обучение кулинарии
- Автор теми Буцц
- Дата створення
Уже немного обсуждали этот вопрос в теме "Кулинарные курсы". Пока ни к чему не пришли. Можно продолжить обсуждение здесь. Это даже правильнее будет, имхо.
Останнє редагування:
Статус: Офлайн
Реєстрація: 13.01.2008
Повідом.: 221
Реєстрація: 13.01.2008
Повідом.: 221
я закончила Харьковский Кооперативный Техникум ул Нетеченская 14 в 2000 году Преподователями и уровнем образования довольна,хотя уже может чтото и изменилось
Статус: Офлайн
Реєстрація: 20.02.2006
Повідом.: 248
Реєстрація: 20.02.2006
Повідом.: 248
А чем отличается профессиональная кухня от любительской высокого уровня? На мой взгляд - только оборудованием. Отсюда вывод - учиться "готовить на профессиональном уровне" можно только на проф оборудовании, а высокий уровень личных умений работы руками - то есть высокий именно любительский уровень иногда заткнет за пояс профессионалов.
Главное, чтоб у человека был вкус, фантазия и руки росли "из того места". Остальное - информация (благо в интернете ее достаточно бесплатной) и опыт. Если у вас 1раз не получились блины - попробуйте второй раз, третий, поменяйте, ине забывайте фантазировать!
Главное, чтоб у человека был вкус, фантазия и руки росли "из того места". Остальное - информация (благо в интернете ее достаточно бесплатной) и опыт. Если у вас 1раз не получились блины - попробуйте второй раз, третий, поменяйте, ине забывайте фантазировать!
Статус: Офлайн
Реєстрація: 04.02.2005
Повідом.: 2116
Реєстрація: 04.02.2005
Повідом.: 2116
Babay, Если у вас 1раз не получились блины - попробуйте второй раз, третий, поменяйте, ине забывайте фантазировать - полная фигня, при том, что ты совершенно прав в остальном. Это нужно быть Дунканом Маклаудом и Ротшильдом одновременно. Лет пятьсот, миллионов пять - и научится готовить, если есть к тому данные.
Начинать надо с основ кулинарной грамотности, а не с рецептов и покупки оборудования. А это опыт тысячелетий!
Начинать надо с основ кулинарной грамотности, а не с рецептов и покупки оборудования. А это опыт тысячелетий!
Возле Аэропорта училище, а не техникум. Если не ошибаюсь, кулинарный техникум в Харькове один: Нетеченская набережная, 14.
Меня то же интересует информация о кулинарных заведениях. Дочка 9 классов заканчивает, хотелось бы полезной для дома, для семьи профессии научить.
Меня то же интересует информация о кулинарных заведениях. Дочка 9 классов заканчивает, хотелось бы полезной для дома, для семьи профессии научить.
В аэропорту находится училище.ул Аэрофлотская, 8
я закончила Кооперативный техникум на повара-кондитера в 2000г,мастер Кощавцева Л.Г. очень хороший преподователь,обучением осталась довольна,люблю готовить,по профессии работала около года,физически очень тяжелоТак что если для дома-очень хорошо,а как профессия-тяжелая это работа решать ребенку
Статус: Офлайн
Реєстрація: 21.08.2011
Повідом.: 2291
Реєстрація: 21.08.2011
Повідом.: 2291
в сталовку можно устроиться после курсав
Фигня!!! Главное желание!!!! Я на курсы пошел месяц назад в Общепит!! но что-то в них вообще никакого прогресса не наблюдаю! действительно учат готовить как в столовках СССР. Получается только ради корочки! Готовил до этого только дома! И работу сразу искать начал, искал не долго нашел без опыта в одном заведении отстажировался две недели без зарплаты! Потом научившись делать все в этом заведении начал искать работу. Искал 2 дня. сейчас уже неделю работаю в ночном клубе! все отлично кухня просто шикарная! Все очень строго по приготовлению! Я рад и счастлив хоть и работаю по ночам!
А честно говоря и сам бы хотел узнать нормальные мастер-класы европейской современной кухни!
Статус: Офлайн
Реєстрація: 14.04.2006
Повідом.: 659
Реєстрація: 14.04.2006
Повідом.: 659
Никаких не существует. Да и не особо то они и нужны.
https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=109381
Статус: Офлайн
Реєстрація: 11.10.2012
Повідом.: 5825
Реєстрація: 11.10.2012
Повідом.: 5825
И я закончила техникум.Давольна
желание есть) могу даже минигруппу организовать)