Я квашу капусту сама, несмотря на то, что вообще я на кухне - полный ноль. Пожалуй, это единственное блюдо, которое я делаю вкусно.
А все очень просто. Покупаю капусты примерно 3,5 кг - это на 3х литровую банку. Шинкую. Также тру на крупную тёрку 1 морковочку среднего диаметра и мелко нарезаю одно яблоко - тоже среднее. В медном тазу все перемешиваю, солю и мну руками, чтобы капуста пустила сок и немного сплющилась. Добавляю перец горошком и лавровый лист. Трамбую плотно в продезинфицированную банку. 2 суток капуста стоит на столе, потом переставляю ее в холодильник.
Да, все верно. Про вентиллирование капусты я забыла сказать. Что до скалки, то у меня было 2 мужа и ни одного из них я не пиздила скалкой, как и никогда я не раскатывала ею тесто...Можно не дезинфицировать. Ты ему всю охоту отобьешь.
И трамбовать в банку скалкой (такая палка, которой жены мужей пиздят или тесто раскатывают). Трамбовать так, чтоб сок вышел. Это происходит, когда банка на 2/3 утрамбована.
А остальное как у всех.
И еще вентилировать. Через сутки-двое появится газ. Длинным ножем раз в сутки прокалывать до дна, выпускать газ и опять трамбовать.
Все.
Целую в лобик. Твой Бобик.
Можно взять и эмалированный и пластмассовый даже. Это не принципиально.
С какого перепугу Вы продаете мой гараж, позвольте Вас спросить? и потом, там кроме тазов еще знаете сколько барахла - медного и не только?
Почему?
Как я уже писала, я - немолодая, некрасивая и полная. Посему не могу считаться завидной невестой. Гараж не мой, хоть и пользуюсь я им единолично вот уже 22 года...
Много чего, а что касается гаража, то в том году его владелец отбыл на ПМЖ в Австралию.
