Окрошка
- Автор теми Blink
- Дата створення
Статус: Офлайн
Реєстрація: 17.07.2007
Повідом.: 385
Реєстрація: 17.07.2007
Повідом.: 385
Картошка, яйца, свежие огурцы, варенка, зелный лук и запрвляю майонез+вода, ну и лимонная кислота и соль по вкусу.
Могу сказать, что многое зависит от майонеза.
Могу сказать, что многое зависит от майонеза.
Статус: Офлайн
Реєстрація: 19.07.2006
Повідом.: 3252
Реєстрація: 19.07.2006
Повідом.: 3252
я делаю на квасе. только на нем. если он сладковатый-покупной, то добавляю лимонную кислоту, горчичку также для остроты (муж не любит, для него это слишком нетрадиционно, поэтому добавляю только в свою тарелку). в сезон люблю туда редисочки накрошить. из мясного предпочитаю вареную говядину, потому как в колбасе разочаровалась.
Статус: Офлайн
Реєстрація: 17.07.2007
Повідом.: 385
Реєстрація: 17.07.2007
Повідом.: 385
я использую Торчин Европейский.
Ну а сметана - на любителя
. Мне именно в окрошке пока больше нравится майонез, а сметанку я в салатик овощной добавляю или черный хлеб + сметанка
О, это наш любимый майонез, другой не признаю, все делаю только с ним!
Статус: Офлайн
Реєстрація: 10.07.2007
Повідом.: 10309
Реєстрація: 10.07.2007
Повідом.: 10309
тебе нужен рецепт из сборника рецептур ? могу зыркнуть.
юзай поиск https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=94851&highlight=%EE%EA%F0%EE%F8%EA%E0
юзай поиск https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=94851&highlight=%EE%EA%F0%EE%F8%EA%E0
Статус: Офлайн
Реєстрація: 11.05.2004
Повідом.: 10098
Реєстрація: 11.05.2004
Повідом.: 10098
Самая вкусная и калорийная окроша получается на бульоне. Варится нежирная говядина, закипевшая вода сливается, заливается новая и варится до готовности. Остужается бульон, режутся ингридиенты в т.ч. и говядина), зелень перетирается с солью, все смешать, настоять, добавить сметану и майонез перед едой. Ну и по вкусу соль, сахар, перец, горчицу. кто как любит.
Все резать нужно очень мелко - будет вкуснее. Ну и весной иногда еще можно добавить в окрошку редиску резаную.
Все резать нужно очень мелко - будет вкуснее. Ну и весной иногда еще можно добавить в окрошку редиску резаную.
Статус: Офлайн
Реєстрація: 01.03.2008
Повідом.: 5290
Реєстрація: 01.03.2008
Повідом.: 5290
Статус: Офлайн
Реєстрація: 10.07.2007
Повідом.: 10309
Реєстрація: 10.07.2007
Повідом.: 10309
ну эт на любителя ,0,5 - это я так думаю маловато будет... Я уже разную перепробовала и как по видам и так по форме резки...- пришла к выводу ,что большие куски это лучше вкус продуктов чувствуешь..А майонез - это уже как вариация, вообще посмотрю в сборнике .
А еще как вариация - свекольник....ммммм.
А еще как вариация - свекольник....ммммм.
Статус: Офлайн
Реєстрація: 16.02.2008
Повідом.: 327
Реєстрація: 16.02.2008
Повідом.: 327
И это правильно! И без майонеза.А я заправляю сывороткой. Очень вкусно получается
Свекольник, он же-Холодник-номер один для меня летом. Из свежего бурячка-такая нямка!
Тока не смешивать овощи с отваром всё сразу, только то, что сьедите сейчас.
Остальное в холодильник и смешивать по необходимости.
Статус: Офлайн
Реєстрація: 10.01.2006
Повідом.: 578
Реєстрація: 10.01.2006
Повідом.: 578
А еще говорят, вкусная окрошка получается, если сделать ее на квасу из березового или яблочного сока. Сама не пробовала, утверждать не бу.
Я Сама из России,а там все делают окрошку на квасе.Вообщем с детства ем только такую и не признаю больше ни на чем другом.Из мяска мне нравиться говядина.
А насчет березового сока слышала положительные отзовы,вот только попробовать не довелось