окрошка "тянется" на 2й день, почему ?

[Lady Xs]

окрошка "тянется" на 2й день, почему ?

делала окрошку на сметане (+ майонез + вода)
утром в кастрюле "сопли" вместо жидкости ..))) - загустела и тянется !
вылила все ((
раньше такого не наблюдала, из-за чего это может быть ?
я на сметану грешу, может загуститель в нее добавлен, как думаете ?

 

[zveropups]

кстати, та же проблема и у меня

 

[Lady Xs]

вчера сделала без сметаны, только майонез и вода,
утром сегодня кушала - все норм)
явно что-то со сметаной не то..
п.с. тогда делала на сметане Гармония (производитель - г.Лубны)

 

[PAZUZU]

тож было такое когда-то. не понял точно причину. поддерживаю версию про сметану.

 

[luminas]

Не может быть из-за сметаны, а именно из-за неё.

 

[Виля]

никогда не делала со сметаной, всегда всё норм.

 

[Lady Xs]

никогда не делала со сметаной, всегда всё норм.

а с чем надо ? научите)

 

[luminas]

а с чем надо ? научите)

Квас, сыроватка.

 

[Виля]

Квас, сыроватка.

, майонез, минералка, кефир. Вода. Все это или выборочно смешивать в произвольных пропорциях) Я люблю воды с кефиром или сыроватка, маман минералку с майонезом и каплей горчицы, свекровь на воде с майонезом делает

 

[Ксела]

Всегда делаю со сметаной, но только с домашней! Получается супер!!! Магазинную сметану (ароматизаторы с загустителями и массой химии) не покупаю НИКОГДА!!!

 

[Полюша]

Делаю со сметаной 15%, без майонеза.На бульоне или сыворотке Все нормально. Таких проблем ни разу не было

Всегда делаю со сметаной, но только с домашней! Получается супер!!! Магазинную сметану (ароматизаторы с загустителями и массой химии) не покупаю НИКОГДА!!!

А Вы сметану сами делаете? Я делаю сама, но мне кажется она очень жирная для окрошки.

 

[Ксела]

А Вы сметану сами делаете? Я делаю сама, но мне кажется она очень жирная для окрошки.

Нет. Покупаю, просто в окроху кладу сметанки меньше, чем в салат, и всё ок!

 

[Lady Xs]

Делаю со сметаной 15%, без майонеза.На бульоне или сыворотке Все нормально. Таких проблем ни разу не было

Вы на сметане Ромол, наверное, делаете ?)
вот и я до этого делала на ней и все ок было..
вывод: сметана Гармония - отстой, в составе добавки не указаны, выдают за натурпродукт
(сметана Президент тоже г.. - опыт подружки)
отныне буду делать на хорошей сметанке !)) или на квасе попробую

 

[ptashka]

вчера сделала без сметаны, только майонез и вода,
утром сегодня кушала - все норм)
явно что-то со сметаной не то..
п.с. тогда делала на сметане Гармония (производитель - г.Лубны)

Вчера купила на развес сметану Лубны - так она и свежая тягучая

 

[Lady Xs]

а зачем делать окрошку на несколько дней
если нет возможности/желания сделать каждый день то все твердые продукты нарезать, смешать и поставить в холодильник
в таком виде без заправки оно и неделю простоит если никто не сожрет
перед употреблением залить уже в тарелке квасом и сметаной

таа неее.. я за один раз могу 2-3 тарелки съесть))),
бегать колотить-заливать, каждый раз на соль, кислоту пробовать это не по мне.
другое дело - большая кастрюля и черпачок)))

 

[luminas]

майонез

Шота мне в последнее время, в свете там всяких "Граций" и всего такого - майонез совсем...

или на квасе попробую

Только квас нужен домашний и никак не бутелированный газированный.

 

[Lady Xs]

Только квас нужен домашний и никак не бутелированный газированный.

спасиб, что предупредили, не буду пробовать тогда..
я квас однажды сделала - бражка получилась хмельная, ммм))))
свекор к холодильнику с чашкой бегал туды-сюды)))

 

[Вадим-28]

и опять на сцене мои любимые майонезные клушечки-спасибо,что вы есть

 

[Lady Xs]

и опять на сцене мои любимые майонезные клушечки-спасибо,что вы есть

с этого места подробнее !
Вы не едите майонез ?)

 

[Вадим-28]

с этого места подробнее !
Вы не едите майонез ?)

никогда тем более не делаю на нем окрошку,говенные слоистые салаты и не укрываю им и даже сметаной прочие отбросы кулинарных неудачников девочки,над вами смеется весь инет,делают замечания на разных форумах-но вы как использовали это дерьмо так и продолжаете. Впрочем,если недалекому мужику нравится такая бурда,то зачем напрягаться и придумывать-можно использовать то,чем ваши мамы потчевали ваших пап.моя мама тоже этим грешит-и тем более я начинаю недоумевать-где моя мама,которая уже не выйдет из советской кулинарии,так как привыкла и где вы,молодые форумчанки,но уже с толстыми жопами и целлюлитом с больными печенками от безудержного поедания картошки,макарон,ужасных салатов с майонезом и прочим.
ведь есть же всякие бальзамические уксусы,соевые соусы,лимонные соки,травы и прочие недорогие и вкусные приправы,есть всякие овощи,кроме картохи и морковки,из которыхх получаются вкусные салаты(то что вы готовите-это не окрошки и салаты-это не пойми что) есть морепродукты или на худой конец сыры,орехи,отварное мясо,которое не требует перемазывания слоями майонеза-напрягите воображение,не идите легкими и грязными майонезными путями.
я не ем майонез,сметану тоже не ем-приходя в гости,никогда не ем тот ужас,что готовят жены принимающей стороны-они обижаются,но е не виноват,что ни такие хорошие хозяйки с колхозным воспитанием.
теперь скажите мне-как мне вас жаль?