Пиво в домашних условиях

[mihanik2]

Можно заменить пшеничные хлопья на пшеничный солод и побольше ?

Можно, но с хлопьями надо делать белковую паузу.

А насчет дрожжей если можно поподробней с названиями

Логик поиска.
Допустим берем дрожжи

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

написано, что аналог White Labs WLP007. Ищем в инете White Labs WLP007.
Допустим этот сайт

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

смотрим что с него можно сварить и рейтинг:
Imperial Stout - 4. Высокий рейтинг. Тоесть такие дрожжи дадут максимальную схожесть сваренного стаута с оригиналом по BJCP

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

императорский стаут 13F "...Характеристики жареного солода могут приобретать следующие оттенки: кофе, темного шоколада или слегка жженые; и могут быть от легких до умеренно сильных...". А если не хочешь заморачиватсья то любые дрожжи. Но тогда это может не быть стаутом

 

[pitekantrop]

mihanik2

Благодарю за развернутый ответ ! А если сделать на низовых дрожжах ?
Да с долларом задница !!! Радуюсь что не дождался сп и заказал на прошлой неделе в Кануне запасик , а главное что успел по старым ценам. Это блин и доставка подорожает.

 

[mihanik2]

А если сделать на низовых дрожжах ?

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

13 F . Российский императорский стаут - Russian Imperial Stout (рашн импиэриэл стаут)
Состав: ......Американские или английские элевые дрожжи.....

Все ж написано.
И ни кто не запрещает экспериментировать. Но это уже не будет классическим РИС

 

[pitekantrop]

Механику.Понял. Спасибо!

 

[kviki:)]

Привет всем. У кого есть пару килограмм светлого солода (желательного украинского т.к. очередная проба начинается), что бы купить?

 

[olegg3]

та в предыдущих постах продает Мальтюроповский солод по 8грн

 

[SSSotnikov]

Всем привет!
Munich 2 приехал, в субботу забрал.
По цене вышло так: 1100 грн за мешок, 96 грн доставка, плюс 25 грн съездить на машине забрать. Итого имеем1221 грн..
Все кто заказывал пишите в личку, договоримся. Вадим, тебе могу завести туда же по пути на работу.

 

[Anasta-sia]

всем привет. кто знает какими дрожжами можно сбродить сусло на вискарь?

 

[aviator]

Любыми пивными с высокой толерантностью к алкоголю.

 

[Vadym]

Вадим, тебе могу завести туда же по пути на работу.

отлично, организуем наверно на четверг или пятницу, напишу в личку...

 

[Anasta-sia]

Любыми пивными с высокой толерантностью к алкоголю.

интересно,а Саф-момент или саф-левюр не подойдет?

 

[aviator]

Я бродил на Саф-левюре,пойдет для первого раза.

 

[dubishe]

Господа, а глупый вероятно вопрос-что если ареометр сунуть сразу в бродильную емкость? Дабы узреть изменения плотности в динамике.

 

[aviator]

После периода активного брожения он будет в засохшей пене,дрожжах и т.п.

 

[dubishe]

Ну собственно я пришел к такому же выводу. Но интересовало мнение общественности. Можно было бы сливать не по прекращению бульканья, а по конечой плотности.

 

[aviator]

сделай ЦКТ,так и будет.

 

[wy]

Эх жаль что в Харькове Ивановский пивзаводик закрыли......
последнее что пила - Шале ..Северодонецкое....но его счас нет а жаль.

Вы мне тут своей темкой слюнку нагнали....ппц как....

 

[aviator]

Эх жаль что в Харькове Ивановский пивзаводик закрыли......

Наше лучше )))

 

[jeka77780]

Эх жаль что в Харькове Ивановский пивзаводик закрыли......

а мне больше изюмский пивзавод нравился!вот о нем точно жалею)

вчера допил последнюю литрушку своего пивка, а первую зп на новой работе еще не получил,чтобы купить новую партию солода!беда-огорчение(((

 

[aviator]

Изюмское-класс!Был лет 8 назад на байк-шоу там,пивзавод был спонсором мероприятия,ух...