Змінюй хід війни! Допомагай ЗСУ!

Пиво в домашних условиях

🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #641
По брекфест стаут я тебе давал пробовать Aviator, если тебе понравилось свари и себе, а вот сам варил еще и по такому рецептику:
базовый солод- 73%
карамелька бел гер- 14%
шоколадный - 10%
жженая перловка - 3%
НП- 1060, IBU - 20
Рецептик на половину свой, но вкус через 3 месяца созревания получается просто шикарный

Я варил брекфест стаут-очень зачетно!!!Сварю по твоему рецептику.
Чит,а чем ты шоколадный заменил-то?
 
Останнє редагування:
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #642
Раз уж все варили Брекфест стаут, рассказывайте какой сыпали кофе взамен оригинального по рецепту.
Насчёт шоколадного тоже интересно.
 
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #643
Я писал что жарил сам шоколадный солод и жженую перловку, но лучше это делать в тайне от жены
 
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #644
Раз уж все варили Брекфест стаут, рассказывайте какой сыпали кофе взамен оригинального по рецепту.
Насчёт шоколадного тоже интересно.

кофе как по рецепту, вместо шоколадного сыпал карафу3. Некоторые делают шоколадный немного обжаривая белгеровскую карамельку.
 
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #645
извените что влез не по теме: могу предложить нормальный сем по нормальной цене,самогон во:клас:
 
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #646
И действительно, чего мы с пивом заморачиваемся? Давайте накупим у человека сэма и все дела...
 
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #647
все спешно бросили пиво и спешно перешл на сэм))))))))))))))))))))))))))))))))))))
 
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #648
А чего долго мучиться: в пиве 5% алка, а в сэме 50%. В 10 раз эффективнее...
 
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #649
по поводу СП! Хочу взять мешочек Веермана базового. Есть желающие?
maxim77 могу подогнать украинского, того что я тебе на первую варку давал.

З.Ы. Варил Кёльш
⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.
, месяц созревания, короче - не особо...
 
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #650
Варил Кёльш , месяц созревания, короче - не особо...
Я вот тоже варил как то на обычных дрожжах - не очень, а сварил на жидких кельшевых - просто бомба, на лето хочу наварить побольше!!!
 
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #651
Я вот тоже варил как то на обычных дрожжах - не очень, а сварил на жидких кельшевых - просто бомба, на лето хочу наварить побольше!!!
По какому рецепту варил то, что понравилось?
 
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #652
По какому рецепту варил то, что понравилось?
На 20л:
Светлый - 3,5 кг
Вена - 0,3 кг
Карамюнх - 0,05 кг (можно заменить белгеровской карамелькой)
Пшеничка - 1 кг
Хмель Hallertau Mittefluher (горечь 25ед)
Дрожжи WY2565 Kolesch

Все на это пиво у тебя есть карамелью и пшеницей могу помочь.

PS: правда встречал и рецепты в которых 100% светлого солода, главное чтобы дрожжи были кельшевые, иначе на сухих получится English Pale Ale
 
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #653
Забадяжил Дункель на 2565. Что получится?))))
 
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #654
Забадяжил Дункель на 2565. Что получится?))))

Что то получится)))) По стилю не подходят поэтому будет Dunkel by mihanik2 :):):)

А вообще дрожжи вкусные, на них кельш и северогерманский альт варил - это было лучшее пиво за всю историю моего пивоварения.

В догонку сообщу что копченое на WY 1084 просто отпадное!!!!!!!!!
Ставлю на созревание и жду рыбку с Волги и Десны!
 
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #655
Все на это пиво у тебя есть карамелью и пшеницей могу помочь.

Спасибо! Карамелька есть, а вот от пшенички не откажусь. Как соберусь варить - позвоню. Сейчас очень хочу копчёное сварить по твоему рецепту, да боюсь не жарковато уже - в квартире 25 С.
 
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #657
По любому варить нужно. В ближайшие 4 месяца лучше не будет.
 
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #658
Мало обсуждений это точно... про КЕГи думаю...
Мало информации, в основном теоретики или морозятся
 
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #659
Отправил запрос на "Ротор" по поводу ржаного, посмотрим, что они ответят.



Ответили:
"Добрый день! Да, у нас есть в наличии солод ржаной зерновой(не молотый). Цена за 1 кг. -8,90 с НДС с нашего склада г. Днепропетровск"

Заказать я могу, а забирать и развесить придётся кому-то помочь:мешки у них по 40 кг, а у меня со спиной проблемы...
Так что собирайся народ. Я возьму 10 кг. Со стоимостью доставки обойдётся 10,5 - 11 грн за кг. Думаю, меньше 5 кг заказывать не стоит: развешивать за____ся.
 
Останнє редагування:
  • 🔴 12:46 Повітряна тривога в Харків.обл.
  • #660
И я 10-15 возьму!!!

P.S. PvS рецептик кваса дай!

PvS выпил твой "Красный ирландский эль" 05.10.2011г. розлива-сказочно,спасибо!!!
 
Останнє редагування:
Назад
Зверху Знизу