Змінюй хід війни! Допомагай ЗСУ!

Окрошка

🟢 14:10 Відбій повітряної тривоги
  • Автор теми Автор теми Blink
  • Дата створення Дата створення
Картошка, яйца, свежие огурцы, варенка, зелный лук и запрвляю майонез+вода, ну и лимонная кислота и соль по вкусу.
Могу сказать, что многое зависит от майонеза.
 
я делаю на квасе. только на нем. если он сладковатый-покупной, то добавляю лимонную кислоту, горчичку также для остроты (муж не любит, для него это слишком нетрадиционно, поэтому добавляю только в свою тарелку). в сезон люблю туда редисочки накрошить. из мясного предпочитаю вареную говядину, потому как в колбасе разочаровалась.
 
Ленусик_ сказав(ла):
Pochemychka, а какой ты используешь майонез?
Натисніть, щоб розгорнути...

я использую Торчин Европейский.
Ну а сметана - на любителя:). Мне именно в окрошке пока больше нравится майонез, а сметанку я в салатик овощной добавляю или черный хлеб + сметанка:клас:
 
а я люблю на кефире не жирном + сметана + немного майонеза + лимонный сок ну и можно немного горчицы обавить. из мясного - варенная говядина, или курица, можно копчёное мясо, а можно и всего понемногу.
 
Самая вкусная и калорийная окроша получается на бульоне. Варится нежирная говядина, закипевшая вода сливается, заливается новая и варится до готовности. Остужается бульон, режутся ингридиенты в т.ч. и говядина), зелень перетирается с солью, все смешать, настоять, добавить сметану и майонез перед едой. Ну и по вкусу соль, сахар, перец, горчицу. кто как любит.
Все резать нужно очень мелко - будет вкуснее. Ну и весной иногда еще можно добавить в окрошку редиску резаную.
 
ну даже не знаю - мелко - это на любителя, но иной раз хочеться вкус продуктов почувствовать ,а не "кашку" как иной раз бывает .. ну тут "на вкус и цвет.."
 
poni сказав(ла):
Самая вкусная и калорийная окроша получается на бульоне. Варится нежирная говядина, закипевшая вода сливается, заливается новая и варится до готовности. Остужается бульон, режутся ингридиенты в т.ч. и говядина), зелень перетирается с солью, все смешать, настоять, добавить сметану и майонез перед едой. Ну и по вкусу соль, сахар, перец, горчицу. кто как любит.
Все резать нужно очень мелко - будет вкуснее. Ну и весной иногда еще можно добавить в окрошку редиску резаную.
Натисніть, щоб розгорнути...

+1
очень мелко не надо и редиска это отход от канонов:-)
 
ну эт на любителя ,0,5 - это я так думаю маловато будет... Я уже разную перепробовала и как по видам и так по форме резки...- пришла к выводу ,что большие куски это лучше вкус продуктов чувствуешь..А майонез - это уже как вариация, вообще посмотрю в сборнике .
А еще как вариация - свекольник....ммммм.
 
Stacy сказав(ла):
А я заправляю сывороткой. Очень вкусно получается :)
Натисніть, щоб розгорнути...
И это правильно! И без майонеза.

poni сказав(ла):
О да, я о свекольнике лавно мечтаю. Все никак не соберусь сделать. Но это уже отдельная тема.
Натисніть, щоб розгорнути...
Свекольник, он же-Холодник-номер один для меня летом. Из свежего бурячка-такая нямка!
Тока не смешивать овощи с отваром всё сразу, только то, что сьедите сейчас.
Остальное в холодильник и смешивать по необходимости.
 
А еще говорят, вкусная окрошка получается, если сделать ее на квасу из березового или яблочного сока. Сама не пробовала, утверждать не бу.
 
:жую:Я Сама из России,а там все делают окрошку на квасе.Вообщем с детства ем только такую и не признаю больше ни на чем другом.
Из мяска мне нравиться говядина.
А насчет березового сока слышала положительные отзовы,вот только попробовать не довелось
 
Ви повинні увійти або зареєструватися, щоб відповісти.
Назад
Зверху Знизу