жизни вокруг бывшего ХИРЭ, ну и конечно Алексеевки, правда ее теперь вообще не узнать, а когдато на лозовеньское водохранилище пешком через поля ... даааааа...

 

[aviator]

Всех камрадов,коллег по цеху с наступающим,много вкусного пива и всего самого-самого!!!

 

[777dizel]

всех с новым годом пусть хобби завтра нам помагает

 

[pivolub]

Всего наилучшего и удачи в жизни и в пивоварении!!!

 

[Led1]

С ПивоНовым Годом!!!

Всех пивоваров, пивоманов, пиволюбов с наступающим Новым Годом!
Давайте выпьем за то, чтобы в Новом Году всё заторилось, варилось, бродилось, разливалось, созревалось, пилось и наутроголованеболелось!

 

[pitekantrop]

Поддерживаю. Всех с наступающим новым годом. Желаю всем отличного пивасика. И удачи в личной жизни. Спасибо за советы. Надеюсь вырасту куда-нибудь до вашего уровня и буду тоже довать советы .Ещё раз с Новым годом !!!!!Повтори особенный привет спасибо за совет!!!!



Смс главный все были живы и было кому это пиво пить ещё раз снова годом!!!!

 

[jeka77780]

Всех пивоваров,пивоманов,пиволюбов и пивопивов с наступающим!!!