Пиво в домашних условиях

Сябр · 25.01.2018

osvod сказав(ла):
да лучше самому попробовать, чтоб наверняка

осень жду результатов! лето не за горами

St_5 · 25.01.2018

osvod сказав(ла):
а я вот думаю летом такие попробовать
ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ MANGROVE JACK'S FRENCH SAISON M29
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР:* 26°-32°C

Пробовал эти дрожжи в октябре, отличный сайзон получился. Правда я сомневаюсь что у меня в квартире было 32.

Так а что там о встречи? В сентябре пива ни у кого небыло... к январю то хоть наварили? Давайте собираться....

Есть еще предложение организовать чатик для более оперативного общения. Например Вайбер/Телеграм. Кто за пишите в личку.

osvod · 25.01.2018

Сябр сказав(ла):
а не находил случайно отзывы о работе этих дрожжей?

вспомнил, что вот тут читал про них

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

osvod · 25.01.2018

St_5 сказав(ла):
Так а что там о встречи?

я еще очень юный пивовар и запасов не имею )))

St_5 · 25.01.2018

osvod сказав(ла):
я еще очень юный пивовар и запасов не имею )))

Ну запасы, то не главное. Главное поделиться опытом и найти ответы. )))

Radiologist · 26.01.2018

Это да )) а на счет прокиснет - если вы его заразили, то заразили, а во всех остальных случаях дрожжи размножатся даже с пары клеток

St_5 · 26.01.2018

Radiologist сказав(ла):
Это да )) а на счет прокиснет - если вы его заразили, то заразили, а во всех остальных случаях дрожжи размножатся даже с пары клеток

Мне кажется домашнее пиво в любом случае заражено какими-то патогеными бактериями. Дома не возможно работать стерильно, чисто -да. Ту вопрос на сколько заражено... И если дрожжей будет больше, то все будет хорошо.
ЗЫ: Я не микробиолого, но я так вижу

jeka77780 · 26.01.2018

купите кварцевую лампу и делов-то!максимум на полчаса в момент остывания сусла.99% бактерий убивает.

osvod · 26.01.2018

St_5 сказав(ла):
Мне кажется домашнее пиво в любом случае заражено какими-то патогеными бактериями.

начальные условия брожения вина еще хуже, чего там только нет и земля, пыль, жучки и червячки, а в итоге получается отличный напиток

вот только вчера наткнулся на видео, не думаю что там лучше чистота, чем дома при варке малых объемов

aviator · 26.01.2018

Мне кажется домашнее пиво в любом случае заражено какими-то патогеными бактериями. Дома не возможно работать стерильно, чисто -да
Стерильно только в операционной,дома в разы меньше патогенов чем на производстве.

aviator · 26.01.2018

А на счет чата в вайбере-это мысль,создавайте.

osvod · 26.01.2018

aviator сказав(ла):
Дома не возможно работать стерильно

)
?t=6

aviator · 27.01.2018

Моё любимое кино. Не путайте понятия "стерилизация" и "дезинфекция".

aviator · 27.01.2018

В стерильных условиях и дрожжи не живут.

Radiologist · 27.01.2018

Ты хочешь сказать, что дрожжи не живут в изначально стерильной среде? Что?!

aviator · 27.01.2018

Стерилиза́ция (иногда деконтаминация[1]) — освобождение какого-либо предмета или материала от всех видов микроорганизмов (включая бактерии и их споры, грибы, вирусы и прионы), либо их уничтожение. Осуществляется термическим, химическим, радиационным, фильтрационным методами.

aviator · 27.01.2018

Я хочу сказать,что не нужно путать понятия.

jeka77780 · 27.01.2018

aviator сказав(ла):
А на счет чата в вайбере-это мысль,создавайте.

Напишу в общак:в телеграмме есть чат укр.пивоваров.он не всегда гипперактивен,но вопросы решаются быстро и качественно)))сейчас попробую кинуть ссылку сюда.

jeka77780 · 27.01.2018

@Pyvovary_UA

jeka77780 · 27.01.2018

В вайбере есть тоже,но там много флудят.если кто хочет,пишите номер в личку,я добавлю.