Статус: Офлайн
Реєстрація: 18.07.2005
Повідом.: 16269
Реєстрація: 18.07.2005
Повідом.: 16269
Мелкий горелый лук и зелень на мясе тебя не смущают?После добавления майонезика нужно опасаться
![]()
Снизойдусвоим рецептом
Лук засовываем в блендер-хуендер, туда же базилик, майоран, черный перец, кардамона немного. Туда же воды холодной столько, чтобы по консистенции эта измельченная масса напоминала что-то типа кетчупа.
За солью, ******, не тянуть свои ручёнки
Этим всем заливаем... хотя оно не льется особо... короче вымазываем заготовку шашелей в этом и без гнетов-****ов на ночь оставляем.
Ещё раз повторяю - без соли
Максимум за пол-часа до жарки солим мясо. Примерно 1,3-1,5% соли по массе мяса. Для интеллектуалов - на кило мяса 13-15 грамм соли
Всё. Пользуйтесь инеблагодарите.
Я под флаг этого рецепта уже пять неофитов насобирал в том году![]()


своим рецептом

